Le Contretemps – Montreux, Territet

Le Contretemps – Territet : restaurant de cuisine de saison aux produits locaux, situé à Territet, sur les rives du lac Léman, budget 35–80 CHF.

Localisation

Le restaurant est situé Rue de Bon-Port 2, 1820 Montreux-Territet, au bord du lac Léman.

Territet est un quartier de Montreux, dans le canton de Vaud, sur la Riviera lémanique ; la maison se trouve sur les quais, face au lac.

On y accède en voiture, en bus, en train, en bateau ou même à pied : la gare de Territet et le débarcadère sont à proximité immédiate, et un vaste parking est à disposition.

Cadre & ambiance

Le Contretemps invite à lâcher prise dans un cadre décrit comme unique, sur les rives du lac Léman, où chaque coucher de soleil devient un événement.

L’établissement ouvre sa nouvelle saison à partir du 1er mars 2026 et accueille aussi des événements privés : un espace intérieur ou extérieur peut être privatisé, partiellement ou en totalité, pour jusqu’à 70 personnes.

Une terrasse tranquille donne sur le lac et les Alpes, et la réservation est conseillée pour obtenir les meilleures tables.

Cuisine & concept

La cuisine est l’œuvre du chef François Campisciano, qui aime partir d’un produit travaillé par un artisan local pour le mettre en valeur avec simplicité et créativité, au gré des saisons.

La carte d’automne 2026 fait la part belle au gibier, avec noisette et selle de chevreuil, terrine de marcassin et accompagnement chasse, mais propose aussi des gnocchi d’automne et plusieurs plats végétariens.

Les desserts de saison (marronnier, abricot du Valais rôti, brioche oubliée) et une assiette de quatre fromages suisses complètent la carte, avec un choix de vins de Lavaux et d’ailleurs ; les plats peuvent être adaptés pour les enfants jusqu’à 12 ans.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Noisette de chevreuil – servie avec l’accompagnement chasse (spätzlis maison, choux de Bruxelles, airelles, marrons, poire confite et chou rouge), à 48 CHF.
• Gnocchi d’automne – crème de champignons, potimarrons rôtis et topinambours, tombée d’épinards et copeaux de fromage, à 35 CHF.
• Terrine de marcassin du chef – éclats de noisette, airelles et saladine, à 19 CHF.
• Cappuccino de champignons et espuma de café – entrée végétarienne, à 18 CHF.
• Marronnier du Contretemps – mousse châtaigne, glace marron, éclats de meringues de gruyère et coulis caramel, à 16 CHF.

Conclusion

Le Contretemps est une table de saison au bord du Léman, où le produit local et le gibier d’automne s’accordent à un cadre lacustre à Territet.

Ses points forts : l’emplacement face au lac, une cuisine créative menée par le chef François Campisciano, une carte de saison avec options végétariennes et une sélection de vins suisses.

Rendez-vous Rue de Bon-Port 2 à Territet : ouvert du mercredi au vendredi de 11h30 à 14h30 et de 18h à 23h, le samedi de 11h30 à 23h et le dimanche de 11h30 à 17h (fermé le lundi et le mardi, ouvert 7 jours sur 7 en juillet et août), réservation au +41 21 963 50 50.

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