Paris-Nice Snack Niçois, 3ᵉ arrondissement, Paris

Paris-Nice – Paris : snack niçois et traiteur du 3e arrondissement, pan bagnat, pissaladière et spécialités nissardes faites maison, daube, petits farcis et tian de courgettes, sur place ou à emporter, situé à Paris, budget 13–21 €.

Localisation

Le snack se trouve au 223 rue Saint-Martin, 75003 Paris, dans le 3e arrondissement.

Cette portion de la rue Saint-Martin se situe dans le quartier des Arts-et-Métiers, à quelques minutes du musée des Arts et Métiers.

Les stations Arts-et-Métiers (lignes 3 et 11) et Réaumur-Sébastopol (lignes 3 et 4) sont toutes proches.

Cadre & ambiance

Paris-Nice se présente comme un snack et traiteur où l’on vient déguster, en toute simplicité, la cuisine de rue et de famille de la Côte d’Azur.

L’adresse se prête au déjeuner sur le pouce comme à la commande à emporter, et la maison livre aussi via sa page de commande en ligne.

Le snack ouvre du lundi au samedi, de 12h à 14h30 ; il ferme le dimanche.

Cuisine & concept

Toute la carte est faite maison et rend hommage à la cuisine nissarde, avec des pictogrammes qui signalent les plats végétariens, végans ou contenant du porc.

Les sandwichs vont du pan bagnat au Hot Daub’, de la daube dans un pain chaud, et les pizzas à la niçoise, pissaladière et pichade, sont proposées à 5 €.

Les plats mettent à l’honneur daube niçoise et polenta, petits farcis, tian de courgettes, combo nissard et, le vendredi, l’aïoli au cabillaud, avec des fritures de panisses et de barbajuans.

Cinq menus de 13 à 21 €, du Saleya au Paris-Nice, associent plat et dessert, comme la tarte citron et basilic ou la tourte de blettes, et des vins comme l’AOC Bellet complètent la carte.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pan bagnat – crudités variées, œuf et thon, avec ou sans anchois, à 9 €, ou en menu Saleya avec un dessert à 13 €.
• Daube niçoise – bœuf mijoté au vin et aux légumes, servi avec de la polenta, à 18 €.
• Petits farcis niçois – courgettes, poivrons et oignons farcis au bœuf et au porc, à 10 €.
• Pissaladière – pâte à pain garnie d’oignons et d’anchois, à 5 €, avec sa version pichade végane aux oignons et tomates.
• Panisses – frites de farine de pois chiche, à 3 €, aux côtés des barbajuans monégasques.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 7 novembre 2026.

Conclusion

Adresse singulière du 3e arrondissement, Paris-Nice séduit par l’authenticité de ses recettes niçoises, une carte entièrement faite maison et des prix accessibles.

Ses atouts tiennent en une carte rare à Paris, des menus complets à petits prix, de nombreuses options végétariennes et végétaliennes et un service traiteur.

Rendez-vous rue Saint-Martin dans le 3e arrondissement, du lundi au samedi midi ; renseignements au 06 87 21 69 82.

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