Le Grand Balls – Paris : restaurant spécialiste des boulettes maison, de bœuf, de poulet ou végétariennes, à associer à une sauce et à des sides gourmands, avec pâtes, salades, cocktails et vins natures, situé à Paris, rue Saint-Maur, budget 7–18 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 47 rue Saint-Maur, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France.
Repères proches : la rue Oberkampf, l’avenue de la République et l’église Saint-Ambroise, dans le quartier Saint-Ambroise.
Accès : métro Saint-Ambroise (ligne 9) ou Rue Saint-Maur (ligne 3), à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
Le Grand Balls a fait de la boulette son terrain de jeu : un concept simple et convivial, où l’on compose son assiette entre boulettes, sauces et accompagnements.
L’esprit est celui du partage, avec des assiettes à poser au centre de la table, des cocktails maison et une sélection de vins dont plusieurs vins natures.
Le restaurant sert en continu tous les jours de 12h à 22h30 ; il prend les réservations en ligne et invite les groupes de plus de 15 personnes à le contacter directement.
Cuisine & concept
La carte s’articule autour de six boulettes : bœuf parmesan-basilic, bœuf persil-oignons, spicy bœuf au piment et tandoori, poulet estragon-citron, et deux recettes végétariennes, les arancinis courgette-parmesan et la veggie quinoa carotte-poireau-ricotta.
Chaque boulette s’accompagne d’une sauce au choix (tomate basilic, yaourt herbes ou chimichurri) et de sides comme le risotto aux oignons caramélisés, la polenta crémeuse, le mac and cheese au cheddar ou les frites au romarin.
Les pâtes (spaghettis aux meatballs ou à la burrata) et les grandes salades, de la Fried Chicken Cesar au kale à la courge rôtie, complètent l’offre, avec un couscous boulettes en plat du jour.
Le midi en semaine, une formule réunit pâtes ou salade, ou boulettes et side, avec une boisson, et un menu enfant est proposé.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Boulettes bœuf, parmesan, basilic – la recette de bœuf la plus gourmande de la carte, 13,50 €.
- Spicy bœuf – boulettes de bœuf au piment fort, tandoori et coriandre, 12,00 €.
- Spaghettis sauce tomate, meatballs, parmesan – les boulettes version pâtes, 18,00 €.
- Fried Chicken Cesar – iceberg, poulet frit, parmesan, pickles, herbes fraîches et graines de moutarde, 17,50 €.
Carte de septembre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Avec sa formule déjeuner en semaine, son menu enfant, son service continu et l’accueil des groupes, l’adresse convient aussi bien à une pause midi rapide qu’à un dîner entre amis ou en famille.
Ses atouts tiennent en un concept de boulettes à composer, des options végétariennes, des sides généreux et une carte de cocktails et de vins natures.
Rendez-vous rue Saint-Maur à Paris, tous les jours de 12h à 22h30 ; réservation au 09 51 38 74 89.
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