Le Franklin – Virton : installé dans un ancien cinéma reconverti en 2004, en plein centre de Virton, ce restaurant familial tenu par Cédric Michaux et son équipe déroule une très large carte à la fois brasserie, gaumaise et italienne — pizzas au four, viandes au grill, pâtes et spécialités à la bière d’Orval. Comptez 12 € pour le plat du jour et plutôt 30–40 € pour un repas complet à la carte.
Localisation
L’adresse est fixée au 12 rue d’Arlon, 6760 Virton, dans la province de Luxembourg, en Wallonie. Le bâtiment, ancien cinéma emblématique de la ville, se repère facilement depuis le centre : on est à quelques minutes à pied des commerces de la Grand-Rue, de l’église Notre-Dame et de la tour de l’ancienne enceinte, avec des possibilités de stationnement à proximité immédiate.
Virton est la capitale de la Gaume, cette « petite Provence belge » au climat plus clément que le reste du pays, au sud de l’Ardenne. Le musée gaumais, aménagé dans un ancien couvent des Récollets, se visite tout près. La frontière française est à portée immédiate — Longwy se trouve à une trentaine de kilomètres — tandis qu’Arlon est à 30 km, Florenville et l’abbaye d’Orval à 25 km, Luxembourg-Ville à 60 km. À 8 km, Torgny, village le plus méridional de Belgique, cultive l’un des rares vignobles du pays ; les vallées gaumaises, la Semois et les vestiges gallo-romains de la villa de Mageroy complètent les environs. Cette position frontalière explique la clientèle mêlée, belge, française et luxembourgeoise, que l’on croise dans la salle.
Cadre & ambiance
Le décor est le principal argument du lieu : la salle occupe l’ancien cinéma de Virton, transformé en restaurant en 2004, et joue sans complexe la carte du septième art. Volumes généreux, hauteurs sous plafond, clins d’œil cinématographiques : l’ensemble sort de l’ordinaire pour une adresse de province et se prête aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un dîner qui s’étire.
La véranda constitue le second atout. Depuis la période du Covid, l’équipe la redécore régulièrement selon des thèmes qui changent au fil des mois — l’Alsace, les États-Unis, la Grèce, la mer, le Maroc, le chalet en hiver — ce qui donne à chaque passage une atmosphère différente. La terrasse prend le relais à la belle saison. Enfin, la majestueuse salle de cinéma se privatise pour les banquets, mariages, communions et anniversaires, mais aussi pour des pièces de théâtre et des concerts : peu de restaurants disposent d’un tel espace de réception.
Cuisine & concept
Cédric Michaux revendique une cuisine « simple et authentique », avec une carte annoncée comme faite maison à 98 %, préparée à partir d’ingrédients frais et locaux. L’étendue de l’offre est frappante : entrées froides et chaudes, salades, poissons, viandes au grill avec une douzaine de sauces au choix, burgers, pizzas au four et pâtes fraîches cohabitent sur la même carte.
Le terroir gaumais y tient une place réelle : la terrine de lapereau est cuisinée à la bière et au fromage d’Orval, les croquettes se déclinent à l’Orval, les boulettes se servent en sauce tomate ou en sauce à l’Orval, la truite se prépare « à la virtonnoise » et l’assiette du terroir rassemble les charcuteries gaumaises. Le magret de canard est relevé au Maitrank, l’apéritif emblématique de la région d’Arlon. Côté italien, la carte des pizzas est particulièrement fournie, de la margherita à la gaumaise au saucisson local et fromage d’Orval, et les pâtes s’étendent des spaghettis bolognaise aux tortellinis au chèvre et jambon de Parme. Un distributeur automatique installé sur place propose enfin des plats en barquette à emporter 24h/24 et 7j/7.
le plat du jour – servi le midi du lundi au vendredi, l’option la plus économique 12 €
les profiteroles – le dessert le plus cité, aux côtés du tiramisu maison
Résumé des commentaires
Les retours des clients tournent autour de trois constantes : l’accueil, jugé chaleureux et attentif, le rapport qualité-prix, régulièrement souligné, et le cadre atypique de l’ancien cinéma, qui marque les esprits. Les pizzas sont les plats les plus recommandés, la parmesane arrivant souvent en tête des suggestions, devant l’entrecôte et les préparations à l’Orval. Les portions sont fréquemment décrites comme généreuses.
Quelques nuances reviennent également : le rythme du service peut varier selon l’affluence, l’équipe intégrant régulièrement des stagiaires et de jeunes recrues, et certaines suggestions de saison peuvent être épuisées en fin de service. La réservation est vivement conseillée le week-end, la salle étant très fréquentée.
Questions fréquentes
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant sert du jeudi midi au lundi midi, à partir de 11h30 et de 18h30. Le distributeur de plats à emporter, lui, reste accessible 24h/24 et 7j/7.
Quel budget prévoir au Franklin ?
Le plat du jour est affiché à 12 € le midi et le menu enfants à 10 €. À la carte, les pizzas démarrent à 12 €, les pâtes tournent autour de 15 à 21 € et les viandes de 17,50 à 25,60 €, soit un repas complet dans une fourchette de 30 à 40 € par personne.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui : un burger végétarien à 15,60 €, une pizza végétarienne à 14,70 €, ainsi que plusieurs pâtes sans viande comme les pennes parmigiana aux aubergines ou les tortellinis à la crème de parmesan.
Peut-on organiser un banquet ou une réception ?
Oui, c’est même une spécialité du lieu : l’ancienne salle de cinéma accueille mariages, communions et anniversaires, mais aussi des pièces de théâtre et des concerts. Il faut contacter l’établissement directement pour l’organisation.
Comment fonctionne le distributeur de plats à emporter ?
Chaque semaine, l’équipe prépare des plats en barquette à réchauffer, déposés dans un distributeur automatique accessible en permanence, jour et nuit. Le menu de la semaine change régulièrement.
Conclusion
Le Franklin cumule deux singularités rarement réunies : un cadre d’ancien cinéma reconverti, doublé d’une véranda redécorée au fil des saisons, et une carte d’une amplitude inhabituelle qui va de la bouchée à la reine à la pizza napolitaine en passant par les pâtes fraîches. Depuis 2004, Cédric Michaux et son équipe en ont fait l’une des tables les plus fréquentées de la Gaume.
Quatre atouts se détachent : les spécialités à la bière d’Orval — croquettes, boulettes, cuisse de canard, terrine de lapereau — ; la carte des pizzas, la plus fournie de la ville ; les viandes au grill avec leur palette de sauces ; et la salle de banquet, unique dans le secteur.
Pour une première visite, l’enchaînement croquettes à l’Orval puis pizza gaumaise ou entrecôte donne une bonne mesure de la maison, avec les profiteroles en conclusion. Le midi en semaine, le plat du jour reste l’option la plus économique ; le week-end, mieux vaut réserver sa table à l’avance.
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