Palacio Paris – Paris : restaurant basque et club près de l’Opéra, qui sert pintxos à partager, poissons et viandes à la braise, txuleta de bœuf maturé et cheesecake basque, avant de prolonger la nuit sur la piste jusqu’à 5 h en fin de semaine, situé à Paris, budget 34–62 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 3 rue Taitbout, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement.
La rue Taitbout part du boulevard des Italiens, dans le quartier de la Chaussée-d’Antin, et le Palacio se trouve à son tout début, à quelques minutes à pied des stations Richelieu-Drouot (lignes 8 et 9) et Chaussée d’Antin–La Fayette (lignes 7 et 9).
L’adresse se prête à un dîner tardif après un spectacle du quartier de l’Opéra, prolongé au club les soirs de fin de semaine.
Cadre & ambiance
Le Palacio se présente comme un voyage à travers les nuits d’hier et d’aujourd’hui : un lieu libre et flamboyant, où l’on célèbre sans demi-mesure.
Le restaurant ouvre du mardi au samedi, de 19 h à 2 h, et le club reste ouvert jusqu’à 5 h le jeudi, le vendredi et le samedi.
Le lieu accueille les réservations de groupe et peut être privatisé pour un événement.
Cuisine & concept
La cuisine puise dans le répertoire basque, avec une première partie baptisée « Pintxonomie » : des assiettes gourmandes à partager, des croquettes de bœuf maturé au coulis de piquillos aux chipirons à la braise.
Les produits sont choisis avec soin : huîtres de Marennes-Oléron, foie gras de canard des Landes et son chutney d’échalotes à l’irouléguy, jambon Ibaiama servi avec pan con tomate, saint-jacques en crudo à la truffe noire.
La braise est au centre des plats, du poulpe de roche au filet de bœuf Rossini, du magret de canard des Landes aux figues au turbot sauce pil-pil, et les txuleta de bœuf (Vaca Lurra, Vaca Suprema, Buey Supremo) sont vendues au poids.
Pour finir, tarta de queso aux cerises griottes, tarte au citron meringuée brûlée au charbon ou fondant au txokola et sa glace à la vanille Bourbon.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Chipirons à la braise – calamars frais grillés, servis avec un aïoli maison au piment d’Espelette, à 26 €.
- Txuleta de Vaca Suprema – côte de bœuf cuite à la braise et vendue au poids, à 19 € les 100 g.
- Arroz del bosque – riz rond Bomba Calasparra AOP, bouillon végétal et champignons sauvages de saison, à 34 € (supplément truffe noire du Périgord à 14 €).
- Tarta de queso – cheesecake basque aux cerises griottes, à 12 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Restaurant de braise et de nuit, le Palacio conjugue une carte basque centrée sur le feu, des produits du Sud-Ouest choisis avec soin et un club qui prend le relais du dîner jusqu’au petit matin.
Ses atouts tiennent en des pintxos à partager, des txuleta de bœuf vendues au poids, des poissons et viandes à la braise et une soirée qui se prolonge au club.
Rendez-vous rue Taitbout, à deux pas du boulevard des Italiens ; réservation en ligne ou au 06 73 47 26 23.
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