Le Baltard, 1ᵉʳ arrondissement, Paris

Je laisse rarement des commentaires positifs mais ce resto le mérite! Plats fait maison très bon et à tarif raisonnable,mousse au chocolat noir excellente et servie copieusement que nous avons partagé avec ma mère, super serveuse très gentille et en prime ambiance parisienne avec vue sympa. Je recommande cet endroit et j y retournerai !

Très belle brasserie au cœur de Paris, à 2 pas des Halles et juste en face de la Bourse de Commerce. Plats traditionnels, frites maison croustillantes à souhait, prix correct (pour le quartier) Nous étions 7, le service fut rapide et agréable. Merci à Sacha pour son accueil sympathique et efficace !

Dès les premiers instants au restaurant Le Baltard, situé dans un charmant coin paisible de Paris, j’ai été frappé par la qualité exceptionnelle de l’accueil. Le personnel nous a reçus avec une bienveillance authentique, un sourire sincère et une attention immédiate : du pain frais, une carafe d’eau et la carte étaient déjà sur notre table avant même que nous n’ayons eu le temps de nous installer pleinement. La vue sur les espaces verts et le petit parc adjacent apporte une atmosphère calme et apaisante, assez rare dans la capitale et absolument parfaite pour savourer un moment hors du temps. Les entrées, parmi lesquelles la burrata crémeuse et le saumon fumé délicatement parfumé, ont été servies avec célérité. Leur fraîcheur irréprochable témoigne d’un véritable souci de qualité. Présentées avec du pain français local et une huile d’olive légère et fruitée, elles formaient un début de repas aussi simple que raffiné. Chaque bouchée évoquait la finesse des produits soigneusement sélectionnés, une introduction idéale pour la suite du menu. Pour les plats principaux, impossible de ne pas recommander les gambas, qui ont été pour moi un véritable coup de cœur. Parfaitement cuites, nappées d’une sauce généreuse, gourmandes et élégantes, elles étaient accompagnées de frites maison croustillantes, chaudes et savoureuses. Une assiette qui illustre parfaitement l’équilibre recherché entre authenticité et maîtrise culinaire. La petite pâte à la sauce truffée, garnie de jambon de Paris et relevée d’une touche de parmesan, mérite également une mention spéciale. Le parfum subtil de la truffe, combiné à la douceur du jambon et à la richesse du fromage, crée un ensemble harmonieux et véritablement irrésistible. C’est un plat réconfortant, généreux et parfaitement exécuté, qui reflète une compréhension fine des saveurs et des textures. Les boissons ne sont pas en reste : la maison propose un vin au verre particulièrement agréable, notamment durant l’happy hour, ce qui permet de se faire plaisir tout en découvrant une sélection soignée. Les cocktails, eux aussi délicieux, sont équilibrés, frais et créatifs, parfaits pour accompagner le repas ou simplement pour profiter du cadre enchanteur. Ce qui rend l’expérience au Baltard encore plus remarquable, c’est la qualité irréprochable du service. L’équipe de salle fait preuve d’une disponibilité constante, toujours prête à répondre aux questions, conseiller un plat, ajuster un détail ou simplement s’assurer que tout se déroule à la perfection. Leur professionnalisme est indéniable, mais il est surtout porté par une gentillesse sincère qui donne à l’ensemble du repas une dimension profondément humaine et chaleureuse. En résumé, le restaurant Le Baltard est une véritable pépite nichée au cœur de Paris : un lieu où l’on se sent immédiatement accueilli, où la cuisine est délicieuse, généreuse et maîtrisée, et où le service crée naturellement un sentiment de bien-être. C’est une adresse que je recommande sans hésitation à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique, raffinée et conviviale — un endroit où l’on a envie de revenir encore et encore.

Belle ambiance, service impeccable, Sacha a tout fait pour rendre mon repas très agréable: il est souriant, attentionné, aux petits soins. Le croque monsieur était délicieux, un des meilleurs jamais mangés. Tarte Tatin succulente. Parfait. Je souhaite revenir et partager ce lieu avec des amis.

Comme toujours excellente table et un merci spécial à Sacha pour son très bon service ! Une très belle adresse ! Déjà le lieu est très beau, le service est impeccable ! La carte est variée et les prix sont raisonnables et cohérents.