Restaurant du Closillon, Monthey

Du Closillon – Monthey : un café-restaurant de quartier comme le Valais en compte encore, à Monthey, ouvert dès sept heures du matin, où l’on vient pour un café au comptoir, un croque-monsieur à midi ou une fondue partagée en fin de journée. Comptez de l’ordre de 8–20 CHF par personne selon ce que l’on commande.

Localisation

L’adresse est la Rue du Closillon 11, 1870 Monthey, dans le canton du Valais, au cœur du Chablais valaisan. La rue dessert un quartier résidentiel de « sous-gare », entre les immeubles, le centre sportif et les voies ferrées : la halte de la gare CFF de Monthey se trouve à un peu plus de cent mètres, ce qui fait de l’établissement une halte naturelle pour qui attend un train ou descend du quai.

Le centre historique est à quelques minutes à pied, avec le vieux Monthey et la place Centrale aux façades peintes, tandis que le Théâtre du Crochetan, salle de six cents places ouverte en 1989 et devenue l’une des scènes majeures du canton, se rejoint sans voiture. La Vièze traverse la ville avant de rejoindre la plaine du Rhône et ses cultures maraîchères ; en amont, la Vallée d’Illiez remonte vers Champéry et ses mayens. Saint-Maurice et son abbaye, la plus ancienne d’Occident en activité continue depuis 515, est à 10 km, Champéry et les Portes du Soleil à 15 km, le lac Léman à 15 km, Montreux à 20 km et Sion à 45 km.

Cadre & ambiance

Le Closillon appartient à cette catégorie d’établissements publics de quartier qui structurent la vie sociale d’une petite ville : un comptoir, quelques tables, une clientèle d’habitués qui se saluent par leur prénom. La salle ouvre à sept heures en semaine, ce qui en fait d’abord un café du matin, avant de devenir une salle à manger à l’heure du repas puis un lieu de rendez-vous en fin d’après-midi. Une terrasse permet de s’installer dehors à la belle saison.

L’histoire du lieu compte pour beaucoup dans son atmosphère. Marie-Thérèse et Dominique Strahm l’ont tenu pendant quarante et un ans, de 1982 au 31 mars 2023, avant de passer la main. Depuis, l’exploitation est reprise par Tâmara Delcioni Caracitas, inscrite au registre du commerce du canton du Valais en raison individuelle pour l’exploitation d’établissements de restauration. La transmission a été suivie de près dans le Chablais, signe de l’attachement du quartier à son café. L’accès est de plain-pied et adapté aux personnes en fauteuil roulant, et l’on trouve à se garer à proximité.

Cuisine & concept

La proposition reste celle d’un café-restaurant : de la cuisine suisse traditionnelle et une carte de brasserie de comptoir, sans prétention gastronomique. La fondue au fromage revient le plus souvent dans les commentaires des clients, suivie du croque-monsieur et des sandwichs, que l’on emporte volontiers ou que l’on avale sur place entre deux rendez-vous. Le café, servi dès l’ouverture, tient une place à part : il fait partie du rituel du matin dans ce genre d’adresse.

La reprise par une exploitante d’origine portugaise a apporté quelques accents lusophones à la carte, la dobrada – mijoté de tripes et de haricots – figurant parmi les plats recensés. Ce mélange de répertoire valaisan et de touches portugaises n’a rien d’exceptionnel dans le Chablais, où la communauté portugaise est installée de longue date, et donne au lieu une identité un peu à part parmi les cafés de la ville. Les tarifs restent ceux d’un établissement de quartier, avec un ticket moyen situé entre 8.00 CHF et 20.00 CHF par personne.

Carte & plats emblématiques

• la fondue au fromage – la spécialité la plus citée par les habitués, à partager entre amis
• le croque-monsieur – le classique du comptoir, servi à toute heure de la journée
• les sandwichs du jour – préparés pour les pauses rapides des travailleurs et des voyageurs du quartier
• la dobrada – mijoté portugais de tripes et de haricots, arrivé avec la nouvelle exploitante
• le café du comptoir – servi dès 7h du matin, avec le rituel du bonjour aux habitués

Résumé des commentaires

Les retours publics disponibles insistent sur l’accueil et sur le rythme du service : le personnel est décrit comme enjoué et rapide, ce qui compte dans un café où beaucoup de clients ne disposent que d’une pause. L’ambiance conviviale et le caractère familier du lieu reviennent régulièrement, de même que la fondue, citée comme le plat que l’on vient partager en groupe.

Les points pratiques sont surtout relevés par les visiteurs de passage : l’établissement ferme le dimanche, et la fin de journée du samedi est courte, ce qui surprend qui arrive tard. Le stationnement à proximité, signalé comme aisé mais payant, et la proximité immédiate de la gare font partie des éléments les plus utiles à retenir avant de s’y rendre.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Closillon n’est pas une table de destination, et il ne cherche pas à l’être. C’est un café-restaurant de quartier, ouvert tôt, planté à deux pas de la gare de Monthey, qui a traversé quatre décennies sous la même enseigne avant de changer de mains en 2023 sans perdre sa fonction sociale.

On y vient pour trois raisons : le café du matin et l’accueil au comptoir, la restauration simple du midi – croque-monsieur, sandwichs, plats du répertoire suisse – et la fondue à partager, qui reste la commande la plus citée. S’y ajoutent quelques spécialités portugaises, dont la dobrada, héritées de la reprise récente.

Pour une première visite, le plus simple est de s’installer en terrasse par beau temps ou au comptoir en semaine, de commander une fondue à plusieurs ou un croque-monsieur si l’on est pressé, et de garder en tête la fermeture du dimanche. Les cartes de paiement passent, l’accès est de plain-pied, et le train est juste derrière.

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