La Madeleine de Proust – table gastronomique de poche en bord de Loire, à Chaumont-sur-Loire, budget 30–45 €.
Le nom de la maison, clin d’œil assumé à la madeleine de Proust, annonce une cuisine gourmande et soignée, pensée comme un souvenir à savourer.
La carte met en avant les produits de la vallée de la Loire, entre poissons de rivière, charcuterie locale et légumes de saison, dans un esprit gastronomique accessible.
La petite capacité de la salle en fait une adresse intimiste, où la réservation est vivement conseillée.
Elle répond aux recherches d’« où manger près du Domaine de Chaumont-sur-Loire », de « restaurant gastronomique dans le Loir-et-Cher » ou de « table soignée en bord de Loire ».
Localisation
L’adresse est le 31-33 Rue du Maréchal Leclerc, 41150 Chaumont-sur-Loire, au cœur du village.
Chaumont-sur-Loire est connue pour son domaine et son festival international des jardins, qui attirent chaque année de nombreux visiteurs dans ce village du Loir-et-Cher.
Le restaurant se trouve à quelques minutes à pied du château et du domaine, une situation pratique pour prolonger une visite par un déjeuner ou un dîner soigné.
Le village est facilement accessible depuis Blois, Amboise ou Onzain, toutes proches le long de la Loire.
Cadre & ambiance
Le restaurant compte une vingtaine de couverts, ce qui donne à la salle un caractère intimiste propice aux repas soignés.
La décoration joue sur des clins d’œil à la madeleine de Proust, entre élégance discrète et ambiance chaleureuse.
Les avis décrivent un accueil attentionné, capable de guider les convives dans les choix de la carte comme dans la philosophie de la maison.
Cuisine & concept
La cuisine se construit autour des produits de la vallée de la Loire, entre poissons de rivière, charcuterie locale et légumes de saison.
La cocotte feuilletée de silure, poisson de Loire cuisiné avec champignons et pommes de terre, illustre cet ancrage régional revendiqué par la maison.
Le boudin blanc provient de la charcuterie Bobault, un fournisseur identifié sur la carte, preuve d’un travail avec des artisans locaux.
Le nom de la maison se retrouve jusque dans l’assiette, avec une déclinaison salée de la célèbre madeleine proposée en entrée.
Formules – entrées, plats et desserts « à choisir dans les suggestions du moment » : le midi entrée et plat (hors dimanche et jours fériés) à 34 €, plat et dessert à 29,90 €, entrée/plat/fromage ou dessert à 39 €, entrée/plat/fromage et dessert à 44 € ; le soir, entrée/plat/fromage ou dessert à 39 € et entrée/plat/fromage et dessert à 44 € ; un supplément de 3 à 7 € peut s’appliquer sur certains plats pris en formule. Menu enfant à 11 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 21 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis saluent régulièrement la qualité de la cuisine : une cliente évoque « des plats délicats, très bien préparés et très bien présentés », tandis qu’une autre parle de plats « raffinés » aux « associations étonnantes ».
L’accueil revient tout aussi souvent dans les commentaires, décrit comme « chaleureux », au point qu’un habitué affirme revenir « toujours aussi bien accueilli, toujours aussi goûteux ».
Le cadre et la présentation des assiettes sont également mis en avant, un client résumant son repas en notant que « tout est parfait, accueil, décoration, cuisine ».
Quelques avis évoquent des formules dégustation permettant de goûter à plusieurs entrées, plats et desserts de la carte, un format apprécié pour découvrir l’étendue du travail du chef.
Questions fréquentes
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est conseillée, la salle étant de taille restreinte.
Le restaurant propose-t-il des formules dégustation ?
Oui, plusieurs formules permettent de composer un repas autour de plusieurs entrées, plats et desserts de la carte.
Propose-t-on des plats végétariens ou sans gluten ?
L’établissement peut s’adapter sur demande selon certains avis, mais mieux vaut prévenir lors de la réservation.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert le midi et le soir du lundi au samedi, sauf le mercredi, et fermé le mercredi et le dimanche toute la journée.
Quel est le budget moyen ?
Comptez entre 30 € et 45 € selon la formule choisie, hors boissons.
Conclusion
À deux pas du Domaine de Chaumont-sur-Loire et de son festival international des jardins, La Madeleine de Proust s’est imposée comme une table gastronomique de poche dans ce village du Loir-et-Cher.
Sa cocotte feuilletée de silure, son boudin blanc de la charcuterie Bobault et ses desserts autour de la madeleine en font une étape recommandée pour un repas soigné en bord de Loire.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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