Muto Donburi – Paris : cantine japonaise consacrée au donburi, le bol de riz garni, avec un karaage maison présenté comme la spécialité, des currys japonais faits maison et des udon à la crème de champignons, servis midi et soir du lundi au samedi, situé à Paris, budget 3–19 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 70 rue Blanche, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement.
La rue Blanche traverse le quartier Saint-Georges, entre la place Blanche et l’église de la Trinité ; le restaurant se tient à quelques minutes à pied des stations Blanche (ligne 2), Place de Clichy (lignes 2 et 13) et Trinité – d’Estienne d’Orves (ligne 12).
À environ 300 mètres du Moulin Rouge, l’adresse se prête à un déjeuner rapide en semaine ou à un dîner avant une soirée à Pigalle.
Cadre & ambiance
Muto Donburi se présente comme une cantine japonaise dont la cuisine se veut généreuse et bonne pour la santé, pour la forme et pour le moral.
Le service a lieu du lundi au samedi, au déjeuner à partir de 12 h et au dîner à partir de 19 h, selon les horaires publiés par la maison ; le restaurant est fermé le dimanche.
On y mange sur place, avec service à table, ou l’on commande à emporter et en livraison depuis le site du restaurant, qui accepte les titres-restaurant.
Cuisine & concept
Le donburi, bol de riz garni, structure la carte : six versions, du Gyūdon au bœuf mijoté au dashi au Saumon ikura don aux œufs de saumon, en passant par l’Aburi sake don au saumon flambé mi-cuit et à la sauce mayo-wasabi.
Plusieurs bols sont coiffés d’un onsen tamago, œuf cuit à basse température relevé d’un trait de dashi, de poivre sansho et de cébette, également proposé seul en entrée.
Les currys, dont la base de légumes est annoncée 100 % maison et vegan, accompagnent poulet pané ou tofu frit ; les udon, nouilles épaisses, sont nappés d’une sauce crémeuse aux trois champignons, Paris, shiitake et shimeji.
En entrée, le karaage, poulet frit à la marinade maison, est revendiqué comme la spécialité de la maison, à côté des edamame, de la soupe miso au miso rouge et d’une salade de concombre et de wakame ; un mochi glacé clôt le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Karaage – poulet frit à la marinade maison, croustillant et juteux à cœur, présenté comme la spécialité de la maison, à 9 €.
- Gyūdon – fines tranches de bœuf mijotées au dashi, oignons, miel et onsen tamago sur un bol de riz, à 16 €.
- Tori udon – poulet grillé, nouilles épaisses et sauce crémeuse aux champignons de Paris, shiitake et shimeji, à 17 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Le karaage maison, mis en avant comme la spécialité de l’adresse, résume ce qui fait la réputation de Muto Donburi : des bols de riz généreusement garnis, des marinades et des sauces préparées sur place, et des currys entièrement faits maison.
Ses atouts tiennent en six donburi au choix, des recettes au tofu pour les végétariens, une carte courte et lisible et un service midi et soir six jours sur sept.
Rendez-vous rue Blanche, entre la place Blanche et la Trinité ; réservation en ligne ou au 06 68 86 70 96.
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