Cuisine française·Bistrot tropical·Produits locaux réunionnais ·€€-€€€
+262 262 02 10 22 · réservation conseillée
Plat de la même famille : Épaule d’agneau confite
La Réserve – une table & vin façon bistrot tropical, face au port, à Saint-Paul, budget 20–40 €.
Installée sur la place du marché de Saint-Gilles-les-Bains, la maison marie cuisine française et produits locaux réunionnais sur une ardoise courte et évolutive.
La cave, riche de nombreuses références, occupe une place centrale dans l’expérience proposée par cette table familiale.
L’adresse répond aux recherches de qui cherche où dîner face au port à Saint-Gilles ou une table & vin sur la côte ouest de La Réunion.
La Réserve se trouve place du marché, Rue Saint-Laurent, Saint-Paul 97434, dans le secteur de Saint-Gilles-les-Bains.
L’établissement fait face au port de plaisance de Saint-Gilles, sur la côte ouest de La Réunion, entre l’Hermitage et Boucan Canot.
Le marché forain voisin et le front de mer de Saint-Gilles font de ce secteur l’un des pôles de restauration les plus fréquentés de la commune de Saint-Paul.
La salle, entièrement rénovée, joue des tons chaleureux, complétée par une élégante terrasse tournée vers le port.
La maison est tenue par Jérôme Couvert, ancien restaurateur savoyard originaire de la région de Chambéry, aujourd’hui épaulé par son fils Robin.
L’équipe, familiale, compose un service attentif dans un cadre chic et spacieux, propice aux occasions particulières.
La Réserve revendique une cuisine de bistrot tropical, sans formule, uniquement à la carte, renouvelée partiellement tous les dix à quinze jours.
Le thon, préparé en acras, en rillettes coco-combava ou en tartare, occupe une place de choix parmi les entrées.
L’épaule d’agneau confite pendant sept heures et la côte de bœuf à l’os, pensées pour être partagées à deux, comptent parmi les plats phares.
Les desserts, faits maison, et une sélection végétalienne complètent une carte qui se veut simple mais soignée.
Carte relevée le 21 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
La qualité de la cuisine revient souvent dans les avis, avec des retours comme « les plats sont délicieux, les desserts succulents ».
Le cadre et la vue sur le port sont également salués, dans une ambiance jugée chic et propice aux occasions spéciales.
La cave à vin, fournie, est régulièrement citée comme un des points forts de la maison.
Quelques avis isolés jugent l’addition élevée au regard des portions, certains notant « c’est cher pour ce que c’est », et relèvent une fermeture parfois précoce en soirée.
La réservation est conseillée, en particulier le soir et pour les repas de deux personnes autour des plats à partager.
Oui, une terrasse donne sur le port de plaisance de Saint-Gilles.
L’établissement est fermé le dimanche et le lundi, ouvert du mardi au samedi midi et soir.
Oui, une sélection végétalienne figure à la carte en plus des plats de viande et de poisson.
L’épaule d’agneau confite et le tartare de thon frais sont les plats les plus souvent recommandés.
La Réserve s’est imposée sur la place du marché de Saint-Gilles comme une table & vin soignée, portée par une équipe familiale attentive.
Une adresse à considérer à Saint-Paul pour un repas face au port, entre produits locaux et jolie sélection de vins.
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Informations
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Terrasse
Végétarien · Végan
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Fiche restaurant mise à jour le 6 septembre 2025