Los Pollos Bastille – Paris : rôtisserie de poulet braisé halal aux accents africains et antillais, avec ses pièces cuites à la braise, sa brochette suspendue, ses tasty au riz thieb, ses bokits et ses sandwichs généreux, ouverte jusque tard dans la nuit, situé à Paris, budget 2,90–29,90 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 18 rue de la Roquette, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement.
La rue de la Roquette s’ouvre ici sur le quartier de la Roquette, à deux minutes à pied de la station Bastille (lignes 1, 5 et 8), de la colonne de Juillet et de l’Opéra Bastille.
Ouverte jusqu’à 5 h le week-end, l’adresse se prête à un repas avant un concert au Café de la Danse ou un spectacle à l’Opéra Bastille, comme à une pause tardive après une soirée dans le quartier.
Cadre & ambiance
Los Pollos se présente comme une maison du poulet braisé, avec le mot d’ordre « Ici ça braise ! » et l’idée d’un voyage culinaire autour du poulet, la « Chicken Food Trip ».
L’adresse de la rue de la Roquette est la seule de l’enseigne dans Paris intra-muros ; on y mange sur place ou l’on commande en click & collect, et la carte est aussi livrée à domicile.
Le restaurant ouvre tous les jours dès 11 h 30, jusqu’à 2 h en semaine et jusqu’à 5 h les vendredis et samedis.
Cuisine & concept
Le cœur de la carte, « Les stars de la braise », réunit wings, pilons, cuisses, filets, demi-poulet, poulet entier et plateau mixte, tous cuits à la braise et servis doux ou piquants, seuls ou avec un accompagnement et une boisson.
La maison puise dans les cuisines d’Afrique de l’Ouest et des Antilles : poulet yassa aux oignons caramélisés, riz façon thieb, alokos de bananes plantains, bokit au pain antillais frit et agoulou de 20 cm de diamètre.
À côté de la braise, une gamme croustillante propose tenders, boneless chicken à la sauce Korean Style et crispy burger, tandis que les assiettes « Tasty » associent riz, tenders ou poulet effiloché et sauce secrète aigre-douce.
L’adresse Bastille propose aussi le Braise(d) Bag, une formule à partager avec cuisse, pilons, ailes, alokos, pommes grenailles et épi de maïs, ainsi que des churros en dessert ; la viande est certifiée halal.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Brochette suspendue – 300 g de poulet braisé sur une brochette suspendue avec poivrons, à 11,90 € seule ou 14,90 € avec accompagnement et boisson.
- Plateau mixte – quatre wings, deux pilons et deux tenders, servis doux ou piquants, à 14,90 € (17,90 € avec accompagnement et boisson).
- Poulet Yassa – plat sénégalais d’une cuisse marinée, nappée d’une sauce aux oignons caramélisés, à 10,90 €.
- Agoulou – pain agoulou de 20 cm de diamètre garni de salade iceberg, tomates, effiloché de poulet, sauce Los Pollos et sauce cheddar, à 16,90 €.
- Braise(d) Bag Solo – une cuisse, un pilon, trois ailes, alokos, pommes grenailles, épi de maïs, oignons rouges et poivrons, avec la sauce BB, à 19,90 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant et sur sa page de commande en ligne le 15 novembre 2026.
Conclusion
Repaire très couru des amateurs de poulet braisé, Los Pollos Bastille est réputé pour ses pièces cuites à la braise, sa brochette suspendue et une carte qui fait voyager du Sénégal aux Antilles.
Ses atouts tiennent en une viande certifiée halal, des formules à partager, des prix serrés et des horaires qui courent jusqu’au petit matin le week-end.
Rendez-vous rue de la Roquette, à deux pas de la place de la Bastille ; commande en click & collect ou au 01 48 06 55 52.
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