Le Soleil – Savigny-lès-Beaune : bar à vins et restaurant contemporain installé dans le village viticole de Savigny-lès-Beaune, prolongement du domaine Bize, qui propose une cuisine de saison inspirée d’influences asiatiques, italiennes et marocaines autour d’une belle sélection de vins nature, pour un budget compris entre 35–55€ par personne.
Localisation
L’adresse exacte est 1 allée des Tilleuls, 21420 Savigny-lès-Beaune, dans le département de la Côte-d’Or en Bourgogne-Franche-Comté. Le restaurant est installé au cœur du village viticole, sur la fameuse Côte de Beaune, à quelques minutes en voiture de Beaune et à deux pas des grands crus locaux. Les amateurs de vignoble apprécieront la proximité immédiate du domaine Bize et des parcelles emblématiques de l’appellation Savigny-lès-Beaune.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte d’un bar à vins moderne et chaleureux, dans un décor à la fois épuré et vivant qui met en avant les bouteilles et l’ardoise du jour. L’adresse est menée par Laïla et Lola Taboury-Bize, revenue au domaine familial pour ouvrir cet établissement à mi-chemin entre bar à vins pointu et table de saison.
L’ambiance est décontractée, avec des habitués du village, des vignerons de passage, des visiteurs de la Côte de Beaune et une clientèle amateur de vins nature. Quelques chambres d’hôtes sont proposées à l’étage, ce qui permet de prolonger la soirée sans reprendre la route après la dégustation.
Cuisine & concept
La cheffe Laïla Aouba, passée par les tables parisiennes Yard et Au Passage, compose une cuisine contemporaine de petites assiettes soignées et colorées, à partir de produits locaux, souvent bio, tirés des fermes environnantes. Les inspirations circulent librement entre influences asiatiques, italiennes et marocaines, tout en gardant un esprit résolument français.
La carte des vins fait la part belle aux appellations natures et biologiques, avec un focus sur la Loire, la Bourgogne, le Languedoc et la Catalogne. Les vins du domaine Bize y ont naturellement leur place, avec des accords mets-vins pensés au verre selon l’ardoise de saison, pour un budget moyen autour de 40–50€ par personne.
les vins nature au verre – belle sélection de vins bio et biodynamiques du domaine Bize et d’ailleurs.
Résumé des commentaires
Les retours mettent en avant une cuisine créative et bien exécutée, servie en petites assiettes soignées, avec un vrai travail sur les produits locaux et de saison. La sélection de vins nature revient souvent comme un point fort, tout comme l’expertise de Laïla et Lola pour orienter les choix au verre selon les plats.
L’ambiance décontractée du village viticole, la proximité du domaine Bize et la possibilité de prolonger la soirée dans une chambre d’hôte séduisent particulièrement les visiteurs de la Côte de Beaune. Le rapport qualité-prix est jugé cohérent au regard de la qualité des vins servis et de la finesse des assiettes.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Le Soleil ?
Comptez environ 35 à 55€ par personne pour un repas complet, hors vins qui peuvent significativement faire évoluer l’addition selon les cuvées choisies.
Peut-on dormir sur place ?
Oui, quelques chambres d’hôtes sont proposées à l’étage, pratiques pour prolonger la soirée après une dégustation de vins.
La sélection de vins est-elle uniquement bourguignonne ?
Non, la carte fait dialoguer les vins nature de Bourgogne (dont le domaine Bize) avec des cuvées de la Loire, du Languedoc et de la Catalogne.
Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, un plat végétarien de saison figure toujours à l’ardoise, inspiré des influences asiatiques et méditerranéennes de la cuisine.
Faut-il réserver ?
La réservation est vivement recommandée, particulièrement en haute saison touristique et pendant les événements viticoles de la Côte de Beaune.
Conclusion
Le Soleil s’impose comme une adresse singulière de la restauration à Savigny-lès-Beaune, à mi-chemin entre bar à vins nature pointu et table contemporaine, portée par le duo Laïla et Lola et par la proximité du domaine Bize.
Petites assiettes de saison, légumes du marché, poisson du jour, viandes fermières et plats végétariens inspirés d’Asie, d’Italie et du Maroc composent une carte fine et changeante, épaulée par une belle sélection de vins natures.
Une adresse à réserver pour un dîner en amoureux au cœur du vignoble, une découverte des vins nature de la Côte de Beaune ou un déjeuner original au fil des inspirations du moment.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Savigny-lès-Beaune.
