Métis Café – Saint-Paul : brasserie installée sur une allée piétonne de L’Ermitage-les-Bains, à Saint-Paul, où une cuisine faite maison croise saveurs françaises et influences créoles sous une terrasse ombragée, avec concerts le samedi soir, pour un budget de 30–40 € par personne.
Localisation
L’adresse est le 2 mail de Rodrigues, L’Ermitage-les-Bains, 97434 Saint-Paul, sur la côte ouest de La Réunion, département et région d’outre-mer. Le mail est une allée piétonne : on y accède à pied, ce qui donne au restaurant une terrasse à l’abri de la circulation. Son nom rappelle Rodrigues, la troisième île des Mascareignes avec La Réunion et Maurice.
Saint-Paul est la commune la plus étendue de l’île, et l’adresse appartient à sa façade balnéaire, contiguë à Saint-Gilles-les-Bains. Derrière, les Hauts de Saint-Paul s’étagent vers le Maïdo : la route grimpe à plus de 2 000 mètres à travers les champs de géranium rosat, cette plante à parfum introduite au XIXe siècle dont l’huile essentielle s’exportait vers Grasse et dont quelques alambics fonctionnent encore du côté de la Petite France. Plus haut encore, la forêt de Tamarins et les cryptomerias précèdent le belvédère du Maïdo et sa vue plongeante sur le cirque de Mafate, au cœur des Pitons, cirques et remparts classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Dans les Bas, la canne à sucre occupe encore les pentes. Le Port est à une douzaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
La terrasse est le cœur de la maison : ombragée par les arbres, ouverte sur l’allée piétonne, elle accueille aussi bien un déjeuner rapide qu’un dîner qui s’étire ou un simple verre en fin de journée. L’ambiance est décrite par la maison elle-même comme simple, conviviale et animée, avec une équipe qui joue la proximité.
Chaque samedi soir, une scène s’installe pour des concerts live ouverts aux artistes réunionnais et aux musiciens de passage. Le bar suit le mouvement avec des cocktails maison, une sélection de vins, des bières et des softs. La maison est ouverte du lundi au samedi de 9h à 23h, et le dimanche de 8h30 à 15h30, avec un service de midi de 11h30 à 14h et un service du soir de 18h30 à 21h. Les réservations se prennent exclusivement par téléphone.
Cuisine & concept
Le mot métis n’est pas décoratif : il dit le métissage qui fonde la société réunionnaise, née de la rencontre entre l’Europe, l’Afrique, Madagascar, l’Inde et la Chine. La cuisine s’en réclame ouvertement, mêlant technique française, produits frais du marché local et influences créoles, avec quelques emprunts assumés à l’Asie du Sud-Est.
La carte s’organise en cinq familles : tapas, salades, burgers et tartares, poissons et viandes, desserts. Le registre créole apparaît d’entrée avec les accras faits maison, l’assiette créole associant samoussas, bonbons piment et tempuras de crevette, ou le zourite grillé — le poulpe, dans le créole de l’île — servi avec une purée de patates douces au coco. Les poissons tiennent une place centrale, du dos de légine au thon décliné en tataki et en trois tartares. Les viandes ne sont pas en reste, du magret de canard d’environ 300 g à la ballotine de volaille péi farcie au comté, et le bœuf Black Angus se retrouve aussi bien dans le tigre qui pleure que dans la salade du Tigre. Plusieurs plats sont annoncés végétariens, avec des options vegan, et la maison précise que la carte évolue au fil des saisons. Un menu marmaille complet est prévu pour les enfants.
les coupes glacées – coupe Métis, coupe Kreol aux fruits frais ou coupe marmaille, à 8,00 €, boules à partir de 3,00 € parmi onze parfums dont goyavier, coco et fraise-basilic.
Les retours publiés saluent régulièrement la terrasse ombragée et l’atmosphère détendue de l’allée piétonne, en particulier les samedis soir de concert, où l’adresse devient un lieu de sortie autant qu’un restaurant. Le service, décrit comme attentif et familier, revient souvent dans les commentaires.
Côté assiette, les tartares et le tataki de thon, les accras et le zourite grillé sont les plats les plus cités, avec une appréciation générale pour le fait maison et la fraîcheur des produits. Quelques commentaires rappellent que les services sont resserrés — 11h30-14h le midi, 18h30-21h le soir — et qu’il vaut mieux appeler pour réserver en haute saison.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Métis Café ?
Comptez environ 30 € à 40 € par personne. Les tapas démarrent à 9,00 €, les plats se situent entre 19,00 € et 26,00 € et les desserts entre 6,00 € et 10,00 €.
Comment réserver une table ?
Uniquement par téléphone : la maison confirme la disponibilité au moment de l’appel et ne propose pas de réservation en ligne.
Y a-t-il des plats végétariens ou vegan ?
Oui. Les gyozas végétariens, la courgette farcie et le gaspacho-burrata sont annoncés végétariens, ces deux derniers avec une option vegan, et la salade Takamaka existe en version sans lardons.
Y a-t-il des concerts ?
Oui, chaque samedi soir : la scène accueille des artistes réunionnais et des musiciens de passage, avec un bar à cocktails maison.
Quels sont les horaires ?
Ouverture du lundi au samedi de 9h à 23h et le dimanche de 8h30 à 15h30, avec un service de midi de 11h30 à 14h et un service du soir de 18h30 à 21h.
Conclusion
Le Métis Café joue une partition cohérente avec son nom : une brasserie de bord de mail où la technique française rencontre le répertoire créole, sans jamais se départir d’une forme de simplicité — terrasse ombragée, produits frais, carte qui bouge avec les saisons.
Trois atouts se détachent : une gamme de tapas complète à partir de 9,00 € qui permet de composer un repas léger, des poissons travaillés avec soin, du dos de légine au zourite grillé, et une programmation de concerts le samedi soir qui prolonge la soirée autour du bar à cocktails.
Pour une première visite, l’assiette créole suivie du zourite grillé ou d’un tartare de thon donne une bonne mesure de la maison, avant un cheesecake mangue-passion ou une coupe Kreol. Les réservations se faisant par téléphone, mieux vaut appeler à l’avance pour le service du soir.
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