La Vache et le Cuisinier – Paris : restaurant semi-gastronomique populaire de Montmartre spécialisé dans les viandes de qualité soigneusement sélectionnées (tournedos d’agneau à la crème d’ail, filet mignon de porc cuit basse température), avec sélection de vins français et bières artisanales, situé à Paris, rue des Trois Frères près des Abbesses, budget 30–48 €.
Localisation
L’adresse occupe le 18 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, à proximité immédiate de la station Abbesses (ligne 12) et du Sacré-Cœur. La rue des Trois Frères monte vers la butte Montmartre.
La Vache et le Cuisinier est l’une des bonnes tables semi-gastronomiques carnées de Montmartre.
Cadre & ambiance
L’intérieur cultive un cadre cosy et convivial à taille humaine, fidèle aux codes du bistrot français contemporain. La salle est petite et souvent complète, ce qui rend la réservation indispensable.
Le service est régulièrement décrit comme chaleureux et familial, complément naturel d’une cuisine carnée soignée.
Cuisine & concept
La maison se spécialise dans les viandes de qualité soigneusement sélectionnées, avec des plats faits maison préparés par le chef. Les signatures incluent le tournedos d’agneau à la crème d’ail et le filet mignon de porc cuit basse température.
La sélection de vins français et de bières artisanales complète l’offre. Service principalement le soir (mardi à vendredi 19h–23h30, vendredi jusqu’à minuit), service continu le week-end.
Les retours saluent le service chaleureux et familial, l’excellente cuisine carnée, l’atmosphère agréable et les prix justes. La salle compacte et la popularité de l’adresse imposent la réservation, l’établissement étant souvent complet.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires ?
Lundi à jeudi 19h–23h30, vendredi 18h30–minuit, week-end en service continu.
Quels sont les plats signatures ?
Le tournedos d’agneau à la crème d’ail et le filet mignon de porc basse température.
Y a-t-il une carte des vins ?
Oui, sélection de vins français et bières artisanales.
Quel est le ticket moyen ?
Comptez 30 à 48 € par personne pour un repas complet.
Faut-il réserver ?
Oui, indispensable, l’adresse est petite et très demandée.
Conclusion
La Vache et le Cuisinier est l’une des bonnes tables semi-gastronomiques carnées de Montmartre, fidèle à des viandes soigneusement sélectionnées.
On y aime le tournedos d’agneau, le filet mignon de porc, les viandes de qualité, les vins français et les bières artisanales.
Rendez-vous au 18 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, sur réservation.
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