Le Clos d’Augusta – Bordeaux : restaurant gastronomique moderne sélectionné par le Guide MICHELIN et le Gault&Millau, mené par le chef Samuel Zuccolotto et son épouse Cristina, niché rue Georges Bonnac de Bordeaux derrière une façade vert bouteille, avec terrasse dans un jardin privatif, budget 40–80 €.
Localisation
Le restaurant est situé au 339 Rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux, dans le quartier des Grands Hommes, à proximité du cours de l’Intendance et du Jardin Public. La façade vert bouteille discrète dissimule un intérieur soigné et une terrasse jardin à l’arrière, véritable havre de calme en centre-ville.
Cadre & ambiance
Le Clos d’Augusta dégage une atmosphère de maison bourgeoise réchauffée par la passion de ses propriétaires : Samuel en cuisine, Cristina en salle, deux personnalités complémentaires qui insufflent à l’adresse une chaleur et une sincérité appréciées unanimement. La terrasse dans le jardin, disponible en belle saison, constitue l’un des atouts majeurs de l’établissement en centre-ville.
L’accueil est décrit comme très chaleureux par les clients, reflet de l’engagement du couple Zuccolotto envers leurs convives. Un esprit de « maison » qui transparaît dans chaque détail du service, de l’entrée au café.
Cuisine & concept
Samuel Zuccolotto compose une cuisine moderne créative, axée sur les poissons, les fruits de mer et les légumes oubliés qu’il réhabilite avec soin. Sa philosophie est de valoriser les produits locaux en les mettant en valeur par des techniques contemporaines, sans jamais sacrifier la lisibilité gustative à la complexité technique.
Le menu du déjeuner représente une excellente entrée en matière, à un tarif très attractif qui contraste avec les 60 à 80 € d’un repas complet le soir. Les présentations soignées, les associations de saveurs inattendues et la qualité des cuissons composent une assiette à la fois esthétique et gourmande.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Le Clos d’Augusta est recommandé par le Guide MICHELIN et distingué par le Gault&Millau, deux références qui saluent le travail du chef Samuel Zuccolotto et l’hospitalité de Cristina. Un double ancrage critique pour une table qui mise sur l’authenticité et la générosité.
Poissons de pêche locale, légumes oubliés revalorisés, coquillages frais et accueil irréprochable font du Clos d’Augusta une adresse de référence dans le quartier des Grands Hommes, entre gastronomie créative et chaleur familiale.
Réservation conseillée pour le dîner et pour la terrasse jardin en saison. 339 Rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux. Consultez le site officiel ou TheFork pour les horaires.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
