La Maison Bleue – Paris : néo-bistrot de quartier près de la gare du Nord, avec une cuisine de saison faite maison à partir de produits frais du marché, des viandes, poissons et légumes cuits à la braise au charbon de bois, plus de 50 vins de vignerons et un brunch le dimanche, situé à Paris, budget 17–28 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 7, place Franz-Liszt, 75010 Paris, dans le 10e arrondissement.
La place Franz-Liszt s’ouvre au pied de l’église Saint-Vincent-de-Paul, dans le quartier du même nom, entre la gare du Nord et la rue du Faubourg-Poissonnière, à quelques minutes à pied de la station Poissonnière (ligne 7).
À quelques minutes à pied de la gare du Nord, l’adresse se prête à un repas avant un départ en train, à un déjeuner de travail ou à un dîner de quartier.
Cadre & ambiance
La Maison Bleue se veut un bistrot de quartier réinventé : « Maison » comme un refuge au cœur de Paris, « Bleue » comme la couleur d’un lieu imaginaire.
L’esprit de la maison tient dans le goût des bonnes choses, une ambiance décontractée et un brin frondeuse, beaucoup de générosité et de plaisir.
L’équipe accueille tous les jours, de 8 h jusqu’à minuit en début de semaine et jusqu’à 1 h du jeudi au samedi ; le dimanche et les jours fériés, un brunch s’ajoute à la carte à partir de 11 h 30, et la réservation est conseillée.
Cuisine & concept
Ouverte au printemps 2015, La Maison Bleue défend une cuisine de saison faite maison, élaborée à partir de produits frais du marché et de fournisseurs choisis pour leurs produits, leur amour du métier et leurs valeurs.
Sa particularité est un four alimenté au charbon de bois, qui donne aux viandes, aux poissons et aux légumes une saveur de braise : échine de cochon du Mont Lagast, onglet de bœuf aux haricots verts fumés ou poulet grillé de la salade Caesar.
La carte, présentée par le site comme un aperçu de la cuisine maison à prix indicatifs, va du ceviche de maigre à l’ajo blanco aux croquetas de langue de bœuf au foie gras, avant des desserts maison comme le cheese-cake « comme à NYC ».
En semaine au déjeuner, un menu du jour à 18,50 € propose entrée et plat ou plat et dessert ; côté verre, plus de 50 références de vins de vignerons, des bières artisanales et des jus de fruits frais.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 14 novembre 2026.
Conclusion
Le four à braise donne son caractère à La Maison Bleue, néo-bistrot apprécié pour sa cuisine de saison faite maison, sa cave de vignerons et son ambiance décontractée face à l’église Saint-Vincent-de-Paul.
Ses atouts tiennent en des cuissons au charbon de bois, des desserts maison généreux et un brunch dominical servi en plus de la carte.
Rendez-vous place Franz-Liszt, au pied de l’église Saint-Vincent-de-Paul ; réservation en ligne ou au 01 44 65 01 80.
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