Le Petit Commerce, Bordeaux

Le Petit Commerce – Bordeaux : bistrot à poissons du quartier Saint-Pierre, installé à Bordeaux à quelques mètres de la place du Parlement.

Né dans les années 2000 dans une ancienne ferblanterie, le lieu mêlait alors esprit brocante, vin et produits de la mer, avant de devenir un véritable restaurant en 2005.

La maison est tenue depuis 2020 par Pascal Auclert et fonctionne avec sa propre pêcherie, installée en face, au numéro 19 de la même rue.

Poissons entiers, huîtres, coquillages à la plancha et carte qui change au rythme des arrivages : comptez 16–30 € le midi et 35–55 € par personne le soir.

Localisation

Le restaurant se trouve au 22 rue du Parlement Saint-Pierre, 33000 Bordeaux, la pêcherie occupant le numéro 19, juste en face.

Nous sommes en Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine, au cœur du centre historique de Bordeaux, dans le périmètre du Port de la Lune classé au patrimoine mondial.

L’accès se fait par le tram, la station Place de la Bourse sur la ligne C étant la plus proche, complétée par Porte de Bourgogne sur la ligne A et Place de la Comédie à quelques minutes ; tout le secteur est piéton.

À proximité immédiate se trouvent la place du Parlement, la place Saint-Pierre et son église, la place du Palais et la Porte Cailhau, avec la place de la Bourse, le miroir d’eau et les quais de la Garonne à trois ou cinq minutes, puis la rue Sainte-Catherine et le Grand Théâtre un peu plus loin.

Il n’y a pas de parking propre : on se rabat sur le stationnement payant de voirie et les parkings couverts du secteur, les quartiers voisins de Saint-Michel, des Chartrons, des Quinconces et de la Victoire étant accessibles à pied.

Cadre & ambiance

Le décor est simple, sobre et un peu ancien, fidèle à l’esprit brocante inscrit dans l’histoire du lieu.

La maison fonctionne en réalité sur deux locaux de part et d’autre de la rue : la salle de restaurant d’un côté, la pêcherie et son étal de l’autre, où l’on peut aussi manger à côté du poisson.

La rue étant piétonne et bordée de terrasses, celle du restaurant est très fréquentée dès les premiers beaux jours.

L’ambiance est celle d’une cantine de quartier, vivante et sonore, décrite comme très bordelaise ; la maison sert plusieurs centaines de couverts par service au fil de ses salles et de ses façades.

La salle est serrée, les tables petites et rapprochées, et l’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite avec des sanitaires adaptés et une boucle magnétique.

Cuisine & concept

Le principe est celui d’un bistrot de la mer : on achète, on prépare simplement, on sert ce qui est arrivé.

Les arrivages ont lieu deux fois par semaine, le lundi et le jeudi, depuis la criée d’Arcachon, exclusivement sur le golfe de Gascogne : la carte des poissons du jour change donc en permanence.

Les coquillages et crustacés couvrent les huîtres du Cap Ferret, de Marennes-Oléron et du Médoc, les crevettes roses, les bulots, les langoustines, le tourteau et les plateaux de fruits de mer.

Les poissons sont proposés en filet, en pavé, entiers ou à partager : sole, bar, saint-pierre, turbot, barbue, rouget, maigre, merlu, daurade, lotte, espadon, ainsi que calamars, pulpitos et seiche à la plancha.

La carte ménage aussi quelques alternatives à la mer, du camembert rôti au foie gras avec chutney d’échalote et cerise, un filet de canard en suggestion du chef et un risotto entièrement végétal.

La cave compte une vingtaine de références bordelaises, avec une préférence pour les vins en agriculture biologique ou en haute valeur environnementale, les légumes venant de producteurs installés près de Langon, et la maison applique une démarche de tri et de compostage.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Tapas, seul ou à partager

• Couteaux à la plancha – coquillages saisis à la plancha, 12 €.
• Sardines à la plancha – 12 €.
• Moules à la plancha – 12 €.
• Escargots – six pièces 8 €, douze pièces 12 € ; plateau de fromages 18 €.

