La Véranda, Saint-Jean-Cap-Ferrat

Une soirée mémorable dans un lieu raffiné, portée par une cuisine remarquable et un chef aussi talentueux qu’attentif. Mais ce qui a véritablement marqué notre expérience, c’est la présence de Kevin, le sommelier. Son professionnalisme, sa bienveillance discrète et son sens du service rare ont apporté à notre dîner une touche de grâce et de distinction. Grâce à lui, cette soirée restera gravée comme un moment d’exception.

Bon acceuil comme toujours au Grand Hôtel. Cette fois-ci nous avons déjeuner avec mon père pour profiter des premiers jours de soleil. La cuisine était bonne, fine et l assaisonnement parfait ( le homard réhaussé des pâtes relevées était excellent). Nous n avons cette fois ci pas consommé d alcool vu l heure de la journnée. Mais la carte est parfaite de ce côté là. Seul petit bémol la personne qui s est occupé du service n était pas du tout chaleureuse et le service nous a parut un peu roboratif. Pour ne pas dire froid.

L’ambiance générale à La Veranda, Four Seasons Cap Ferrat, était agréable, avec de la musique en live qui créait une atmosphère plaisante. Cependant, la nourriture que nous avons commandée était assez basique et manquait de caractère. Nous avons pris une salade tzatziki, qui ressemblait à un produit de supermarché, ainsi que du poulpe et du saumon grillé. Bien que le poulpe soit bien grillé, l’association avec une sauce type crème de champignons était malheureuse. Les accompagnements étaient aussi assez basiques—une purée classique et une aubergine avec courgette grillée, rien de spécial. Par contre, le service était excellent. Je pense que ce retour peut aider le restaurant à se démarquer et à correspondre à ses véritables prétentions. English Review: The overall ambiance at La Veranda, Four Seasons Cap Ferrat, was pleasant, with live music creating a nice atmosphere. However, the food we ordered was quite basic and lacked any special touch. We had a tzatziki salad, which tasted like something from the supermarket, and grilled octopus and salmon. While the grilled octopus was cooked well, the pairing with a mushroom cream-like sauce was unfortunate. The side dishes were also quite basic—classic mashed potatoes and grilled eggplant with zucchini, nothing that stood out. The service, on the other hand, was very good. I believe this feedback can help the restaurant truly live up to its high expectations and potential. French Review: L’ambiance générale à La Veranda, Four Seasons Cap Ferrat, était agréable, avec de la musique en live qui créait une atmosphère plaisante. Cependant, la nourriture que nous avons commandée était assez basique et manquait de caractère. Nous avons pris une salade tzatziki, qui ressemblait à un produit de supermarché, ainsi que du poulpe et du saumon grillé. Bien que le poulpe soit bien grillé, l’association avec une sauce type crème de champignons était malheureuse. Les accompagnements étaient aussi assez basiques—une purée classique et une aubergine avec courgette grillée, rien de spécial. Par contre, le service était excellent. Je pense que ce retour peut aider le restaurant à se démarquer et à correspondre à ses véritables prétentions.

Le cadre est idyllique, sur la terrasse (c'est encore l'été en plein mois d'octobre). Le service est très sympa même si un petit oubli de bouteille d'eau vient troubler la perfection. Dans l'assiette c'est très bon et bien servi. L'équilibre est trouvé, surtout pour le dessert chocolaté absolument succulent. L'ambiance... est... particulière. Entre le pigeon qui bouffe les corbeilles de pain posées sur les plateaux de service à 3 m des tables et le voisin qui joue avec son dentier... en le faisant tomber par terre... On ne doit pas avoir la même conception de l'éducation et de la discrétion. Bref, une très bonne adresse tout de même. Surtout avec la femme de sa vie.

Très bon déjeuner dans cet endroit aussi qualitatif pour la cuisine que l’environnement. Les plats étaient vraiment très bons et copieux ! Le service était parfait, le serveur nous a recommandé d’aller se promener au Club Dauphin après notre repas, chose que nous avons fait avec grand plaisir pour profiter des magnifiques vues et très beaux jardins du Grand Hôtel. Et c’est bien évidemment toujours un plaisir de venir et être accueilli dans un palace. Merci pour l’expérience !