Le Relais de l’Entrecôte, Genève

Nous avons commencé par la salade : correcte, fraîche, avec quelques noix, mais rien de mémorable. Puis l’entrecôte, star du lieu. La viande était tendre, bien cuite comme demandé, et les frites, excellentes : dorées, croustillantes, parfaites. La fameuse sauce mythique ? Bonne, mais sans plus. Je m’attendais à un choc gustatif, une révélation. Ce n’était pas le cas. Un bon jus de viande enrichi, agréable, mais pas transcendant. En dessert, l’Irish Coffee : très bien exécuté, whisky présent, crème onctueuse, mais un poil trop sucré à mon goût. L’ambiance, elle, est magnifique. Décoration d’époque soignée, beaux tableaux (dont une superbe affiche vintage La Végétaline), lumière douce, nappes blanches impeccables. On se croirait dans un restaurant parisien des années 60. C’est chaleureux, élégant, authentique. Verdict : un déjeuner solide, savoureux, sans surprise, mais très bien fait. Les frites et le cadre valent le détour. La sauce reste en deçà de la légende. À refaire ? Oui. Mais sans trop d’attentes sur la « magie » de la sauce

Inacceptable sur le plan humain et commercial ! Témoignage direct : une employée licenciée à son retour après une crise de santé ; une autre convoquée et licenciée à son arrivée après un jour d’absence pour maladie. Zéro empathie. Côté clientèle, l’affichage annonce du « Contre-filet paré » alors que les factures montrent un autre morceau (photos et factures en ma possession). Je veux que la direction sache que ces pratiques sont graves ! Si la direction souhaite apporter des explications ou corriger la situation, je suis disposé à en discuter directement. À défaut, je partagerai ces documents avec les autorités compétentes et la presse locale. Je déconseille vivement !

Ce restaurant existe depuis longtemps et il est très apprécié du public. Le soir, il n’est pas possible de réserver, mais le midi, on peut le faire entre 12h et 12h30. Le steak y est cher comme partout ailleurs, mais pour 48 francs, je trouve que le rapport qualité-prix est excellent. En plus, c’est vraiment délicieux.

Comme toujours un très bon moment lors d’un repas professionnel à l’heure du lunch, nous recommandons le Relais de l’Entrecote à Genève pour son menu avec sa sauce iconique et son Vacherin d’Ete en dessert. Mention spéciale pour notre serveuse du jour (ce jeudi), Fadwa, qui a fait preuve d’une grande gentillesse et s’est montrée très avenante avec un sourire inconditionnel.

Très bon , cuisine simple mais avec plein des saveurs . La salade est très simple mais la vinaigrette maison est délicieuse. La viande est excellente est tendre , la sauce est un délice et les frites maison. Les frites et la viande est servie en deux fois. Les services impeccable , on remercie à Carole pour sa gentillesse et son service irréprochable