La Fronde – Paris : café-bistrot du Marais ouvert de l’aube à la nuit, avec une large carte de cocktails, de rhums et de whiskies, des tapas et planches à partager, des salades, des plats de bistrot à base de produits frais et une terrasse, situé à Paris, dans le 4e arrondissement près de l’Hôtel de Ville, budget 15–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 33 rue des Archives, 75004 Paris, dans le 4e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, quartier du Marais.
Repères proches : la rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, la rue de la Verrerie, le BHV et l’Hôtel de Ville au sud, le Centre Pompidou à l’ouest.
Les stations Hôtel de Ville (lignes 1 et 11) et Rambuteau (ligne 11) sont à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
La Fronde se présente comme un bistrot parisien où l’on peut grignoter à toute heure et pour tous les prix, en terrasse ou au chaud dans la salle.
Le café ouvre tous les jours de 6h30 à 2h, et la cuisine sert jusqu’à minuit.
Le bar met en avant ses cocktails ainsi qu’un large choix de rhums et de whiskies.
Cuisine & concept
La cuisine suit la tradition du bistrot, à base de produits frais, avec une carte qui va des tapas aux plats complets.
Les tapas mêlent charcuteries de Corse et d’Espagne, sardines à l’huile d’olive bio, poulpe à la galicienne, gyoza au cochon fermier, accras de crevettes, escargots de Bourgogne en persillade ou camembert rôti d’Isigny au miel ; des planches de charcuterie, de fromages ou mixtes se partagent.
Côté plats, on trouve tartare de bœuf charolais au couteau, cheeseburger au pain maison, croques dont une version à la truffe, bavette d’aloyau sauce béarnaise, tartare et steak de thon rouge, trofie au pesto et un steak au poivre au filet de bœuf argentin ; trois salades complètent la carte.
Les desserts vont des profiteroles à la vanille au mi-cuit au chocolat, en passant par la crème brûlée, les crêpes, le cheesecake vanille-framboise ou la brioche perdue au caramel beurre salé.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Véritable steak au poivre – filet de bœuf argentin, 250 g, 38,00 €.
- Camembert rôti d’Isigny au miel et thym citron et mesclun – 22,00 €.
- Tartare de thon rouge – guacamole au basilic, olives de Kalamata, graines de tournesol et salade d’herbes, 21,00 €.
- Profiteroles – glace vanille, chantilly maison, chocolat noir, de 5,50 à 12,00 € selon le nombre de choux.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Avec son ouverture de 6h30 à 2h, sa terrasse, ses tapas à partager et ses plats servis jusqu’à minuit, l’adresse convient aussi bien à un café matinal qu’à un apéritif entre amis ou à un dîner tardif dans le Marais.
Ses atouts tiennent en une carte de bistrot large, des tapas variées, un bar fourni en rhums, whiskies et cocktails, et une cuisine ouverte tard.
Rendez-vous rue des Archives à Paris, tous les jours de 6h30 à 2h ; réservation au 01 42 72 27 34.
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