Le Bistrot de 2 Mains – Honfleur : table de bistrot installée sur le quai du Vieux Bassin, à Honfleur, où l’on vient pour les cocottes de moules et frites maison, les fruits de mer et une cuisine normande roborative. Salle chaleureuse au rez-de-chaussée et grande terrasse face aux hautes maisons à ardoises, dans une ambiance familiale et sans façon. Budget de 25–40 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 44-46 quai Sainte-Catherine, 14600 Honfleur, dans le Calvados, en région Normandie. C’est l’un des emplacements les plus recherchés de la ville : le quai Sainte-Catherine borde directement le Vieux Bassin, cette rangée de maisons étroites de six ou sept étages couvertes d’ardoises que les peintres impressionnistes ont peinte des dizaines de fois.
Tout se fait à pied depuis la table. La Lieutenance, ancienne porte de la ville close qui garde l’entrée du bassin, est à moins de deux minutes ; l’église Sainte-Catherine, la plus grande église en bois de France construite par des charpentiers de marine, et son clocher séparé se rejoignent en cinq minutes par les ruelles pavées. Le musée Eugène-Boudin, les Greniers à sel et le port de pêche sont dans le même périmètre. En s’éloignant un peu, la côte de Grâce et la chapelle Notre-Dame-de-Grâce dominent l’estuaire de la Seine et le pont de Normandie ; Deauville et Trouville sont à une quinzaine de kilomètres, Caen à une soixantaine.
Cadre & ambiance
La maison joue la carte du bistrot de port plutôt que celle du restaurant de façade : bois, tissus, tables serrées et service direct. La capacité est volontairement contenue, avec 36 places à l’intérieur et 44 en extérieur, ce qui donne une salle animée dès que le service démarre et une terrasse très demandée aux beaux jours, puisqu’elle regarde le bassin et les bateaux amarrés.
L’adresse fonctionne aussi bien pour un déjeuner rapide entre deux visites que pour un dîner plus long, avec deux services le soir — l’un à 19 h, l’autre à 20 h 30. Les groupes ne sont pas un problème : des formules spécifiques leur sont proposées et la salle peut être privatisée. Le menu Moussaillon, réservé aux moins de dix ans, confirme que la maison accueille volontiers les familles. Un point pratique à connaître avant de venir : seuls les espèces et la carte bancaire sont acceptés, ni les chèques, ni les tickets restaurant, ni les chèques-vacances.
Cuisine & concept
La carte est franchement normande et franchement maritime. Elle s’ouvre sur les fritures d’éperlans et les beignets de calamars que l’on partage à l’apéritif, puis déroule cinq cocottes de moules servies avec des frites à la peau préparées sur place : marinière, crème, curry, roquefort et surtout camembert, la version la plus locale. Les fruits de mer occupent une page entière, des bulots mayonnaise aux bigorneaux, des huîtres de pleine mer déclinées par six, neuf ou douze à l’assiette du pêcheur qui réunit tout le plateau.
Le reste de la carte revisite le répertoire régional sans le caricaturer. Le foie gras et le saumon Label Rouge d’Écosse sont préparés dans la maison, le gratiné de moules et le burger jouent le camembert et le pont-l’évêque, l’escalope de volaille se sert à la normande. Côté viandes, la souris d’agneau confite au miel et au romarin et le magret glacé au miel et au pommeau tiennent le haut de la gamme, tandis que l’entrecôte de 300 g se décline en quatre sauces. Les poissons suivent la marée avec un poisson du jour, un filet de bar rôti aux herbes et une choucroute de la mer au beurre nantais. Les desserts terminent dans le même registre : tarte Tatin pomme et poire, tiramisu normand, brioche perdue au caramel au beurre salé et une coupe Calvados qui fait office de trou normand sucré.
Trois formules structurent la carte : entrée-plat ou plat-dessert à 22,80 €, entrée-plat-dessert à 27,80 €, et un menu plus ambitieux à 41,00 € qui donne accès aux escargots par douze, à l’assiette du pêcheur, à la souris d’agneau ou au filet de bar.
Carte & plats emblématiques
la friture d’éperlans – petite portion à 8,70 €, grande portion à 12,70 €, servie à l’apéritif – 8,70 €
le menu Moussaillon – pour les moins de 10 ans : steak haché, aiguillettes, petites moules ou poisson-frites, puis glace – 12,00 €
Résumé des commentaires
Les retours convergent sur la fraîcheur des produits de la mer : les gambas au beurre d’ail persillé et les cocottes de moules reviennent le plus souvent, avec une mention régulière pour la version au camembert et pour les frites maison à la peau qui les accompagnent. Les portions sont jugées généreuses, ce qui rend les formules d’autant plus intéressantes au regard des prix pratiqués sur le quai.
L’accueil et le rythme du service sont l’autre motif de satisfaction, y compris en pleine saison touristique lorsque le quai est saturé. Le principal point d’attention exprimé concerne la disponibilité des tables : la terrasse et la salle étant de taille réduite, il est difficile de s’installer sans avoir réservé, surtout aux horaires de pointe du week-end.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Bistrot de 2 Mains ?
Comptez de 25 € à 40 € pour un repas complet. La formule entrée-plat ou plat-dessert est à 22,80 €, la formule complète à 27,80 € et le menu le plus large à 41,00 €. À la carte, les cocottes de moules et frites démarrent à 16,40 €.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Uniquement les espèces et la carte bancaire. La maison précise ne prendre ni chèques, ni tickets restaurant, ni titres de vacances : il faut le prévoir avant de s’installer.
Faut-il réserver ?
C’est vivement conseillé. Le restaurant compte 36 places en salle et 44 en terrasse, et affiche complet rapidement. Les réservations se prennent à 12 h ou 12 h 15 pour le midi, à 19 h pour le premier service du soir et à 20 h 30 pour le second.
Peut-on venir en groupe ou privatiser la salle ?
Oui. Des formules dédiées aux groupes existent et la privatisation de l’établissement est possible : il faut en discuter directement avec la maison en amont.
Y a-t-il des options végétariennes et un menu enfant ?
Le croustillant de pont-l’évêque et sa salade verte, l’assiette de fromages normands et les accompagnements permettent de composer un repas sans viande ni poisson, mais la carte reste très orientée mer et terroir. Pour les moins de dix ans, le menu Moussaillon est proposé à 12,00 €.
Conclusion
Le Bistrot de 2 Mains occupe l’une des plus belles adresses du Vieux Bassin sans en profiter pour servir une cuisine de passage. La carte, entièrement tournée vers la Normandie et la marée, propose une quarantaine de références allant des fritures d’éperlans aux plateaux de fruits de mer, avec des préparations maison assumées sur le foie gras, le saumon fumé et les frites.
Quatre points résument l’adresse : les cinq cocottes de moules et frites maison, dont la version au camembert normand ; les fruits de mer, huîtres de pleine mer et assiette du pêcheur en tête ; les pièces de viande travaillées, souris d’agneau confite au miel et au romarin ou magret au pommeau ; et des formules à 22,80 € et 27,80 € qui rendent le quai abordable.
Pour un déjeuner face aux bateaux entre l’église Sainte-Catherine et la Lieutenance, ou pour un dîner qui commence par une friture d’éperlans et se termine par une coupe Calvados, l’adresse tient ses promesses. Mieux vaut réserver son créneau à l’avance et prévoir un règlement en espèces ou par carte.
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