L’Assiette Normande – Honfleur : table bistronomique installée à deux pas du Vieux Bassin, au cœur de Honfleur, où une cuisine normande de marché, courte et de saison, se déguste dans une salle cosy prolongée par deux terrasses ; comptez un budget de 29–60 € selon la formule.
Localisation
Le restaurant se trouve au 7 Rue de la Ville, 14600 Honfleur, dans le Calvados, en région Normandie, à l’embouchure de la Seine. L’adresse ouvre sur la place Arthur Boudin, un espace piéton animé du centre ancien, à quelques dizaines de mètres du Vieux Bassin et de la Lieutenance.
Le quartier concentre l’essentiel du patrimoine honfleurais : l’église Sainte-Catherine, plus grande église de bois de France bâtie au XVe siècle par les charpentiers de marine avec sa nef en carène renversée et son clocher séparé, se rejoint à deux pas ; le musée Eugène-Boudin et les Greniers à sel du XVIIe siècle sont à cinq minutes à pied, tout comme les Maisons Satie, consacrées au compositeur né ici en 1866. Le bassin creusé sur ordre de Colbert et bordé de hautes maisons d’ardoise, l’un des paysages les plus peints de France par Boudin, Jongkind et le jeune Monet, se contourne en quelques minutes.
L’accès en voiture se fait par le pont de Normandie, à 5 km, qui relie la ville au Havre à 25 km. Deauville et Trouville sont à une quinzaine de kilomètres par la côte fleurie. Le restaurant partage son adresse avec l’hôtel L’Invitation au Voyage et jouxte le bar à cocktails Brume, ce qui permet de prolonger la soirée sur place.
Cadre & ambiance
La salle joue une carte chic et feutrée plutôt que rustique : tables espacées, éclairage doux, matières chaleureuses. Chaque table dispose de son propre espace, un parti pris qui préserve l’intimité et convient aussi bien à un dîner en tête-à-tête qu’à un déjeuner entre amis. L’atmosphère invite à ralentir, loin de l’agitation des quais en haute saison.
Deux terrasses complètent la salle et changent complètement l’expérience selon l’heure. À l’arrière, une cour discrète en esprit patio offre un abri paisible à l’écart du flux touristique ; à l’avant, la terrasse s’ouvre sur la place Arthur Boudin, où musiciens et flâneurs animent les fins de journée d’été. L’équipe accueille également des repas de groupe jusqu’à 28 convives, avec une organisation adaptée à l’occasion.
Cuisine & concept
La maison revendique une cuisine bistronomique adossée au produit normand. Le chef se rend lui-même sur les marchés de Honfleur et entretient un lien direct avec producteurs, éleveurs et maraîchers de la région. Poissons débarqués du jour, viandes normandes, légumes de saison : la carte reste volontairement courte et évolue régulièrement au fil des arrivages et de l’inspiration du moment.
Le style de l’assiette est contemporain et lisible, sans surcharge : cuissons précises, associations maîtrisées, équilibre entre raffinement et générosité. Les fromages normands servent de fil conducteur, de la mousse de pont-l’évêque qui accompagne les asperges grillées à l’assiette de trois fromages qui referme le repas. Une carte des vins tournée vers les petits producteurs et une sélection de cocktails, signatures comme mocktails, complètent le service.
Les retours publiés sur les plateformes de réservation et les guides locaux insistent d’abord sur la fraîcheur des produits et la précision des cuissons, deux points que la maison met elle-même en avant. Les convives relèvent la lisibilité des assiettes, la générosité des portions au regard du niveau de cuisine, et le rapport qualité-prix du menu du midi, jugé accessible pour une adresse de ce standing en centre-ville.
Le cadre et l’accueil reviennent tout aussi souvent : l’espacement des tables, l’ambiance feutrée de la salle et la disponibilité de l’équipe, qui conseille volontiers sur les accords mets et vins. La cour arrière est régulièrement citée comme un atout en été, quand le centre de Honfleur est saturé. Quelques remarques portent sur la brièveté de la carte, contrepartie assumée d’une cuisine calée sur le marché.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à L’Assiette Normande ?
Le menu du jour, servi le midi du lundi au samedi hors jours fériés, est à 29,00 € en entrée-plat-dessert et 20,00 € en plat unique. À la carte, les entrées vont de 14 à 19 € et les plats de 20 à 34 €. Le menu découverte est affiché à 48,00 €.
Faut-il réserver ?
La réservation est vivement conseillée, notamment le week-end et en saison. Elle se fait en ligne depuis le site du restaurant ou par téléphone.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui. Le risotto végétarien à l’asperge blanche rôtie figure à la carte comme au menu découverte, et plusieurs entrées de saison, dont les asperges vertes grillées, sont sans viande ni poisson.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Deux, en réalité : une cour intérieure calme à l’arrière, en esprit patio, et une terrasse avant ouverte sur la place Arthur Boudin, plus animée.
Peut-on y organiser un repas de groupe ?
Oui, la maison accueille les repas de groupe jusqu’à 28 convives, avec une organisation définie en amont avec l’équipe.
Conclusion
L’Assiette Normande occupe un créneau assez rare à Honfleur : une cuisine bistronomique sérieuse, calée sur les arrivages et les producteurs normands, à quelques mètres du Vieux Bassin sans céder au registre de la crêperie touristique. La carte courte et mouvante est la traduction directe de ce choix.
Les atouts se résument à quatre points : des poissons et coquillages traités avec justesse, du turbot rôti aux huîtres de Blainville-sur-Mer ; des classiques normands revisités sans caricature, à l’image de la volaille façon vallée d’Auge ; une vraie option végétarienne ; et une double terrasse qui permet de choisir entre le calme et l’animation.
Pour une première visite, le menu du jour du midi constitue l’entrée en matière la plus économique, tandis que le menu découverte donne la mesure du travail du chef. Ceux qui veulent composer eux-mêmes iront vers le foie gras snacké à la crème de moules puis le poulpe grillé, avant l’assiette de trois fromages et un brownie mi-cuit. Le bar à cocktails voisin permet de prolonger la soirée.
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