Le Bruleau Charentais, Angoulême

Le Bruleau Charentais – Angoulême : restaurant de viandes grillées et de spécialités charentaises, situé à Angoulême, dans le centre historique, budget 20–40 €.

Localisation

Le restaurant est installé au 10 Rue de Beaulieu, 16000 Angoulême, en Charente, dans la région Nouvelle-Aquitaine.

Angoulême, préfecture de la Charente, occupe un plateau qui domine la vallée de la Charente ; la rue de Beaulieu se trouve dans le centre historique, à proximité de la place Beaulieu et de ses remparts.

L’établissement est installé à cette adresse depuis le début des années 2000.

Cadre & ambiance

Le Bruleau Charentais est présenté comme une adresse conviviale, aussi bien adaptée à un dîner romantique qu’à un repas d’affaires ou entre amis.

La salle est de taille modeste : mieux vaut réserver au 05 45 69 72 17.

Cuisine & concept

La maison est avant tout une table de viandes grillées, avec une cuisine au feu de bois qui fait la réputation de l’adresse, accompagnée de frites.

Le repas se débute volontiers par un camembert cendré et se termine par un copieux baba au cognac ; entre les deux, le choix se porte souvent sur la fondue charentaise ou le tartare de bœuf au couteau.

Les vins accompagnent la carte, dans l’esprit d’une cuisine du terroir charentais.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Camembert cendré – fromage à la croûte cendrée, l’entrée traditionnelle de la maison.
• Grillade de bœuf – pièce de bœuf cuite au feu de bois, la spécialité de l’adresse.
• Fondue charentaise – spécialité charentaise citée parmi les plats principaux de la maison.
• Tartare de bœuf au couteau – bœuf cru coupé au couteau, un classique des tables de viande.
• Baba au cognac – dessert généreux imbibé de cognac, pour finir le repas.

Conclusion

Le Bruleau Charentais se positionne comme l’adresse des amateurs de viandes grillées au centre d’Angoulême, dans un esprit de cuisine charentaise conviviale.

Ses points forts : la cuisson au feu de bois, la fondue charentaise, le tartare au couteau, le baba au cognac et une adresse installée de longue date rue de Beaulieu.

Rendez-vous au 10 Rue de Beaulieu à Angoulême, réservation conseillée au 05 45 69 72 17.

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