L’Orangerie – Montargis : table gastronomique tenue depuis plus de trente ans par Catherine et Franck Foucard, à deux pas du canal, au cœur de Montargis. Distinguée par le titre de Maître Restaurateur et le label Fait Maison, la maison compose une cuisine française de produits frais dans cinq salons feutrés prolongés d’une véranda. Budget 40–70 €.
Localisation
Le restaurant est établi au 57 rue Jean Jaurès, 45200 Montargis, dans le Loiret, en région Centre-Val de Loire. L’adresse se trouve à quelques pas du canal de Briare, dans cette ville surnommée la « Venise du Gâtinais » pour ses 131 ponts et passerelles jetés au-dessus du canal et des bras du Loing. Le château des ducs d’Orléans domine le centre ancien, à proximité de la collégiale Sainte-Madeleine et du musée Girodet, du nom du peintre néoclassique né dans la ville.
Montargis cultive quelques singularités : la praline, inventée ici en 1636 par Clément Jaluzot, cuisinier du maréchal de Plessis-Praslin, et fabriquée depuis à la Maison Mazet ; la mémoire du chien de Montargis, qui aurait démasqué l’assassin de son maître lors d’un duel judiciaire en 1371 ; et le souvenir des étudiants-ouvriers chinois des années 1920 — Deng Xiaoping et Zhou Enlai y séjournèrent —, qui vaut à la ville un tourisme chinois régulier. Briare et son pont-canal signé Eiffel sont à 12 km, Orléans à 70 km et Paris à 110 km. Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite et dispose d’un parking, y compris pour les autocars.
Cadre & ambiance
La maison compte 70 couverts répartis en cinq salles, dont quatre climatisées, ce qui permet de moduler l’accueil : petit salon pour un déjeuner à deux, salle principale pour le service courant, véranda lumineuse ouverte sur la verdure. La décoration reste classique et soignée, dans un registre de table bourgeoise, avec des nappages et un dressage qui annoncent le niveau de la cuisine sans ostentation.
Catherine et Franck Foucard mènent l’adresse depuis plus de trente ans, lui en cuisine, elle en salle. Cette longévité se lit dans le service, précis et prévenant, et dans la fidélité d’une clientèle locale qui vient aussi bien pour les repas de famille que pour les déjeuners d’affaires. La privatisation de salles, les banquets et les séminaires font partie des prestations régulières, et un accès wifi est proposé. Les animaux sont acceptés.
Cuisine & concept
La cuisine, revendiquée Fait Maison, s’élabore à partir de produits frais rigoureusement sélectionnés. Franck Foucard, titulaire du titre de Maître Restaurateur — distinction d’État qui atteste du travail à partir de produits bruts —, décline un répertoire français classique auquel il apporte des dressages contemporains. Les entrées jouent la fraîcheur et la précision, avec un gravlax de saumon, un carpaccio et une burrata qui reviennent régulièrement à la carte.
Côté plats, la maison met à l’honneur le foie gras, le confit de canard et les coquilles Saint-Jacques, trois signatures que les habitués citent en premier. Les pièces de bœuf sont travaillées avec le même soin, et les poissons suivent l’arrivage. Les menus s’échelonnent de 29,90 € à 68,00 €, du déjeuner de semaine au grand menu dégustation. L’établissement figure parmi les Tables et Auberges de France et porte le label Accueil vélo, utile sur l’itinéraire cyclable qui longe le canal.
Carte & plats emblématiques
le foie gras – l’une des signatures de la maison, travaillé maison et servi en entrée 17,50 €
un gravlax de saumon – saumon mariné, tranché finement et dressé avec soin 17,50 €
le carpaccio – fines lamelles assaisonnées, entrée fraîche et généreuse 17,50 €
une burrata – crémeuse, accompagnée de garnitures de saison 17,50 €
Les menus adultes s’échelonnent de 29,90 € à 68,00 €. À la carte, comptez 17,50 € l’entrée, 28,90 € le plat et 9,80 € le dessert.
Résumé des commentaires
La régularité est le mot qui revient le plus souvent. Les convives soulignent la qualité constante des produits, la maîtrise des cuissons et le soin apporté aux dressages, dans un registre gastronomique qui reste lisible et généreux. Le foie gras, le confit de canard et les Saint-Jacques sont les plats les plus cités, et la carte des desserts recueille des retours tout aussi favorables.
L’accueil de Catherine Foucard et le professionnalisme du service en salle sont régulièrement salués, tout comme le confort des salons et la fraîcheur de la véranda. Les clients apprécient la souplesse de la maison pour les repas de groupe et les privatisations. Les réserves, rares, portent sur le positionnement tarifaire, plus élevé que la moyenne locale, ce qui reste cohérent avec le niveau de prestation revendiqué.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à L’Orangerie de Montargis ?
Les menus adultes vont de 29,90 € à 68,00 €. À la carte, comptez 17,50 € l’entrée, 28,90 € le plat et 9,80 € le dessert.
Le restaurant est-il titulaire du titre de Maître Restaurateur ?
Oui, la maison porte le titre de Maître Restaurateur ainsi que le label Fait Maison, qui garantissent une cuisine élaborée sur place à partir de produits bruts.
Peut-on privatiser une salle ?
Oui, l’établissement dispose de cinq salles pour 70 couverts et propose la privatisation, les banquets et les séminaires, avec un parking autocar.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Cartes bancaires, chèques, chèques vacances, titres restaurant, espèces et virements sont acceptés.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite. Quatre des cinq salles sont par ailleurs climatisées.
Conclusion
L’Orangerie tient depuis plus de trente ans le rôle de table gastronomique de référence à Montargis. Le couple Foucard y a construit une maison stable, reconnue par le titre de Maître Restaurateur, le label Fait Maison et l’appartenance aux Tables et Auberges de France, sans jamais céder à l’effet de mode.
Quatre atouts la résument : un travail rigoureux du produit frais, des signatures assumées — foie gras, confit de canard, Saint-Jacques —, cinq salons modulables pour tous les formats de repas, et un service en salle mené de longue main. La véranda et la climatisation ajoutent au confort selon la saison.
Pour découvrir la maison, le foie gras en entrée, les coquilles Saint-Jacques en plat et un dessert du chef constituent le parcours le plus représentatif. Réservation vivement conseillée, en particulier le week-end et pour les tablées.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Montargis.
