Casa Aprile – Reims : à quelques centaines de mètres de la cathédrale, cette pizzeria-restaurant italienne de Reims a bâti sa réputation sur son four à bois, visible depuis la salle, et sur une carte qui mêle pizzas à pâte fine, pâtes fraîches maison et quelques clins d’œil champenois. Salle climatisée à l’étage, comptoir et terrasse : l’ambiance est chaleureuse et familiale, pour un budget de 25–35 € par personne.
Localisation
L’adresse est le 12 place Aristide-Briand, 51100 Reims, dans le département de la Marne, en région Grand Est. La place se situe à la charnière entre le centre historique et les quartiers d’affaires du nord : le boulevard Lundy, le boulevard de la Paix et la rue Jean-Jaurès sont à quelques minutes de marche, ce qui explique une clientèle de bureaux nombreuse au déjeuner. Le Stade Auguste-Delaune n’est pas loin non plus.
À deux pas se dresse la cathédrale Notre-Dame, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, où furent sacrés les rois de France pendant plus de mille ans, et dont on vient admirer l’Ange au sourire comme les vitraux de Marc Chagall. À proximité immédiate, le palais du Tau et, un peu plus au sud, la basilique Saint-Remi complètent l’ensemble classé. Non loin, la Porte de Mars, plus grand arc antique conservé du monde romain, rappelle la Durocortorum gallo-romaine, tandis que sous la ville s’étendent les crayères creusées dès l’Antiquité, où vieillissent aujourd’hui des millions de bouteilles. C’est le domaine des maisons de champagne — Pommery, Veuve Clicquot, Taittinger et Ruinart, la plus ancienne, fondée en 1729 —, dont les coteaux, maisons et caves sont eux aussi inscrits à l’UNESCO depuis 2015. Épernay et son avenue de Champagne sont à 25 km, Paris à 145 km.
Cadre & ambiance
La configuration du lieu est particulière et fait une partie de son charme. Au rez-de-chaussée, le four à bois et le comptoir donnent le ton : on assiste au travail du pizzaiolo, qui façonne et enfourne devant les clients. À l’étage, une salle climatisée d’une trentaine de couverts offre un cadre plus intime, et la terrasse prend le relais dès que la météo rémoise le permet. Certains habitués préfèrent d’ailleurs déjeuner directement au comptoir, formule rapide appréciée à midi.
L’atmosphère est celle d’une adresse de quartier plutôt que d’un restaurant de passage. La maison, portée par la famille Aprile, accueille aussi bien des tablées de collègues en semaine que des familles le week-end, et les animaux sont admis. Le Wi-Fi est gratuit, la salle reste de taille modeste, ce qui rend la réservation utile en soirée. La fermeture le samedi midi et le dimanche midi structure la semaine : le service du soir, lui, court jusqu’à 22 heures.
Cuisine & concept
La colonne vertébrale, ce sont les pizzas au feu de bois, à pâte fine et croustillante, montées sur base tomate San Marzano DOP ou sur base crème, avec de la mozzarella fior di latte systématique. La carte compte une bonne quinzaine de recettes, de la Margherita minimaliste aux propositions plus travaillées : la Tartufa à la crème truffée, la Burrata au jambon de Parme, la St Jacques sur crème d’asperges, la Mortadella et sa crème de pistache maison. Toutes sont déclinables en calzone sur demande, et les poivrons comme les aubergines sont grillés sur place.
Le reste de la carte est loin d’être accessoire. Les pâtes sont faites maison — spaghetti bolognaise, linguine au pesto et burrata, linguine aux deux saumons, penne à la crème truffée relevés de jambon de Reims, jolie passerelle entre l’Italie et la Champagne. Deux burgers au pain maison et au steak haché de 150 grammes complètent l’offre, tout comme une andouillette AAAAA servie avec une purée maison, qui assume franchement l’ancrage local. Les entrées jouent la simplicité de bons produits (tomates burrata, carpaccio de saint-jacques, assiettes de charcuteries et de fromages) et les desserts restent transalpins : tiramisù, panna cotta, glaces artisanales déclinées en neuf parfums. Une sélection de vins accompagne l’ensemble.
