Au Coq Bleu – bistrot bourguignon au cœur de Beaune, ambiance chaleureuse et conviviale dans un cadre de bistrot français traditionnel, budget 25–40 € pour un repas complet.
La maison, tenue par David Broc Nugue, met à l’honneur les grands classiques de la gastronomie bourguignonne, entre œufs en meurette et bœuf bourguignon.
La carte propose aussi des burgers maison et des viandes grillées, pour élargir le registre au-delà des seules spécialités régionales.
En plein centre-ville de Beaune, l’adresse répond régulièrement aux recherches « restaurant bourguignon Beaune » et « où manger œufs meurette Beaune ».
Localisation
Le restaurant se situe au 10 Rue Carnot, 21200 Beaune, une artère commerçante du centre historique de la ville.
L’adresse se trouve à quelques pas des Hospices de Beaune et des remparts qui ceinturent la vieille ville.
Le centre-ville de Beaune, entièrement piéton dans ce secteur, se parcourt aisément à pied depuis les principaux parkings de la ville.
La situation centrale permet de combiner facilement une visite du vignoble beaunois avec un déjeuner ou un dîner sur place.
Cadre & ambiance
Le décor reprend les codes du bistrot français traditionnel, avec un intérieur chaleureux et un service de proximité.
La petite taille de la salle crée une atmosphère intimiste, propice aux échanges directs entre l’équipe et les habitués.
David Broc Nugue et son équipe sont régulièrement cités pour leur accueil personnalisé, dans un esprit familial revendiqué par la maison.
Une terrasse extérieure permet de profiter du centre-ville de Beaune aux beaux jours.
Cuisine & concept
Au Coq Bleu revendique une cuisine ancrée dans le terroir bourguignon, entre spécialités régionales et grands classiques bistrotiers.
Les œufs en sauce meurette, déclinés en plusieurs versions, et le bœuf bourguignon traditionnel constituent le cœur de la carte.
Le coq, décliné au vin rouge ou façon Gaston Gérard, donne son nom à l’enseigne et occupe une place centrale dans les spécialités maison.
Les fromages régionaux, notamment l’Époisses Berthaut, se retrouvent aussi bien en sauce qu’en accompagnement des burgers du chef.
Une carte de coupes glacées et de digestifs est également proposée, sans être détaillée plat par plat ici, ainsi qu’un menu enfant à 14,50 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 14 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Sur la cuisine, les clients décrivent des plats « délicieux et très copieux », avec des sauces « parfaitement maîtrisées, qui subliment chaque plat ».
Le coq au vin et le bœuf bourguignon reviennent régulièrement parmi les plats les plus cités par les habitués.
Le service est salué pour sa constance, « professionnel, souriant, patient », avec une équipe qualifiée d’« attentive et vraiment sympathique ».
L’ambiance de bistrot français en centre-ville est décrite comme « chaleureuse et accueillante », renforcée par un décor charmant.
Le rapport qualité-prix est jugé favorablement, certains avis évoquant un « excellent rapport qualité-prix » ; quelques avis isolés notent la nécessité de réserver, la salle étant de taille restreinte.
Questions fréquentes
Faut-il réserver au Coq Bleu ?
La réservation est fortement recommandée, la salle étant de taille restreinte.
Le restaurant propose-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse extérieure est disponible en centre-ville de Beaune.
L’accès est-il possible en fauteuil roulant ?
Oui, le restaurant est annoncé comme accessible aux personnes à mobilité réduite.
Peut-on organiser un repas privé ou un événement ?
Oui, la maison accueille les événements privés sur demande.
Quelle spécialité goûter en priorité ?
Les œufs en sauce meurette et le bœuf bourguignon traditionnel comptent parmi les incontournables de la maison.
Conclusion
Fidèle aux classiques de la table bourguignonne, Au Coq Bleu s’est imposé comme une adresse de repère en plein centre de Beaune.
Entre œufs meurette, coq au vin et burgers maison, la carte séduit aussi bien les amateurs de tradition que ceux en quête d’un repas plus contemporain.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Spécialités de la maison
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