L’Écusson – Beaune : table gastronomique de cuisine française moderne, située à Beaune, à deux pas du centre historique et des Hospices, budget 39–98 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 2 Rue du Lieutenant Dupuis, 21200 Beaune, à quelques pas du centre historique et des célèbres Hospices.
Beaune est en Côte-d’Or, en région Bourgogne-Franche-Comté, capitale des vins de Bourgogne ; l’adresse se situe tout près du cœur de ville.
Cadre & ambiance
Ouvert en 2010 par Virginie et Thomas Compagnon, L’Écusson accueille ses convives dans un cadre lumineux et apaisant, réparti en deux salles pour environ soixante-sept couverts.
La maison dispose aussi d’un jardin, d’une terrasse fermée et d’un salon privatif ; les groupes de quinze à trente personnes et les séminaires y sont reçus, et les enfants ont droit à un menu gastro-kids.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, le chef Thomas Compagnon signe une cuisine française contemporaine aux saveurs fraîches, qui travaille des produits nobles avec une inspiration bourguignonne et une belle place pour le poisson.
La carte des vins, centrée sur la Bourgogne, est proposée à des prix mesurés ; la maison propose aussi un service de traiteur et le sac pour emporter la bouteille entamée.
🍽️ Carte & plats emblématiques
La carte évolue au fil des saisons : les plats ci-dessous sont des préparations citées pour cette adresse, présentées sans prix.
Conclusion
L’Écusson est une adresse gastronomique de référence à Beaune, qui allie cuisine contemporaine, produits nobles et carte des vins bourguignons.
Ses points forts : les plats de saison du chef Thomas Compagnon, le cadre lumineux, le jardin et la terrasse fermée, ainsi que les salons pour les groupes.
Rendez-vous au 2 Rue du Lieutenant Dupuis à Beaune, ouvert du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner, au 03 80 24 03 82.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
