Le Fleuron, Honfleur

Le Fleuron – Honfleur : restaurant bistronomique face au Vieux Bassin, cuisine fait maison de produits locaux et de saison, poissons de petits bateaux, viandes françaises et Saint-Jacques normandes, menus du midi, du soir et du chef, ambiance conviviale, situé à Honfleur, au cœur du port, budget 25–55 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 12 rue Montpensier, 14600 Honfleur, dans le Calvados, en région Normandie.

La rue Montpensier borde le Vieux Bassin, cœur historique et pittoresque du port d’Honfleur, avec ses façades étroites et ses voiliers.

L’église Sainte-Catherine, la Lieutenance et le quartier Saint-Léonard sont accessibles en quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Ouvert en avril 2016, Le Fleuron invite à partager un moment de convivialité en famille ou entre amis, avec une terrasse et une belle vue sur le Vieux Bassin.

L’équipe, souvent décrite comme souriante et attentionnée, accueille aussi les animaux, et une salle se privatise pour les groupes.

D’après le site, le restaurant ouvre du mardi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 ; la réservation est conseillée.

Cuisine & concept

Le chef propose une cuisine simple, fraîche et de saison, entièrement faite maison, élaborée avec des producteurs locaux, des poissons de petits bateaux et des viandes françaises.

Le menu du midi, servi en semaine, coûte 25 € en deux plats ou 29 € en trois ; le menu du Fleuron, servi le soir et le week-end, 30 ou 35 €, et le menu du chef 55 €.

À la carte d’automne, Saint-Jacques snackées au chou et au cidre, tartare de thon et avocat, praires gratinées, magret de canard, daurade royale au chimichurri et côte de bœuf à partager.

Les desserts, tiramisu à la fève tonka, moelleux au chocolat sur son cookie ou crumble poire et sarrasin, s’accompagnent de glaces de la maison Célestin.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Saint-Jacques de Cap en Baie Honfleur – douceur de pomme de terre et butternut, crème acidulée au yuzu et œufs de truite, à 32 €.
• Cœur de ris de veau doré – shiitakés, pleurotes et épinards, jus de viande parfumé à la truffe, à 39 €.
• Joue de bœuf longuement confite – jus de cuisson corsé et gratin dauphinois, à 23 €.
• Foie gras maison au pommeau de Normandie – et ses toasts, à 26 €.
• Crumble aux amandes et sarrasin – poire caramélisée et glace caramel, à 10 €.

Carte et menus d’octobre 2026 relevés sur le site officiel du restaurant le 30 octobre 2026.

Conclusion

Les clients saluent des plats délicieux, frais et joliment présentés, un service impeccable et une équipe au top, avec la vue sur le Vieux Bassin.

Ses atouts tiennent en une cuisine bistronomique fait maison, des produits normands de saison, des menus bien construits et une adresse idéale au bord du port.

Rendez-vous 12 rue Montpensier à Honfleur, du mardi au dimanche ; réservation au 02 31 14 93 94.

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