La Table des Troys – Vincennes : à deux pas du donjon, cette rôtisserie-brasserie traditionnelle fait tourner ses broches devant une salle ouverte sur la cuisine, avec des viandes de production familiale française, des glaces fabriquées maison en plus de trente parfums et une terrasse tournée vers le château, pour un budget de 30–44 € selon la formule choisie.
Localisation
Le restaurant occupe le 2 avenue de Paris, 94300 Vincennes, dans le Val-de-Marne, en région Île-de-France, à l’angle de la rue Raymond du Temple. Il fait face au château de Vincennes, dont le donjon de 52 mètres reste le plus haut d’Europe : résidence royale des Valois où Henri V d’Angleterre mourut en 1422, doté par Mazarin de ses pavillons, il servit ensuite de prison à Diderot, Mirabeau et Sade, puis de fort où fut fusillée Mata Hari en 1917.
Dans l’enceinte se visite la Sainte-Chapelle de Vincennes et ses vitraux du XVIe siècle. Juste au sud commence le bois de Vincennes, plus grand espace vert de Paris avec ses 995 hectares, son lac Daumesnil, son Parc zoologique et la Cartoucherie, berceau du Théâtre du Soleil d’Ariane Mnouchkine. L’hippodrome de Vincennes, qui accueille chaque hiver le Prix d’Amérique, plus grande course de trot du monde, se trouve à quelques minutes.
La rue de Fontenay commerçante et le marché animent le centre-ville tout proche. La station Château de Vincennes, terminus de la ligne 1 du métro, est à moins de deux cents mètres, et la porte de Vincennes n’est qu’à 1 km, avec Saint-Mandé et Montreuil pour communes voisines.
Cadre & ambiance
L’adresse assume le registre de la brasserie de quartier : grande salle, service continu le dimanche, et surtout une cuisine ouverte sur la salle qui laisse voir la rôtissoire tourner. C’est l’élément le plus caractéristique du lieu — le spectacle des volailles et des jambonneaux qui dorent à la broche fait partie de l’expérience, et l’odeur de la rôtissoire accompagne le repas.
Aux beaux jours, la terrasse est le principal atout : installée face au château, elle offre une vue directe sur les murailles et le donjon, situation rare en proche banlieue parisienne. La maison accueille les animaux de compagnie, met un wifi gratuit à disposition et reçoit les groupes sur réservation, ce qui en fait une adresse commode pour les repas de famille comme pour les tablées d’après-visite du château.
Cuisine & concept
Le chef Gaudain et son équipe font tourner une carte de rôtisserie et de brasserie traditionnelle, travaillée à partir de produits frais achetés au marché de Rungis. Les viandes de bœuf et de veau proviennent de la ferme familiale angevine et sont annoncées d’origine française, ce qui structure toute la partie grillades : côte de bœuf à la rôtissoire pour deux, entrecôte, pièce du boucher, filet de bœuf poêlé, pavé, ou assiette du rôtisseur mêlant trois viandes.
Autour de ce socle carné, la maison décline les classiques du genre : foie gras préparé sur place, escargots farcis, harengs pommes tièdes, salades composées en plat, sole meunière, noix de Saint-Jacques et huîtres. La choucroute revient en saison et la fondue bourguignonne, servie uniquement le soir, se partage à deux ou trois. Les desserts constituent l’autre signature : les profiteroles et surtout les glaces et sorbets, plus de trente parfums fabriqués maison à partir de produits naturels et sans colorants, servis en coupes, en milk-shakes ou en coupes alcoolisées. Deux formules entrée-plat ou plat-dessert, à 29,90 € et 38,50 €, permettent de composer un repas selon les arrivages du jour. La maison ne revendique aucune étoile au Guide MICHELIN.
