Le Rez de Chaussée, 20ᵉ arrondissement, Paris

Le Rez de Chaussée – Paris : bistrot franco-japonais de Ménilmontant, cuisine maison de cantine japonaise, ramen aux nouilles fraîches, gyoza, katsu curry et donburi, options végétariennes, grande terrasse arborée, situé à Paris, dans le 20e arrondissement, budget 15–25 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 10 rue Sorbier, 75020 Paris, dans le 20e arrondissement, quartier de Ménilmontant.

Il est à deux pas de Belleville, de La Bellevilloise, de La Maroquinerie et du Plateau Sauvage.

La station Ménilmontant, sur la ligne 2, est à quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Le Rez de Chaussée se présente comme un bistrot parisien avec l’âme d’une cantine japonaise : bois, lumière douce et cuisine ouverte.

Sa grande terrasse arborée et paisible en fait une adresse où l’on vient se poser, déjeuner rapidement ou dîner entre amis.

Le restaurant ouvre tous les jours, de 12h à 15h et de 18h à 23h.

Cuisine & concept

La carte revisite les classiques de la cuisine japonaise, avec une cuisine entièrement faite maison et sans glutamate ajouté.

Les nouilles ramen sont préparées chaque jour sur place à partir de farine française, et les bouillons mijotent longuement, en versions légumes, tofu, poulet, porc, bœuf ou tantamen.

Gyoza confectionnés sur place, salade de wakamé et edamame précèdent katsu curry, karaage, donburi comme le katsudon ou le gyudon, et nouilles sautées au wok.

Le midi, une formule entrée et plat est proposée à 14,90 €, les desserts vont du mochi au tiramisu, et les plats se commandent aussi à emporter.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Ramen au porc – nouilles maison à la farine française, porc, demi-œuf et légumes, à 12,50 €.
• Tantamen – ramen à la viande hachée piquante et demi-œuf, à 13,50 €.
• Katsu curry – poulet pané, sauce curry aux légumes et riz, à 14,80 €.
• Gyudon – bol de riz à l’émincé de bœuf et demi-œuf, à 15,80 €.
• Gyoza au poulet – raviolis au poulet et légumes grillés, confectionnés sur place, à 6,80 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 6 novembre 2026.

Conclusion

Bistrot de quartier de Ménilmontant, Le Rez de Chaussée est apprécié pour ses plats japonais faits maison, ses ramen et sa terrasse au calme.

Ses atouts tiennent en des nouilles fraîches préparées chaque jour, des options végétariennes, une formule du midi accessible et une ouverture sept jours sur sept.

Rendez-vous rue Sorbier, tous les jours midi et soir ; réservation en ligne ou au 01 43 58 30 14.

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