Les Terroirs – Restaurant Uzès, Uzès

Les Terroirs – Uzès : restaurant, épicerie fine et bar à vin emblématique sur la Place aux Herbes, situé à Uzès, ambiance provençale conviviale parfaite pour un déjeuner tartines, un apéro tapas ou une découverte du terroir gardois, budget 20–35€.

Localisation

Les Terroirs sont installés au 5 place aux Herbes, au cœur battant d’Uzès, sur la plus célèbre place de la cité ducale classée Ville d’Art et d’Histoire, animée par son marché traditionnel les mercredis et samedis.

L’emplacement sur la Place aux Herbes place le restaurant aux premières loges de la vie locale, avec une terrasse ombragée par les grands platanes qui est devenue une véritable institution d’Uzès.

Cadre & ambiance

La maison cultive une ambiance provençale authentique, avec une belle terrasse sous les platanes de la Place aux Herbes, une salle chaleureuse et une épicerie fine attenante où l’on peut acheter les produits du terroir dégustés sur place.

L’accueil par Tom Graisse, Corinne et leur équipe est l’une des grandes forces de la maison : convivial, passionné et attentif, avec un vrai amour des produits régionaux transmis aussi bien dans l’assiette qu’au moment des conseils en boutique. Un iPad est même disponible en salle pour consulter la cave de la boutique.

Cuisine & concept

Les Terroirs défendent un concept restaurant-épicerie-bar à vin, avec une cuisine provençale maison élaborée à partir de produits des terroirs régionaux et une boutique gourmande pour prolonger l’expérience.

La carte met à l’honneur les tartines signature (Catalane, Nîmoise et Uzétienne), les assiettes gourmandes aux noms évocateurs (La Faradelle, La Garrigue), les tapas maison et une impressionnante collection de pastis artisanaux (bleu, Manguin, Olive Garrigue, Pastis d’Avignon aux 17 épices, Le Tijon des Cévennes, millésimé 2020). Des options sans gluten et vegan sont aussi disponibles. Recommandé par Lonely Planet, le Guide du Routard, Petit Futé et Gault et Millau.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• tartine uzétienne – tartine signature uzétienne grillée, produits du terroir
• brandade – brandade de morue d’Azaïs & Polito, classique nîmois
• tapenade – tapenade noire des Ateliers du Moulin, apéritif provençal
• foie gras – foie gras maison au pain d’épices, à déguster ou à emporter
• pastis – collection de pastis artisanaux, trio de dégustation

Conclusion

Les Terroirs sont une véritable institution d’Uzès, saluée comme l’un des symboles gourmands de la Place aux Herbes depuis de nombreuses années.

La passion de Tom et Corinne pour le terroir, la qualité des produits (huile Soulas, tapenade Ateliers du Moulin, brandade Azaïs & Polito), le concept restaurant-épicerie et la superbe terrasse en font l’une des adresses à ne pas manquer dans la cité ducale.

Pour une pause gourmande typiquement uzétienne, une découverte du terroir gardois ou un apéro sur la plus belle place d’Uzès, Les Terroirs incarnent parfaitement l’esprit de la Première Duché de France.

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