La Table de Franck Putelat – Carcassonne, Carcassonne

Nous avons passé un excellent dîner. Table d'exception, qui propose une cuisine qui fait voyager ses convives en assurant un service irréprochable. L’accord mets et vins proposé par la jeune sommelière était parfait. Encore félicitations aux équipes qui œuvrent chaque jour pour proposer cette expérience culinaire hors du commun !

Nous avons séjourné dans cet hôtel et l’expérience fut globalement très agréable. Les chambres sont luxueuses, confortables et parfaitement entretenues. Le personnel est aux petits soins, attentif et professionnel, et le petit-déjeuner servi en chambre était copieux, raffiné et très bien présenté. En revanche, la déception a été réelle lors du dîner à la table de Franck Putelat. Avec deux étoiles Michelin, nous attendions une expérience culinaire exceptionnelle. Si l’apéritif et les desserts étaient remarquables, les plats principaux se sont révélés étonnamment fades et sans véritable identité gustative. Un contraste flagrant avec le niveau de réputation du chef, et une frustration d’autant plus grande que le cadre et le service sont irréprochables.

Un moment d'exception ! Nous avons passé un excellent moment à La Table Franck Putelat. La cuisine est tout simplement raffinée et parfaitement maîtrisée, chaque assiette est un vrai plaisir pour les yeux et les papilles. Le service est présent, attentif et très professionnel, sans jamais être intrusif. Les accords mets-vins étaient justes parfaits et ont sublimé chaque plat. Un grand merci à toute l’équipe et bien sûr à Franck Putelat pour ce superbe moment gastronomique. Nous reviendrons avec plaisir !

Un vrai paradis ! 🏝️ Le service est parfait, le personnel est aux petits soins, toujours à l’écoute et d’une grande gentillesse. La literie est ultra confortable, le jacuzzi impeccable — un vrai moment de détente. Et que dire du petit-déjeuner ? Un bonheur du début à la fin, avec des produits de qualité. Le tout dans un cadre paisible, à deux pas de la citadelle de Carcassonne. Un vrai havre de paix que je recommande sans hésiter !

Une expérience hors du commun (enfin pour nous) Nous avons passé un excellent moment avec un personnel qui sait mettre à l'aise et un chef qui se met à la portée de sa clientèle. Le repas était divin. Un léger bémol pour la chambre où les finitions pourraient être plus soignées (peinture) mais le service, la propreté sont irréprochables. Merci