La Pierre à Clous : restaurant de cuisine française traditionnelle au cœur de la cité médiévale de Laon, dans une salle cosy de quarante-six couverts, pour un budget de 15,50–35 € par personne.
L’enseigne existe rue Châtelaine depuis 1998 et a connu plusieurs équipes successives, la dernière ayant repris la maison en 2023.
La cuisine est décrite par la maison comme « une cuisine comme à la maison », dans le registre traditionnel et régional.
Un menu du jour à 15,50 € en trois services structure l’offre du midi.
Par transparence, la carte détaillée n’est pas publiée : seuls les tarifs des formules sont communiqués.
Localisation
L’adresse exacte est le 17 rue Châtelaine, 02000 Laon.
Laon est la préfecture de l’Aisne, en région Hauts-de-France, dont la cité médiévale couronne une butte visible à des kilomètres.
La rue Châtelaine est l’artère piétonne de la ville haute, à quelques pas de la cathédrale Notre-Dame.
Le stationnement se fait gratuitement en rue, aux abords immédiats du secteur piéton.
Les communes de Chambry, Athies-sous-Laon et Bruyères-et-Montbérault sont à quelques minutes en voiture.
Cadre & ambiance
La salle unique compte quarante-six couverts, complétés par seize places en terrasse.
Le décor a été retravaillé par l’équipe actuelle, dans une veine cosy régulièrement soulignée par les convives.
L’emplacement en rue piétonne donne à la terrasse un calme appréciable en saison.
L’entrée et la salle sont accessibles en fauteuil roulant, et les animaux sont acceptés.
La maison met à disposition des chaises hautes pour les plus jeunes.
Cuisine & concept
Le registre est celui de la cuisine française traditionnelle, avec une inflexion régionale assumée.
Le menu du jour à 15,50 €, entrée, plat et dessert compris, constitue le point d’entrée de la maison.
La carte s’ouvre volontiers aux produits de la mer, plusieurs convives citant la marmite du pêcheur et l’aile de raie.
Les viandes ne sont pas en reste, avec la souris d’agneau et le carpaccio parmi les propositions relevées.
Les desserts sont un point fort documenté : gaufre liégeoise, brioche perdue et crème brûlée accompagnées de glaces spéculoos ou caramel au beurre salé.
Une carte de cocktails complète l’ensemble, à moins de dix euros.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Menu du jour – entrée, plat et dessert pour 15,50 €, servi le midi.
Marmite du pêcheur – la préparation marine la plus citée par les convives.
Souris d’agneau – viande confite longuement, plat de résistance emblématique de la maison.
Aile de raie – poisson servi à la carte, accompagné de légumes.
Carpaccio de bœuf – entrée ou plat, taillé fin et assaisonné à la minute.
Gaufre liégeoise – servie avec une boule de glace spéculoos ou caramel au beurre salé.
Brioche perdue – dessert chaud, accompagné d’une glace au choix.
Crème brûlée – servie avec une boule de glace vanille.
Café gourmand – décrit par les convives comme « très très gourmand ».
Résumé des commentaires
Le sentiment général est nettement favorable, l’accueil et le cadre arrivant en tête des motifs de satisfaction.
« Le restaurant a été décoré avec goût, c’est très sympa et cosy », écrit un client, un autre saluant « serveur aimable, service rapide, et plats délicieux et copieux, pour un prix raisonnable ».
L’adresse joue aussi un rôle de secours appréciable dans une ville haute souvent complète : « tous les restaurants de la haute ville étaient complets pour le soir en ce week-end du 15 août et par chance nous avons pu avoir une table ».
Les desserts sont régulièrement mis en avant, notamment la gaufre liégeoise.
Quelques avis isolés font état de cuissons mal maîtrisées sur le poisson et d’attentes longues entre les services lorsque la cuisine est en sous-effectif.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires ?
Service le midi de 12h à 14h et le soir à partir de 19h15 ; la maison est fermée le dimanche et le lundi. Les horaires variant selon la saison, un appel préalable est conseillé.
Faut-il réserver ?
Oui, c’est vivement recommandé : la salle ne compte que quarante-six couverts et affiche souvent complet.
Combien coûte le menu du jour ?
15,50 € pour l’entrée, le plat et le dessert.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, seize couverts en terrasse, en pleine rue piétonne.
Peut-on venir avec son chien ?
Oui, les animaux sont acceptés, et des chaises hautes sont disponibles pour les enfants.
Conclusion
La Pierre à Clous est une valeur installée de la rue Châtelaine, portée depuis 2023 par une équipe qui a redonné du cachet à la salle.
Les repères à retenir sont le menu du jour à 15,50 €, la marmite du pêcheur, la souris d’agneau et la gaufre liégeoise.
Réservation au 03 23 79 39 39, au 17 rue Châtelaine à Laon, en plein cœur de la cité médiévale.
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