Les Chineurs de la Cuisine – Annecy : table traditionnelle installée depuis une vingtaine d’années sous les arcades de la vieille ville d’Annecy, où le chef Nicolas Crepieux fait dialoguer classiques français et spécialités savoyardes, dans une salle vaste et un service continu midi et soir, avec des menus de 18 à 42€ par personne.
Localisation
L’adresse exacte est 26 Rue Sainte-Claire, 74000 Annecy, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes. La rue Sainte-Claire est l’artère à arcades la plus animée du vieil Annecy, entièrement piétonne, et le restaurant se tient au seuil de la voûte, à quelques pas de la porte Sainte-Claire.
L’accès en voiture se fait par le parking Sainte-Claire, tout proche. À pied, les canaux du Thiou et le palais de l’Isle sont à deux minutes, le château d’Annecy domine la rue depuis sa butte, et les jardins de l’Europe comme le pont des Amours se rejoignent en une dizaine de minutes le long de l’eau, face aux reliefs du massif des Bauges et des Aravis.
Cadre & ambiance
Le nom donne le ton : celui des chineurs, de ceux qui vont dénicher les objets comme les recettes. La maison occupe une bâtisse ancienne avec une salle suffisamment vaste pour absorber l’affluence de la rue, tout en gardant une atmosphère de table de quartier plutôt que de brasserie de passage.
Le chef Nicolas Crepieux dirige à la fois la cuisine et l’établissement, ce qui donne une continuité rare entre la salle et les fourneaux. L’adresse est accueillante pour les familles, avec un menu enfant, et accepte les chiens. Le service se tient tous les jours, midi et soir, de 12h à 14h puis de 19h à 23h30 : une amplitude confortable pour une vieille ville où beaucoup d’adresses ferment tôt.
Cuisine & concept
La cuisine est traditionnelle française, avec un travail assumé sur les produits régionaux et une relecture des spécialités savoyardes. La carte reste courte et bien étagée en prix, mêlant tradition et propositions plus contemporaines : soupe à l’oignon, os à moelle, tartare coupé au couteau, filet de bar aux pousses d’épinards, tripes au vin de Savoie composent le socle du répertoire.
Le versant savoyard s’exprime à travers des plats comme les crozets aux diots et trompettes de la mort ou la tartiflette, revisités plutôt que servis en version standardisée. Les desserts prennent un tour moderne, avec des entremets châtaigne-cacahuète ou un cheesecake pomme-speculoos, et des suggestions viennent compléter la carte à l’ardoise. La maison est référencée par le Gault & Millau et le Petit Futé, et propose trois menus : menu du jour à 18€, formule « bon compromis » à 28€ et menu Saveur à 42€.
Carte & plats emblématiques
l’os à moelle rôti – relevé à la fleur de sel de Guérande, à 11€ en entrée.
Les retours saluent une cuisine sincère, cohérente avec l’emplacement : une carte courte, des prix bien étagés grâce aux trois menus, et une exécution soignée sur les classiques comme l’os à moelle ou le tartare. Les plats savoyards sont souvent cités comme plus travaillés que la moyenne du secteur touristique.
La longévité de la maison, active depuis une vingtaine d’années sur la rue Sainte-Claire, revient régulièrement dans les commentaires, tout comme la présence du chef et la disponibilité de l’équipe. L’affluence de la rue rend la réservation utile, en particulier le week-end et en saison.
Questions fréquentes
Quels sont les menus et les prix ?
La maison propose un menu du jour à 18€, une formule « bon compromis » à 28€ et un menu Saveur à 42€. À la carte, comptez dans la même fourchette selon les plats choisis.
Le restaurant sert-il des spécialités savoyardes ?
Oui, la carte revisite le répertoire régional : crozets aux diots et trompettes de la mort, tartiflette et tripes au vin de Savoie y figurent aux côtés des classiques français.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
L’établissement ouvre tous les jours, de 12h à 14h le midi et de 19h à 23h30 le soir.
Peut-on venir avec des enfants ou un chien ?
Oui, un menu enfant est proposé et les animaux de compagnie sont acceptés dans la salle.
Où se garer à proximité ?
Le parking Sainte-Claire se trouve à quelques dizaines de mètres, la rue elle-même étant entièrement piétonne.
Conclusion
Les Chineurs de la Cuisine s’est installé dans la durée parmi les tables de référence de la restauration à Annecy, avec une cuisine traditionnelle française tenue par Nicolas Crepieux et une relecture soignée des spécialités de Savoie.
Os à moelle, tartare au couteau, filet de bar, crozets aux diots et desserts contemporains résument une carte courte et lisible, complétée par des suggestions à l’ardoise et trois menus de 18 à 42€.
Une adresse à réserver pour un déjeuner rapide sous les arcades ou un dîner plus posé après la montée au château, avec un service qui court jusqu’à 23h30 tous les soirs.
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Spécialités de la maison
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