Carte & plats emblématiques
la Margherita – tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilic et huile d’olive 11,00 €
la flammekueche – base crème, oignon et lardons, clin d’œil à l’Est 12,00 €
la Diva – tomate San Marzano, fior di latte, jambon blanc et champignons 13,90 €
la Napoli – tomate, fior di latte, anchois, olives et câpres 13,90 €
la Capricciosa – base crème, chèvre, roquette, tomates cerises et miel artisanal 14,90 €
la Piquante – spianata, poivrons grillés maison et olives noires 14,90 €
la 4 fromages – parmesan, taleggio et gorgonzola sur base tomate 15,90 €
la Lombardia – base crème, lardons, oignons rouges, taleggio et pomme de terre 15,90 €
la Végétarienne – aubergines et poivrons grillés maison, cœurs d’artichauts, roquette 15,90 €
la Scamorza – jambon blanc, spianata et scamorza fumée 15,90 €
la Poulet – base crème, moutarde-miel, champignons, poulet et parmesan 15,90 €
la Cheeseburger – viande hachée, cheddar, oignons et cornichons sur base tomate-ketchup 15,90 €
l’Andouillette – andouillette AAAAA, moutarde à l’ancienne, taleggio et persil frais 15,90 €
la Mortadella – mortadelle, roquette, crème de pistache maison et pistaches concassées 16,90 €
la Saumon – fondue de poireaux maison, saumon, oignons rouges et roquette 16,90 €
la St Jacques – crème d’asperges, carpaccio de saint-jacques et asperges 19,90 €
la Tartufa – crème truffée, œuf, jambon blanc, artichauts et crème de balsamique 19,90 €
la Burrata – burrata, jambon de Parme, parmesan et crème de balsamique 19,90 €
Les retours des clients tournent d’abord autour de la pâte. Elle est décrite comme fine, moelleuse et bien cuite, avec un assaisonnement jugé mesuré — plusieurs convives soulignent qu’ils ne la trouvent pas trop salée, remarque récurrente sur ce type d’établissement. Le spectacle du four à bois et la rapidité du service au déjeuner reviennent également comme des points positifs, tout comme l’accueil, souvent qualifié de souriant.
La seconde série de commentaires porte sur le rapport qualité-prix et sur la fraîcheur des produits, régulièrement mise en avant sur les garnitures les plus travaillées. Les réserves concernent surtout la capacité d’accueil limitée en salle et les créneaux d’ouverture restreints, notamment l’absence de service le samedi midi. Le conseil qui revient le plus consiste à réserver pour dîner à l’étage, ou à opter pour l’emporter et la livraison lorsque la salle affiche complet.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Casa Aprile à Reims ?
Comptez 25–35 € par personne. Les pizzas s’échelonnent de 11,00 € pour la Margherita à 19,90 € pour la Tartufa ou la Burrata, les pâtes de 15,90 € à 17,90 € et les desserts sont à 7,50 €.
Casa Aprile propose-t-il des options végétariennes ?
Oui. La pizza Végétarienne aux légumes grillés maison et cœurs d’artichauts est affichée à 15,90 €, la salade végétarienne au même prix, et les linguine au pesto et burrata offrent une troisième solution.
Le restaurant livre-t-il à domicile ?
Oui, la maison assure sa propre livraison à Reims et dans l’agglomération, vers Bétheny, Tinqueux, Bezannes et Cormontreuil, du mardi midi au vendredi soir ainsi que le samedi soir. La vente à emporter est également possible.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Les espèces, la carte bancaire et les titres restaurant sont acceptés, ce qui rend l’adresse pratique pour les salariés du secteur au déjeuner.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant sert le midi du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h, et le soir du mardi au samedi, de 19 h à 22 h. Il n’y a pas de service le samedi midi ; le dimanche soir est réservé à l’emporter et à la livraison.
Conclusion
Casa Aprile occupe une place solide dans le paysage rémois de la pizza depuis 2019 : une pizzeria de centre-ville qui a choisi le four à bois, la pâte fine et les produits italiens identifiés — San Marzano DOP, fior di latte, taleggio, scamorza — plutôt que la course au volume. La maison, tenue par la famille Aprile, joue la carte de la constance.
Quatre atouts se dégagent : la carte de pizzas, large et cohérente, du basique au plus haut de gamme ; les pâtes fraîches maison, souvent éclipsées par les pizzas mais tout aussi soignées ; les touches champenoises, jambon de Reims et andouillette AAAAA, qui ancrent la table dans son territoire ; et un service de livraison en propre sur l’agglomération.
Pour un premier repas, on partira sur des tomates burrata en entrée, une Tartufa ou une Lombardia au feu de bois, et un tiramisù pour conclure. Les amateurs de pâtes préféreront les penne à la crème truffée et jambon de Reims, spécialité la plus locale de la carte. Pensez à réserver pour le service du soir, la salle de l’étage étant vite complète.
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