Entrées

• Saumon fumé maison et gaufre à la salicorne – 12 €.
• Œuf mollet sur salade croquante, quinoa, crudités et salicorne – 12 €.
• Foie gras, chutney échalote et cerise – 16 €.
• Seiche grillée – 12 € ; soupe de poisson 12 € ; camembert rôti et salade 12 € ; œuf cocotte aux champignons 12 €.

Huîtres régionales et fruits de mer – ouvertes et présentées sur plateaux

• Huîtres du Médoc – servies par six ou par neuf, aux côtés des Grandes Roches de Marennes-Oléron et des huîtres du Cap Ferret.
• Plateau de fruits de mer – assortiment de la pêcherie, autour de 38 €.
• Demi-tourteau – crustacé servi froid, autour de 16 € ; crevettes roses, bulots et langoustines selon arrivage.

Poissons du jour – selon la pêche, arrivages du lundi et du jeudi

• Sole – servie en portion ou entière selon la taille de la pièce.
• Bar à partager – poisson entier présenté en salle puis partagé à deux.
• Turbot – pièce noble à partager, autour de 50 € pour deux personnes.
• Saint-pierre – rouget, barbue, merlu, daurade, joues de lotte et espadon complètent la carte selon les arrivages.
• Tartare de maigre – poisson du golfe travaillé cru.

Végétal, viande et desserts

• Risotto vegan – la proposition entièrement végétale de la carte, 20 €.
• Filet de canard, sauce foie gras – suggestion du chef, 21,90 €.
• Crème brûlée – dessert maison, comme la mousse au chocolat, la tarte au citron et le crumble poire-chocolat.
• Menu enfant « Mousseillon » : boisson, filet de poisson ou steak 12 €, glace 6 €.

À la carte des vins et au comptoir

• Rouges au verre et à la bouteille : Côtes de Bourg château Haut Guiraud 6 € le verre et 28 € la bouteille, Graves château Ordonnat 6,30 € et 30 €, Bourgogne Philippe Le Hardi 7,50 € et 40 €, Saint-Émilion en agriculture biologique 45 €, Saint-Estèphe château Beau Site 50 €.
• Grands rouges de 110 € à 160 €, en Haut-Médoc, Pauillac, Pessac-Léognan et Saint-Estèphe.
• Cocktails 9 € (americano, spritz, gin tonic, ti-punch), verre de vin 6 €, champagne 10 €, spiritueux de 7 € à 14 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 14 septembre 2026 ; les poissons et leurs prix variant selon la pêche, les tarifs des pièces entières sont annoncés en salle.

Résumé des commentaires

Le sentiment est nettement favorable, structuré autour d’un même argument : la fraîcheur du produit.

Sur la cuisine, les retours sont explicites : « une qualité de fraîcheur qu’il est rare de trouver », « les poissons sont frais, cuisinés simplement », « moules et couteaux à la plancha, miam ! », « on a l’impression de déguster une cuisine française authentique ».

Le service est jugé rapide et efficace : « service rapide et efficace », « accueil parfait, pas d’attente », « un accueil chaleureux ».

La fidélité de la clientèle est un signal fort, plusieurs clients évoquant un troisième passage ou un retour après plusieurs années : « c’est resté une valeur sûre », et certains notent une amélioration depuis la reprise, « super carte et produit de qualité ».

Deux bémols reviennent régulièrement : les portions et le prix de certains crustacés, avec des remarques du type « petites portions pour les assiettes poissons » ou « les fruits de mer sont excellents bien que chers », et un service parfois inégal en pleine saison, quelques avis isolés signalant des « serveurs saisonniers ne maîtrisant pas les menus » ainsi qu’une salle exiguë.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Petit Commerce fonctionne comme une poissonnerie doublée d’une cantine : l’étal d’un côté de la rue, la salle de l’autre, et la criée d’Arcachon deux fois par semaine entre les deux.

C’est cette organisation qui explique la réputation de l’adresse : des poissons entiers présentés en salle, des cuissons simples, une carte qui bouge avec la marée.

Réservez, demandez ce qui est arrivé le matin plutôt que de choisir sur la carte imprimée, et laissez-vous guider vers une pièce à partager : c’est là que la maison est la plus convaincante.

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