Carte & plats emblématiques
les escargots farcis – servis à la douzaine, ou en demi-douzaine à 8,00 €. 15,80 €
les huîtres Perle Blanche n° 3 – 13,50 € les six, 20,30 € les neuf, complétées par des huîtres de Normandie et des fines de claire. 26,50 € la douzaine
la choucroute – l’une des spécialités de la maison, proposée en saison.
les profiteroles – un dessert signature, choux garnis de glace maison et sauce chocolat.
les glaces et sorbets maison – plus de trente parfums fabriqués sur place sans colorants, en coupes d’une à trois boules ou en milk-shake ; coupes classiques à 8,70 €.
la poire belle-Hélène – poire fraîche, glaces vanille et poire, chocolat chaud et chantilly. 9,50 €
le banana split – la coupe classique, montée à la commande. 9,50 €
la pêche Melba – glace vanille, gelée de groseille, pêche au sirop et chantilly. 9,50 €
la coupe Excellence – glaces banane, chocolat, vanille, pistache et fraise, chantilly. 10,60 €
Résumé des commentaires
Les convives évoquent d’abord l’emplacement et la terrasse face au château, considérée comme l’une des plus agréables du centre de Vincennes dès les beaux jours. Les viandes à la rôtissoire concentrent l’essentiel des commentaires positifs : la côte de bœuf à partager, l’entrecôte et le poulet fermier rôti à la broche sont cités pour leur cuisson et leurs portions généreuses. Les glaces maison, avec leur choix de parfums, laissent également une impression durable.
Le service continu du dimanche et l’ouverture jusqu’en fin de soirée sont appréciés des visiteurs du château et du bois de Vincennes. La maison reste dans le registre de la brasserie classique plutôt que de la cuisine créative : les convives à la recherche d’une carte inventive le notent, tandis que les habitués y voient précisément un gage de régularité. Aux heures de forte affluence, notamment le week-end, la réservation est vivement conseillée.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Table des Troys ?
À la carte, les tarifs s’échelonnent de 8,00 € pour une demi-douzaine d’escargots à 64,90 € pour la côte de bœuf à partager entre deux. Les formules entrée-plat ou plat-dessert sont proposées à 29,90 € et 38,50 €.
D’où viennent les viandes ?
Le bœuf et le veau proviennent de la ferme familiale angevine et sont annoncés d’origine France. Les produits frais sont approvisionnés au marché de Rungis.
Y a-t-il une terrasse et peut-on venir avec son chien ?
Oui, le restaurant dispose d’une terrasse installée face au château de Vincennes, exploitée en saison. Les animaux de compagnie sont acceptés.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Du lundi au jeudi de 12 h à 14 h 45 et de 19 h à 22 h 30, le vendredi jusqu’à 23 h, le samedi de 12 h à 15 h et de 19 h à 23 h, et le dimanche en service continu de 12 h à 22 h.
Peut-on réserver pour un groupe ?
Oui, la maison accueille les groupes sur réservation. Compte tenu de la proximité du château et du bois de Vincennes, il est prudent de réserver à l’avance le week-end.
Conclusion
La Table des Troys occupe une position rare : celle d’une rôtisserie-brasserie plantée en face du donjon de Vincennes, avec une cuisine visible depuis la salle et une terrasse ouverte sur les murailles. Le concept est lisible — produits frais de Rungis, viandes de la ferme familiale, cuisson à la broche — et se tient depuis longtemps.
Trois choses résument la maison : les viandes à la rôtissoire, de la côte de bœuf pour deux au poulet fermier ; les classiques de brasserie, foie gras maison, escargots farcis, choucroute de saison et fondue bourguignonne le soir ; et les glaces et sorbets maison, plus de trente parfums fabriqués sur place, qui closent le repas.
Pour une première visite, la côte de bœuf à la rôtissoire partagée à deux, précédée du foie gras maison et suivie des profiteroles ou d’une coupe de glaces maison, donne la mesure de l’adresse. Réserver reste conseillé, surtout pour une table en terrasse face au château.
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