Le Pigeon Noir, Uccle

Le Pigeon Noir – Uccle : bistro belge de cuisine des terroirs au décor rétro, situé à Uccle, dans le quartier de Saint-Job, budget 50–120 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 2 Rue Geleytsbeek, 1180 Uccle, Belgique, dans le quartier de Saint-Job, au sud de la Région de Bruxelles-Capitale.

Uccle est l’une des dix-neuf communes de la Région de Bruxelles-Capitale ; l’adresse se situe côté Saint-Job, à l’écart de l’animation du centre-ville bruxellois.

Cadre & ambiance

Le décor est celui d’un vrai bistro d’autrefois : affiches publicitaires rétro, pigeons à foison sur les murs, boxes en bois et hautes chaises en simili cuir rouge.

L’adresse n’a pas cherché à se moderniser et c’est précisément ce qui fait son charme : une ambiance de maison de famille, à fréquenter entre amis comme en tête-à-tête, ou pour inviter ses grands-parents.

Le service se fait à table, au rythme d’un déjeuner ou d’un dîner sans cérémonie, en semaine seulement. Le repas s’achève sur une petite boîte de douceurs pour les enfants comme pour les grands : gaufrettes, cuberdons et bonbons acidulés.

Cuisine & concept

La table revendique une cuisine des terroirs, classique et sans chichis, dans la tradition familiale du chef Benoît De Mol, qui perpétue les recettes de son père Henri.

Le pigeon, emblème de la maison, se décline en salmis mijoté au vin rouge et en foie servi sur toast ; la cervelle de veau à peine pochée, sauce tartare, figure parmi les grands classiques de la carte.

La cave suit la même philosophie, avec un apéritif maison au vin blanc et aux bitters, ainsi que des vins à l’ancienne, comme un Fleurie du Clos de la Madone ou un Gewurztraminer du Domaine Trimbach.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Salmis de pigeon – spécialité de la maison, mijoté au vin rouge et accompagné d’un jus citronné à la sauge.
• Foie de pigeon sur toast – le foie de pigeon servi sur une tranche de pain grillé.
• Cervelle de veau – à peine pochée, servie avec une sauce tartare et quelques feuilles de mâche.
• Sabayon maison – dessert de tradition, préparé sur place.
• Café liégeois – glace au café, grand classique de la gourmandise belge.

Conclusion

Le Pigeon Noir est l’un des bistros de tradition les plus attachants du sud de Bruxelles : une cuisine bourgeoise assumée, dans un décor qui n’a guère changé depuis des décennies.

Ses points forts : le salmis de pigeon, une carte de classiques sans fioritures, une cave à l’ancienne et une atmosphère chaleureuse et familiale.

Rendez-vous au 2 Rue Geleytsbeek à Uccle, du lundi au vendredi de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30 (fermé le week-end et les jours fériés), réservation au 02 375 23 74.

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