Le Rosenmeer est une table gastronomique installée à Rosheim, pour un budget de 34–134 €.
La maison, portée par le chef Hubert Maetz, sublime la cuisine du terroir alsacien.
Foie gras, langoustine et poissons de Loctudy composent une carte raffinée.
Le tout se savoure dans le cadre paisible d’une hostellerie de style alpin.
Le restaurant se trouve au 45 Avenue de la Gare, 67560 Rosheim.
Rosheim est une commune d’Alsace, dans le Bas-Rhin, sur la route des vins, au pied du mont Sainte-Odile.
L’adresse, aux portes du Mont Sainte-Odile et à quelques minutes de Strasbourg, borde un parc reposant.
Un parking clos facilite l’accès, et l’établissement est adapté aux personnes à mobilité réduite.
Le Rosenmeer cultive une ambiance sobre et contemporaine, à la fois raffinée et décontractée.
La salle, spacieuse et lumineuse, ouvre sur un parc et une terrasse, dans une bâtisse de style alpin.
Le service, discret et attentionné, et la visite du chef en fin de repas ajoutent au charme du lieu.
Le Rosenmeer, distingué par le Guide Michelin avec une Assiette Michelin, est porté par le chef Hubert Maetz.
La cuisine, moderne et de terroir, met à l’honneur les produits d’Alsace et les poissons de Loctudy, au fil des saisons.
Foie gras, langoustine, gibier et desserts créatifs composent des menus dégustation renouvelés selon l’arrivage.
Chef et viticulteur, Hubert Maetz accompagne ses plats des vins et crémants de son domaine familial.
Le Rosenmeer est largement apprécié comme une belle table gastronomique de la région.
La finesse des plats, la créativité du chef, la belle carte des vins et le service attentionné reviennent parmi les points forts.
Le cadre reposant sur le parc et l’accueil chaleureux séduisent une clientèle fidèle.
Le Rosenmeer est une adresse gastronomique de référence à Rosheim.
Quel type de cuisine propose Le Rosenmeer ?
Une cuisine gastronomique moderne et de terroir alsacien, au fil des saisons, signée du chef Hubert Maetz.
Le restaurant est-il reconnu ?
Oui, il est référencé au Guide Michelin, distingué d’une Assiette Michelin.
Sert-on les vins du domaine ?
Oui, chef et viticulteur, Hubert Maetz sert les vins et crémants de son domaine familial, le Domaine Jacques Maetz.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, un menu végétarien ainsi que des options sans gluten et vegan sont proposés.
Où se trouve Le Rosenmeer ?
Au 45 Avenue de la Gare, à Rosheim, aux portes du Mont Sainte-Odile.
Le Rosenmeer est une adresse gastronomique de référence à Rosheim, portée par le chef Hubert Maetz.
Entre cuisine de terroir raffinée, menus dégustation et vins du domaine familial, la maison offre une belle expérience, dans le cadre paisible d’une hostellerie alsacienne.
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| 2 | Le Rosenmeer | — | Gastronomique, Alsacienne, Française, Moderne | 4.4/5 | 630 | — | — |
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