Manpuku – Paris : restaurant japonais spécialisé dans les udon, servis en bouillon maison, froids ou sautés, avec ramen, gyoza, tempura, takoyaki et mochis glacés, dans une salle à la déco asiatique minimaliste, situé à Paris, budget 15–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 16 rue Grégoire de Tours, 75006 Paris, dans le 6e arrondissement, dans le quartier de la Monnaie, à Saint-Germain-des-Prés.
La rue Grégoire de Tours se glisse entre le carrefour de l’Odéon et la rue de Buci, à deux pas du boulevard Saint-Germain, à quelques minutes à pied des stations Odéon (lignes 4 et 10) et Mabillon (ligne 10).
Près du marché Saint-Germain, l’adresse se prête à un déjeuner de travail comme à un bol d’udon après une balade dans le quartier.
Cadre & ambiance
Manpuku reçoit dans une salle à la déco asiatique minimaliste et moderne, que la maison juge idéale pour les déjeuners de travail, les sorties entre amis comme pour les repas de famille.
La carte se veut courte, avec des plats simples, légers et savoureux, à commander midi et soir.
Le restaurant est ouvert tous les jours, de 11h45 à 15h le midi et dès 18h30 le soir, jusqu’à 22h30 le lundi, le mercredi et le jeudi et jusqu’à 23h le mardi, le vendredi, le samedi et le dimanche.
Cuisine & concept
Le cœur de la maison, ce sont les udon, ces épaisses nouilles de blé japonaises, déclinées en une quinzaine de versions chaudes dans des bouillons fabriqués sur place : poulet, porc, légumes, curry japonais ou fruits de mer.
On y trouve l’udon au porc et à l’oignon dans un bouillon un peu sucré, le kara-age udon au poulet frit, le tonkatsu udon au porc pané, le tantanmen udon épicé ou le tempura udon aux crevettes ; les udon froids à la sauce sésame maison et les yaki udon sautés complètent le choix.
Cinq ramen, du tonkotsu au bouillon d’os de porc au tantan épicé, et des entrées comme les gyoza au poulet, les crevettes tempura, l’umaki à l’anguille, les takoyaki, le kara-age ou le kimchi fait maison élargissent la carte.
Plusieurs plats « veggie » sont proposés, dont le Veggie Udon, le yaki udon et le ramen aux légumes. En dessert, mochis glacés et daifuku au matcha, aux châtaignes ou au sésame noir ; sakés et bières japonaises accompagnent le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Udon au porc et à l’oignon – servis dans un bouillon chaud et un peu sucré fabriqué à la maison, à 16 €.
- Kara-age Udon – udon garnis de poulet frit et d’un tamago dans un bouillon chaud de poulet, à 16 €.
- Veggie Udon – udon aux légumes dans un bouillon de légumes maison, chou vert, carotte, racine de lotus et gyoza aux légumes, à 16 €.
- Ramen Tonkotsu – des ramen au bouillon d’os de porc, à 14,90 €.
- Takoyaki – six boulettes de poulpe à la ciboulette, à 7,80 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Bar à udon très apprécié de Saint-Germain-des-Prés, Manpuku séduit par ses nouilles déclinées en une quinzaine de versions, servies dans des bouillons fabriqués sur place, et par une carte courte de plats simples, légers et savoureux.
Ses atouts tiennent en des udon chauds, froids ou sautés, cinq ramen, plusieurs plats végétariens et une sélection de sakés et de bières japonaises, dans une salle à la déco asiatique minimaliste.
Rendez-vous rue Grégoire de Tours, près du carrefour de l’Odéon, tous les jours midi et soir ; réservation au 01 43 54 37 48.
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