La Casserole – restaurant gastronomique installé au pied de la cathédrale, à Strasbourg, dans une petite salle intimiste du centre historique, budget 48–132 €.
Le chef Kévin Stroh y compose une cuisine française créative et précise, aux côtés du patron Cédric Kuster.
La maison mise sur des produits nobles – langoustine, caviar, homard bleu, agneau – travaillés en dressages soignés.
Au-delà de la carte, elle propose un menu déjeuner ainsi que des menus dégustation pour les envies d’un repas complet.
Elle répond aux recherches de « restaurant gastronomique à Strasbourg », de « table fine près de la cathédrale » ou de « restaurant étoilé Grand Est ».
Localisation
Le restaurant est installé au 24 Rue des Juifs, 67000 Strasbourg, au pied de la cathédrale Notre-Dame.
Cette rue du centre historique de Strasbourg se trouve à deux pas de la place Kléber et du quartier de la Petite France.
Plusieurs parkings publics du centre-ville, dont ceux de Gutenberg et de Kléber, permettent de stationner à proximité immédiate.
L’adresse est aisément accessible à pied depuis la gare de Strasbourg ou depuis les quais de l’Ill.
Cadre & ambiance
La salle, décrite par les habitués comme un tout petit restaurant à l’ambiance très intime, favorise une expérience feutrée.
Le décor élégant met en valeur la vaisselle et les dressages soignés qui accompagnent chaque service.
Cédric Kuster veille en salle sur un service attentif, quand Kévin Stroh orchestre la cuisine en cuisine ouverte.
L’ensemble cultive une atmosphère chic sans formalisme excessif, propice aux repas d’exception à deux ou entre amis.
Cuisine & concept
La cuisine puise dans le répertoire français contemporain, avec une attention particulière portée aux produits de saison.
Le foie gras de canard fait maison, décliné avec cerise, amande et royale, ouvre la carte des entrées.
Côté poissons, le saint-pierre et le homard bleu illustrent le travail des produits de la mer, tandis que l’artichaut en barigoule offre une option végétarienne.
Le pithiviers de veau aux morilles, pensé pour deux convives, et l’agneau à la laitue celtuce comptent parmi les pièces phares de la carte des viandes.
L’assiette de fromages met à l’honneur le travail d’Antony, éleveur de fromages, en fin de repas.
La maison propose également un menu déjeuner à 48 € (3 services) ou 64 € (4 services), ainsi que les menus dégustation « Plaisirs » à 114 € et « Résonance » à 132 € pour toute la table.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 20 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis saluent régulièrement la régularité de la cuisine, jugée « impeccable et savoureuse, avec de jolis dressages ».
Le raffinement des assiettes est également souligné, un client parlant d’une cuisine « fine et délicate, aux dressages élégants ».
Le service est décrit comme « impeccable, sans être guindé », porté par une équipe jugée « très efficace et sympathique ».
Le cadre revient dans plusieurs commentaires, un habitué évoquant « un tout petit restaurant, à l’ambiance très intime ».
Quelques avis isolés jugent certaines assiettes « bonnes sans être extraordinaires », sans remettre en cause l’appréciation générale.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir à La Casserole ?
Le menu déjeuner démarre à 48 € et les menus dégustation du soir atteignent 114 à 132 € ; la carte à l’unité va d’environ 20 à 58 € le plat.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est indispensable, la salle étant de taille restreinte.
Quelle est la spécialité à ne pas manquer ?
Le pithiviers de veau aux morilles et le foie gras de canard fait maison figurent parmi les plats les plus régulièrement cités.
Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, l’artichaut en barigoule et les conchiglioni au parmesan constituent des plats végétariens à la carte.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, midi et soir, et fermé le dimanche et le lundi.
Conclusion
La Casserole s’impose comme une adresse gastronomique de référence au cœur de Strasbourg, entre produits nobles et dressages soignés.
Kévin Stroh et Cédric Kuster y perpétuent une cuisine française exigeante, à découvrir en formule déjeuner ou en menu dégustation le soir.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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