Le Glacier du Vignoble – Kaysersberg-Vignoble : ouvert au printemps 2025 dans la rue principale de Kaysersberg-Vignoble, ce glacier familial travaille des crèmes glacées et des sorbets 100 % artisanaux, avec des créations puisées dans le terroir alsacien, ainsi que des crêpes et des gaufres maison, dans une ambiance de village.
Localisation
La boutique se trouve au 63 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg-Vignoble, dans le département du Haut-Rhin, en région Grand Est. Elle est installée juste à côté de l’église, au cœur du bourg historique et sur l’axe principal que remontent les visiteurs.
Le village occupe une position stratégique sur la route des Vins d’Alsace : élu village préféré des Français en 2017, il est dominé par les ruines de son château impérial, la « montagne de l’Empereur » qui gardait autrefois la route vers la Lorraine. À deux pas de la boutique, le pont fortifié du XVe siècle enjambe la Weiss, l’église Sainte-Croix abrite son retable sculpté en 1518 par Jean Bongartz, et les maisons à colombages encadrent l’hôtel de ville Renaissance. La maison natale d’Albert Schweitzer, prix Nobel de la paix 1952, médecin et organiste, est devenue musée à quelques rues d’ici, et le Marché de Noël compte parmi les plus authentiques d’Alsace. Les coteaux du Schlossberg, premier terroir classé grand cru d’Alsace en 1975, surplombent le village. Riquewihr et Ribeauvillé sont à 8 km, Colmar et son musée Unterlinden, où est présenté le retable d’Issenheim, à 12 km, Munster et sa vallée fromagère à 20 km.
Cadre & ambiance
L’adresse est jeune : l’entreprise a été créée en avril 2025 et la maison est dirigée par Margot Munsch, qui l’a prise en main dès son ouverture. Le format reste celui d’un glacier de village, à taille humaine, avec un comptoir vitré où l’on choisit ses parfums avant de repartir flâner dans les ruelles.
La position, au pied de l’église et sur la rue la plus passante du bourg, en fait une halte naturelle entre deux visites. Les horaires suivent d’ailleurs le rythme touristique : ouverture tous les jours de 13 h à 19 h, c’est-à-dire précisément sur le créneau de la promenade de l’après-midi. Les retours publiés insistent sur l’accueil, décrit comme chaleureux, ce qui compte dans un lieu où l’on passe autant de temps à choisir qu’à déguster.
Cuisine & concept
Le parti pris est celui du 100 % artisanal et du 100 % maison. Crèmes glacées et sorbets sont élaborés sur place, avec une gamme qui va des classiques aux créations plus personnelles. L’ancrage local se lit dans la carte des parfums : sorbet au vin d’Alsace, glace à la quetsche, sorbet à la myrtille sauvage — trois références qui puisent directement dans le vignoble et les vergers du Haut-Rhin.
La boutique ne s’arrête pas aux cornets. Elle prépare aussi des crêpes et des gaufres maison, sert des boissons chaudes et froides, et propose des formats à emporter : bacs d’un litre pour prolonger le plaisir à la maison, vacherins glacés décorés et bûches glacées pour les grandes occasions. L’établissement est enregistré en restauration rapide, ce qui correspond bien à ce fonctionnement de comptoir gourmand.
Carte & plats emblématiques
le sorbet au vin d’Alsace – la création signature, clin d’œil direct au vignoble qui entoure le village.
une glace à la quetsche – le fruit emblématique des vergers alsaciens, travaillé en crème glacée.
le café – pour accompagner une gaufre ou une coupe.
Résumé des commentaires
Les avis publiés à ce jour mettent en avant deux points principaux : la qualité des produits, décrite comme exceptionnelle, et l’accueil, jugé chaleureux. Pour une maison ouverte depuis 2025, ce sont deux signaux encourageants.
Le caractère artisanal des glaces est le motif de satisfaction le plus fréquemment cité, en particulier sur les parfums originaux qui sortent du répertoire habituel des glaciers. Les visiteurs de passage à Kaysersberg apprécient également la situation en plein cœur du village, qui permet de s’arrêter sans détour au fil de la promenade.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires du Glacier du Vignoble ?
La boutique est ouverte tous les jours de 13 h à 19 h. Les horaires peuvent varier hors saison, il est prudent de vérifier avant de se déplacer.
Les glaces sont-elles fabriquées sur place ?
Oui. La maison revendique une production 100 % artisanale, crèmes glacées comme sorbets, avec des créations propres à l’établissement.
Peut-on acheter des glaces à emporter en grande quantité ?
Oui, des bacs d’un litre sont proposés à la vente, ainsi que des vacherins glacés décorés et des bûches glacées à commander.
Y a-t-il autre chose que des glaces ?
La carte comprend également des crêpes et des gaufres préparées maison, ainsi que des boissons chaudes et froides.
Où se garer à proximité ?
La rue du Général de Gaulle est l’axe principal du village ; comme dans la plupart des bourgs de la route des Vins, mieux vaut utiliser les parkings aménagés en périphérie et rejoindre le centre à pied, surtout en haute saison.
Conclusion
Ouvert au printemps 2025 et dirigé par Margot Munsch, Le Glacier du Vignoble s’est glissé à l’un des meilleurs emplacements de Kaysersberg, au pied de l’église et sur la rue que remontent tous les promeneurs.
Trois choses résument bien la maison : une fabrication entièrement artisanale, des parfums qui racontent le Haut-Rhin — vin d’Alsace, quetsche, myrtille sauvage — et une offre qui déborde du cornet avec crêpes, gaufres, bacs d’un litre, vacherins et bûches glacées.
C’est l’arrêt tout indiqué au milieu d’une visite du village ou d’une journée sur la route des Vins. Le sorbet au vin d’Alsace, la glace à la quetsche et le sorbet à la myrtille sauvage sont les trois entrées en matière à privilégier.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Kaysersberg-Vignoble.
