Le Grangû – Clichy : table haïtienne installée à Clichy, aux portes du nord-ouest parisien, dont le nom se prononce « grangou » et signifie « j’ai faim » en créole haïtien ; cuisine antillaise entièrement halal et faite maison, ambiance familiale et musicale, budget 10–20 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 7 rue Marc Bloch, 92110 Clichy, dans le département des Hauts-de-Seine, en Île-de-France. La rue s’inscrit dans un quartier résidentiel de la commune, à quelques minutes du centre-ville et de ses commerces, dans une ville qui touche directement le 17ᵉ arrondissement de Paris : la porte de Clichy et le nouveau Tribunal judiciaire dessiné par Renzo Piano sont à moins d’un kilomètre.
Clichy garde les traces d’une histoire dense. L’hôpital Beaujon, bâtiment moderniste inauguré en 1935 et conçu comme un gratte-ciel horizontal, passait à sa construction pour le plus moderne d’Europe. L’église Saint-Vincent-de-Paul rappelle que le saint y fut curé de 1612 à 1626 et qu’il y lança ses œuvres de charité, tandis que la mairie Art déco et son beffroi dominent le centre. Le passé industriel de la commune, avec ses usines des bords de Seine et ses imprimeries, reste lisible dans le bâti.
Côté vie quotidienne, le marché et les Puces de Clichy animent les week-ends, la Seine et le port de Clichy bordent la ville à l’ouest, et les transports sont commodes : la ligne 13 dessert la commune, la ligne 14 prolongée jusqu’à Saint-Ouen a rapproché le secteur du centre de Paris. Levallois-Perret et Asnières-sur-Seine sont limitrophes.
Cadre & ambiance
La salle est de taille modeste et joue la carte de la convivialité plutôt que celle du décor spectaculaire. On y vient en famille ou entre amis, souvent en groupe, et la musique haïtienne installe d’emblée une atmosphère festive qui tranche avec la sobriété du quartier. Les clients décrivent régulièrement un accueil chaleureux, d’autant plus marquant que la patronne cuisine elle-même.
Ouvert en 2023, l’établissement est porté par Jeanny Aristide et Germine Destin. Le projet est explicitement identitaire : faire connaître en banlieue parisienne une cuisine haïtienne encore peu représentée dans le paysage francilien, avec ses codes, son vocabulaire et ses assiettes à partager. Le service court du midi jusqu’en soirée, du lundi au samedi, ce qui laisse le choix entre un déjeuner rapide et un dîner plus long.
L’ensemble reste résolument populaire au bon sens du terme : peu de cérémonie, des portions généreuses, des habitués qui reviennent pour retrouver un goût de chez eux et des curieux venus de Paris pour découvrir un répertoire créole différent de celui, plus connu, des Antilles françaises.
Cuisine & concept
La cuisine haïtienne repose sur un socle simple : viandes marinées longuement puis frites, tubercules et bananes plantain, riz accompagné de haricots, et surtout le pikliz, ce condiment de chou et de carottes au piment qui réveille chaque bouchée. Le Grangû suit cette grammaire à la lettre, avec des préparations entièrement maison et une certification 100 % halal sur l’ensemble de la carte.
Le plat vitrine est le fritay, assortiment complet qui réunit dans une même assiette du tassot de bœuf, des accras de morue, des bananes pesées, du pikliz et de la salade haïtienne. Affiché autour de 13,40 €, il permet de goûter en une fois l’essentiel du répertoire. À côté, le griot — porc mariné puis frit dans la tradition insulaire, ici décliné en version conforme aux exigences halal de la maison — et le poisson créole tiennent la vedette, accompagnés du classique riz aux pois.
La carte laisse une place à la composition libre : on peut assembler son assiette de fritay ou son bokit, ce pain frit garni venu des Antilles, selon ses envies. Le principe convient aussi bien à un déjeuner sur le pouce qu’à un repas partagé, et les plats voyagent bien pour ceux qui préfèrent emporter ou se faire livrer.
Carte & plats emblématiques
le fritay complet de la maison – tassot de bœuf, accras de morue, bananes pesées, pikliz et salade haïtienne dans une même assiette 13,40 €
le griot à l’haïtienne – viande marinée puis frite, spécialité emblématique de l’île, servie croustillante.
le tassot de bœuf – lanières de viande marinées, séchées puis frites, l’un des piliers du répertoire.
le poisson créole – préparé en sauce relevée, alternative marine aux viandes frites.
le riz aux pois – l’accompagnement incontournable, riz et haricots cuits ensemble.
le bokit garni – pain frit à composer soi-même, à emporter ou à déguster sur place.
les accras de morue – beignets dorés servis en entrée ou dans l’assiette de fritay.
les bananes pesées – plantains aplatis et frits, croustillants dehors et fondants dedans.
le pikliz maison – condiment de chou et carottes au piment, signature acidulée de la cuisine haïtienne.
Résumé des commentaires
Les retours mettent en avant deux éléments récurrents : la qualité du fait maison, la patronne préparant elle-même les plats, et la chaleur de l’accueil. Beaucoup de clients découvrent la cuisine haïtienne à cette occasion et soulignent le plaisir d’être guidés dans la carte, entre les viandes marinées, les fritures et le pikliz dont l’intensité surprend les non-initiés.
Le second point d’accord porte sur les portions et le budget : on mange copieusement pour une somme comprise dans une fourchette de 10–20 €, ce qui explique la fidélité d’une clientèle de quartier. L’ambiance musicale et festive séduit les groupes, quand certains visiteurs à la recherche d’un dîner calme lui préfèrent un créneau plus tranquille en début de service. La taille réduite de la salle impose parfois d’attendre aux heures pleines.
Questions fréquentes
La carte du Grangû est-elle entièrement halal ?
Oui, la maison indique que l’ensemble de ses plats est 100 % halal, y compris les préparations traditionnellement à base de porc, adaptées en conséquence.
Quel budget prévoir pour un repas ?
Comptez une fourchette de 10–20 € par personne. Le fritay complet, plat le plus demandé, est affiché autour de 13,40 €.
Qu’est-ce que le fritay exactement ?
C’est une assiette de fritures haïtiennes réunissant plusieurs éléments à la fois : viande marinée, accras, bananes pesées, pikliz et salade. Le meilleur moyen de découvrir la cuisine du pays en un seul plat.
Peut-on commander à emporter ou se faire livrer ?
Oui, les plats se prêtent bien au transport et la maison assure la vente à emporter ainsi que la livraison à domicile.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant accueille du lundi au samedi, avec un service qui court du milieu de journée jusqu’en soirée. Réserver est utile pour les tables de plusieurs personnes.
Conclusion
Le Grangû comble un manque réel : celui d’une table haïtienne accessible en proche banlieue parisienne, tenue par des personnes qui cuisinent leur propre patrimoine culinaire sans le diluer. Ouverte en 2023 rue Marc Bloch, la maison a trouvé son public en moins de deux ans, entre habitués du quartier et curieux venus de Paris.
Trois atouts la caractérisent : un fait maison assumé du premier au dernier plat, une carte intégralement halal qui élargit son public, et des assiettes composées — fritay, griot, tassot, bokit — pensées pour découvrir progressivement un répertoire méconnu.
Pour une première visite, le fritay complet reste la porte d’entrée idéale, à compléter d’un riz aux pois et d’une bonne cuillerée de pikliz pour qui n’a pas peur du piment. Ceux qui préfèrent tester chez eux trouveront la même cuisine à emporter ou en livraison, avec la musique en moins.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Clichy.
