L’Incontournable, Rochefort

Une très belle expérience ! L’accueil est chaleureux, le cadre à la fois élégant et convivial, avec une décoration soignée et une dizaine de tables bien réparties. L’ambiance est parfaitement dosée : ni trop silencieuse, ni trop bruyante, juste ce qu’il faut pour passer un bon moment. Nous avons particulièrement apprécié l’attention portée à chaque détail, comme la mise à disposition d’un siège pour bébé dès notre arrivée. Les plats sont expliqués avec clarté, le personnel est souriant, professionnel, et sait instaurer une atmosphère détendue en plaisantant avec les clients quand l’occasion se présente. Le menu était savoureux du début à la fin. Un excellent souvenir, et sans aucun doute une adresse où nous reviendrons avec plaisir !

Restaurant gastronomique. Le menu Bib gourmand est vraiment bien. Décoration classe. Service aimable et présentation des plats de qualité.

Excellent restaurant gastronomique offrant un bon rapport qualité/prix. Les assiettes sont dressées avec talent, la présentation est soignée, l'assortiment de petits pains faits maison est excellent. Les plats sont savoureux, on a suffisamment mangé sans que ce soit trop copieux. Les desserts sont excellents aussi. Beau chariot de fromage, bien que l'on regrette que le fait de remplacer le dessert par le fromage soit en supplément (8 euros). Belle carte de vins. Le cadre et la décoration du restaurant est très joli : moderne, de bon goût, haut de gamme. Il y a une belle terrasse à l'arrière. Parking aisé (4 places appartenant au restaurant, sinon parking dans la rue) et gratuit.

Globalement le menu était excellent, le service très bien et la déco très bien également. Si on rentre dans les détails maintenant : Pour les petits apéritifs, le sushi était sans intérêt ( riz trop gluant et trop salé) et le tartare revisité était trop vinaigré... l'entrée "Filet pur de porcelet belge mariné, sésame, crémeux d’artichaut, fleur de courgette farcie aux herbes fraîches" était excellente, seul bémol la fleur de courgette était trop discrète. En ce qui concerne "Homard rôti, risotto crémeux, petits pois, noix de pécan et émulsion au jus de carcasse", le riz n'était pas crémeux mais beaucoup trop croquant (pas assez cuit)... Concernant le plat "Canard de Buissonville en 2 services : "Le filet cuit en basse température, nectarine rôtie et aubergine. La cuisse confite servie comme une frisée aux lardons" c'était très bon et mention spéciale pour la cuisse confite. Le dessert "La Brésilienne de l’Incontounable : glace au café Delahaut, vanille bourbon et caramel beurre salé, biscuit croustillant aux noisettes" était très très bon... Mention spéciale également pour les beurres maison qui étaient incroyables

Accueil très chaleureux et avenant. Un équilibre parfait des saveurs des mises en bouche au dessert. Un accord vin en adéquation avec les plats qui permet de mettre en avant de nouvelles saveurs. Une qualité des produits locaux qui sont mis en avant et qui sont très frais. Le chef prend la peine de venir nous saluer en fin de repas. Vraiment allez y les yeux fermés et laissés vous guider