Les Fils à Maman – Dijon : restaurant de cuisine française « régressive » dans un décor rétro années 80-90, situé à Dijon, à deux pas des Halles centrales, budget 13–23 €.
Localisation
L’adresse se trouve au 16 bis rue Quentin, 21000 Dijon, en plein centre-ville, juste à côté des Halles centrales.
Préfecture de la Côte-d’Or, en Bourgogne-Franche-Comté, Dijon compte dans ce quartier des Halles l’une de ses zones les plus vivantes pour déjeuner ou dîner sans quitter le centre.
Cadre & ambiance
Ici, tout renvoie à l’enfance : décoration pleine de nostalgie, playlist de tubes des années 80 et 90, tablées conviviales et ton volontairement espiègle jusque dans les intitulés de la carte.
La maison dispose d’une grande terrasse et d’une salle climatisée, accueille volontiers les familles, et sert sept jours sur sept, midi et soir. Les groupes jusqu’à 30 personnes peuvent réserver, la privatisation démarre à 31 convives.
Cuisine & concept
La cuisine « régressive » revisite les plats de la table familiale avec une touche de modernité : coquillettes, cordon bleu comme à la maison, croque toasté ou desserts à la pâte à tartiner, le tout préparé sur place à partir de produits frais et de saison.
La carte alterne planches et petites entrées à partager, plats des Fistons, burgers, viandes, tartares et salades, avant une belle série de desserts gourmands. En semaine à midi, la formule « La cantine » propose plat seul à 13 €, ou formules à 17 et 21 €.
Le dimanche midi, place au brunch : formule à 29,50 € avec boisson, petit déjeuner sucré ou salé, plat du dimanche et dessert, ou plats à la carte.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Cordon bleu des Fistons – filet de poulet français, Saint-Nectaire et poitrine fumée, crème de Saint-Nectaire et pommes grenaille, à 19 €.
- Cheeseburger des Fistons – steak haché de bœuf français, pickles d’oignons rouges et crème de Saint-Nectaire, avec frites et salade, à 17,50 €.
- Planche géniale des Fils – croquettes de fromage, beignets de courgettes au Parmesan, croquettes de chorizo et bâtonnets de poulet aux corn flakes à partager, à 25 €.
- Tartare aux deux saumons – saumon frais et saumon gravlax, avocat, oignons rouges et citron vert, à 21 €.
- Tiramisù au Kinder – dessert gourmand présenté sur la carte comme « maxi bon », à 8,50 €.
Conclusion
Les Fils à Maman Dijon fait de la nostalgie des années 80-90 un vrai repas, dans une adresse centrale et décontractée où l’on vient en bande, en famille ou entre collègues.
Ses points forts : le cordon bleu maison, la formule « La cantine » dès 13 € en semaine, le brunch du dimanche, la grande terrasse et l’ambiance musicale.
Rendez-vous au 16 bis rue Quentin à Dijon, tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 22h (22h30 le vendredi et le samedi ; le dimanche de 11h30 à 14h30 et de 19h à 22h), au 03 80 30 58 92.
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