Miamzelle, Gérardmer

Miamzelle – Gérardmer : chalet de restauration posé sur la rive du lac, à l’écart de l’agitation des quais de Gérardmer, où l’on mange un burger maison, des frites et une gaufre face à l’eau, pour un budget très contenu, de l’ordre de 8 € à 15 €.

Localisation

L’établissement se situe faubourg de Ramberchamp, 88400 Gérardmer, dans le département des Vosges, en région Grand Est. Le faubourg longe la rive sud du lac de Gérardmer : le chalet n’est pas sur le quai principal mais quelques centaines de mètres plus loin, ce qui suppose une petite marche depuis le centre — et explique la relative tranquillité de l’endroit. Aucune numérotation de rue précise n’est affichée par la maison, le repère étant le chalet lui-même, visible depuis le chemin de rive.

Le lac est le plus grand plan d’eau naturel du massif vosgien, avec ses quelque 115 hectares et ses 38 mètres de profondeur, né du barrage morainique laissé par le glacier de la Vologne. Le tour du lac, environ 6 kilomètres, se parcourt à pied, à vélo ou en pédalo, et l’adresse constitue une halte naturelle sur ce circuit, à proximité des plages et de la base nautique. Des places de stationnement sont disponibles à quelques centaines de mètres.

Gérardmer, surnommée la « Perle des Vosges », reste par ailleurs la capitale française du linge de maison : les tissages qui firent la fortune de la vallée y sont encore actifs et se visitent. Au-dessus de la ville, les Hautes-Chaumes alignent les fermes-auberges où se sert le repas marcaire et où s’affine le munster AOP.

Les lacs de Longemer et de Retournemer sont à environ 5 km, le col de la Schlucht à une quinzaine de kilomètres, la route des Crêtes et le Hohneck, à 1 363 mètres, un peu plus haut encore, avec l’Alsace qui s’ouvre de l’autre côté de la crête.

Cadre & ambiance

Il ne faut pas s’attendre à une salle de restaurant : Miamzelle est un chalet-kiosque, avec un comptoir, quelques places assises, des tables de pique-nique installées aux abords et une vaste pelouse qui descend vers l’eau. On commande, on s’installe où l’on veut, et la vue sur le lac tient lieu de décoration. C’est l’archétype de la halte de promenade, entre deux tours du lac ou après la baignade.

L’ambiance est celle d’une buvette de bord d’eau bien tenue : accueil souriant, service rapide, clientèle mélangée de familles, de baigneurs et de marcheurs. Le fait d’être décalé par rapport aux quais très fréquentés du centre-ville constitue, pour beaucoup d’habitués, l’atout principal du lieu.

L’activité suit logiquement le rythme du lac et de la fréquentation touristique : mieux vaut vérifier l’ouverture par téléphone hors haute saison ou par temps incertain, la configuration en extérieur rendant la météo déterminante.

Cuisine & concept

La carte est volontairement courte — quelques références seulement — et c’est un parti pris assumé : le burger maison en constitue le cœur, préparé avec des produits frais et servi en assiette copieuse avec des frites. Les habitués parlent d’une cuisine de snack, mais d’une cuisine de snack faite correctement, ce qui, dans ce contexte de bord de lac, fait toute la différence.

Autour du burger gravitent des salades, un steak, du pain et des accompagnements simples. Le sucré occupe une place au moins aussi importante : les gaufres et surtout les glaces maison, déclinées en un grand choix de parfums, sont citées dans la quasi-totalité des retours et constituent l’essentiel de la fréquentation de l’après-midi.

Le format reste celui de la vente à emporter et de la consommation sur place en extérieur : on repart avec un cornet en poursuivant le tour du lac, ou l’on s’installe sur l’herbe. La maison accepte les réservations et sait recevoir des groupes, ce qui reste rare pour ce type d’établissement.

Carte & plats emblématiques

• le burger maison – la signature du chalet, préparé à base de produits frais et servi en assiette généreuse avec des frites.
• les frites – accompagnement systématique des plats salés, également proposées seules.
• le steak – alternative au burger pour ceux qui préfèrent la viande servie nature.
• les salades – option fraîche de la carte, bienvenue après la baignade.
• les préparations sur pain – formule rapide à emporter le long du chemin de rive.
• les gaufres – pilier de la pause sucrée, régulièrement citées par les promeneurs.
• les glaces maison – grand choix de parfums, préparées sur place, l’atout majeur de l’après-midi.

La maison ne publie pas de tarifs détaillés, mais les retours convergent sur des prix bas et un rapport qualité-prix jugé favorable : comptez de l’ordre de 8,00 € à 15,00 € pour un burger accompagné, et quelques euros pour une gaufre ou une glace.

Résumé des commentaires

Les avis se rejoignent sur un point central : la qualité du burger, jugé bien meilleur que ce que l’on attend d’un point de restauration de bord de lac, avec des produits frais et une assiette copieuse. La vue et le calme relatif de l’emplacement, à l’écart des quais bondés, reviennent presque aussi souvent, tout comme l’accueil chaleureux et le prix jugé raisonnable.

Le second motif de satisfaction concerne le sucré : les glaces maison, pour la variété de leurs parfums, et les gaufres sont régulièrement présentées comme une raison suffisante de faire le détour. Les remarques plus mesurées rappellent la nature de l’endroit — un kiosque avec peu de places assises, sans salle abritée — et donc sa dépendance à la météo et à la saison.

Questions fréquentes

Conclusion

Miamzelle répond à un besoin précis à Gérardmer : manger correctement, sans attendre et sans se ruiner, au bord du lac plutôt que dans la foule des quais. Le chalet a bâti sa réputation sur une carte courte assumée et sur des produits frais, dans un décor que personne n’a eu besoin d’inventer.

Trois atouts ressortent : un burger maison copieux qui dépasse les standards de la restauration de plein air, des glaces maison à large choix de parfums, et un emplacement sur le tour du lac qui en fait une halte idéale entre baignade et promenade.

Pour une première visite, le burger accompagné de frites reste la valeur sûre, suivi d’une gaufre ou d’un cornet à emporter pour la fin du tour du lac. Prévoyez une journée clémente : tout se déguste dehors, sur les tables ou sur l’herbe face à l’eau.

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