Le Sarment – Gruissan : restaurant de cuisine méditerranéenne qui s’approvisionne en poisson auprès des pêcheurs locaux, situé à Gruissan, dans le village, budget 20–40 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 3 Boulevard Victor Hugo, 11430 Gruissan, dans le village.
Gruissan se trouve dans le département de l’Aude, en région Occitanie, sur le littoral méditerranéen, près de Narbonne.
L’adresse se situe dans le village de Gruissan, quartier historique de la commune, un secteur où se concentrent plusieurs restaurants.
Cadre & ambiance
Le Sarment est une table de village à l’ambiance de bistrot méditerranéen, avec une terrasse pour profiter des beaux jours.
La maison est accessible aux personnes à mobilité réduite et met un accès wifi à disposition de ses clients.
Le règlement s’effectue par carte bancaire (Visa, Mastercard) ou en espèces.
Cuisine & concept
Le restaurant porte le label « Pêche locale » de la commune : il s’engage à servir du poisson acheté auprès des pêcheurs gruissanais.
La cuisine puise dans le répertoire méditerranéen, entre poissons, fruits de mer, viandes grillées et brochettes, dans un esprit de cuisine de bord de mer.
Les périodes d’ouverture varient avec la saison : au printemps, la maison ouvre tous les jours sauf le jeudi, et en été tous les jours sauf le mercredi.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Moules – spécialité typique du genre : coquillages, classique des tables du littoral méditerranéen.
- Tartare de bœuf – spécialité typique du genre : bœuf cru assaisonné, classique des cartes de bistrot.
- Poulpe grillé – spécialité typique du genre : poulpe grillé, plat emblématique des bords de Méditerranée.
- Chipirons – spécialité typique du genre : petits calamars, classique de la cuisine de la mer.
- Brochettes – spécialité typique du genre : viande ou poisson grillés sur pique, servis en plat.
Conclusion
Le Sarment est une adresse de village à Gruissan, engagée dans la démarche locale d’approvisionnement en poisson de pêche locale et fidèle à une cuisine méditerranéenne simple.
Ses points forts : le label « Pêche locale », une cuisine de bord de mer, une terrasse, un accès wifi et un lieu accessible en fauteuil roulant.
Rendez-vous au 3 Boulevard Victor Hugo à Gruissan : ouvert tous les jours sauf le jeudi au printemps et sauf le mercredi en été, avec un appel conseillé au restaurant avant de venir.
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