La Carpe – Souffelweyersheim : restaurant alsacien de cuisine traditionnelle, entre plats du terroir et modernité, situé à Souffelweyersheim, aux portes de Strasbourg, budget 17–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 2 Rue du Chemin de Fer, 67460 Souffelweyersheim, dans le Bas-Rhin, en région Grand Est.
Souffelweyersheim est une commune de l’Eurométropole de Strasbourg, à cinq minutes de la ville ; un parking est disponible, avec une place réservée aux personnes à mobilité réduite.
Cadre & ambiance
Dans un cadre typique et chaleureux, la maison compte trois salles, trois ambiances et 130 couverts : une salle principale de style contemporain donnant sur le bar, une salle plus traditionnelle alsacienne, idéale pour déguster les tartes flambées, et une grande salle baignée par la lumière de la terrasse fleurie, qui peut accueillir des groupes.
La terrasse d’été, semi-couverte, est joliment fleurie et arborée, avec un coin d’ombre comme un coin de soleil ; le restaurant propose aussi des menus de Noël pour les entreprises, de 35,50 à 39,90 €.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, le chef Christophe Larcher et son épouse Mary-Laure proposent de doux mélanges entre plats du terroir, cuisine traditionnelle et modernité, en travaillant principalement avec des producteurs locaux : légumes de la ferme Mehn à Pfulgriesheim, charcuterie de la boucherie Hermann à Reichstett, fonds de tartes flambées de la maison Flam d’Alsace à Bernolsheim, glaces de l’artisan glacier Pôle Sud et pain d’un boulanger de Souffelweyersheim.
La carte fait la part belle aux spécialités alsaciennes (kaesknepfles, waedele grillé, galettes de pommes de terre, tête de veau, munster frit), aux cordons bleus de veau, aux tartes flambées et à des plats plus classiques comme l’onglet de bœuf, le magret de canard ou les cuisses de grenouilles ; des salades estivales complètent la saison.
À midi, le lundi, le jeudi et le vendredi, un plat du jour est proposé à 16,95 €, et un plat enfant à 9,50 € pour les moins de 10 ans.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Carpe est une adresse alsacienne installée aux portes de Strasbourg, où le terroir se mêle à des touches plus modernes dans un décor de trois salles et de terrasse fleurie.
Ses points forts : les kaesknepfles et les tartes flambées, des produits issus de producteurs locaux, une grande capacité d’accueil pour les groupes, une terrasse semi-couverte et un plat du jour à midi.
Rendez-vous au 2 Rue du Chemin de Fer à Souffelweyersheim, ouvert le lundi, le jeudi, le vendredi, le samedi et le dimanche, midi et soir, fermé le mardi et le mercredi ; réservation au 03 88 20 58 29 ou en ligne.
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