Restaurant “Chez nous”, Strasbourg Page non attribuée

Chez Nous – Strasbourg : table de bistronomie installée dans le quartier verdoyant de la Robertsau, à Strasbourg, où la carte change au rythme des saisons et où tout, ou presque, se prépare en cuisine. Ambiance champêtre et décontractée, terrasse ouverte sur la verdure, service attentif : on y vient autant pour un déjeuner de semaine que pour le brunch du dimanche. Budget 20–40 €.

Localisation

L’adresse se trouve au 359 route de la Wantzenau, 67000 Strasbourg, dans le département du Bas-Rhin, en région Grand Est. La route de la Wantzenau file vers le nord de la ville, à travers le quartier de la Robertsau, réputé pour sa forêt rhénane, ses maraîchers et son atmosphère de village accroché à la métropole. Le restaurant est installé non loin du parc de Pourtalès et de son château, ce qui permet d’enchaîner le repas et une promenade sous les grands arbres.

À quelques minutes en voiture, on rejoint les institutions européennes : le Parlement européen et le Conseil de l’Europe bordent l’Ill juste au sud du quartier. Le parc de l’Orangerie et ses cigognes sont à deux pas, tandis que le centre historique — la Grande Île classée à l’UNESCO, la cathédrale Notre-Dame de grès rose et son horloge astronomique, la Petite France et ses maisons de tanneurs, les Ponts Couverts — se rejoint en une quinzaine de minutes. La Neustadt allemande, également inscrite au patrimoine mondial, et la place Kléber complètent la promenade urbaine. En remontant la route, La Wantzenau et ses tables réputées sont à une dizaine de kilomètres ; le Rhin et le pont de l’Europe vers Kehl marquent la frontière à l’est, et la route des Vins d’Alsace commence peu après Obernai, à une trentaine de kilomètres.

Cadre & ambiance

Le lieu joue la carte champêtre plutôt que celle de la winstub. Salle claire, mobilier simple, grandes ouvertures sur l’extérieur : l’ensemble respire la maison de campagne posée aux portes de la ville. Aux beaux jours, la terrasse et le jardin prennent le relais et deviennent l’argument principal, avec un cadre décrit comme bucolique et apaisant par les habitués.

L’accueil est sans manières, ce que les convives apprécient particulièrement : équipe souriante, conseils donnés sans jargon, rythme du service adapté aux familles comme aux tablées d’amis. Des chaises hautes sont disponibles pour les tout-petits, l’accès est de plain-pied pour les personnes à mobilité réduite, et une salle privative permet d’accueillir des groupes ou des réunions professionnelles à l’écart de la salle principale.

Cuisine & concept

La maison revendique une bistronomie de produit : carte courte, volontairement restreinte, réécrite au fil des arrivages et des saisons. Les légumes viennent en partie du potager et des maraîchers de la Robertsau, le pain de seigle est pétri sur place, le ketchup et les frites qui accompagnent le burger sont préparés en cuisine, et le saumon est fumé par la maison — un détail qui revient souvent dans les commentaires. L’attention portée à la provenance des viandes et au bien-être animal fait partie du discours affiché par l’équipe.

Le résultat compose une cuisine française contemporaine, ni compliquée ni tape-à-l’œil : un œuf parfait bio sur un « cel’risotto », un poulpe et son orzo, un poisson selon arrivage avec pommes grenailles, un risotto du moment pour les végétariens, et des desserts pâtissés maison comme la Bombe Coco ou la brioche perdue au caramel au beurre salé. Le dimanche, le registre bascule vers le brunch : un buffet à volonté renouvelé en continu, salé et sucré, complété par un barbecue quand la météo s’y prête. En semaine, une formule permet de composer son repas — entrée à 5,00 €, plat à 12,50 €, dessert à 5,00 € — le midi du mercredi au vendredi.

Carte & plats emblématiques

• l’œuf parfait bio – servi avec un « cel’risotto » de céleri et une tuile au parmesan, en ouverture de repas.
• l’assiette de saumon fumé maison – fumé sur place, accompagné de cressons, de raifort, d’un beurre au sel viking et d’un pain de seigle pétri en cuisine.
• la terrine du chef – taillée épaisse et servie avec un bouquet de mesclun.
• les bruschettas – tranches de pain grillé garnies au gré du marché, à partager à l’apéritif.
• le poulpe et son orzo – pieuvre travaillée en cuisson lente sur un lit de pâtes orzo.
• le burger maison – pain et ketchup préparés sur place, frites maison en accompagnement.
• le poisson selon arrivage – servi avec les légumes du potager de la maison et des pommes grenailles.
• le risotto du moment – riz crémé minute, garniture renouvelée au fil des saisons.
• la salade d’accompagnement – mesclun et crudités du moment pour alléger l’assiette.
• les œufs brouillés – pièce maîtresse du buffet du dimanche, préparés au fur et à mesure.
• la brioche perdue – dorée à la poêle et nappée d’un caramel au beurre salé.
• la Bombe Coco – meringue à la noix de coco et crémeux passion, dessert signature de la maison.
• le moelleux chocolat praliné – cœur coulant et notes de praliné pour finir en douceur.
• le brunch dominical à volonté – buffet renouvelé en continu, salé et sucré, avec barbecue selon la saison. 39,00 €

Résumé des commentaires

Le brunch du dimanche concentre l’essentiel des retours : buffet jugé complet et généreux, produits frais et de saison, préparations renouvelées au fur et à mesure du service, ce qui entretient la surprise jusqu’au dessert. Plusieurs convives soulignent que le tarif s’explique par le caractère illimité de la formule et par la qualité des ingrédients. La réservation plusieurs semaines à l’avance est souvent évoquée comme nécessaire pour le dimanche.

Côté déjeuner en semaine, les commentaires évoquent une carte restreinte perçue comme un gage de fraîcheur, un accueil chaleureux et un cadre verdoyant qui invite à prolonger le repas par une promenade dans le parc voisin. Le service revient régulièrement comme un point fort : équipe attentionnée, professionnelle, sans raideur. Les végétariens signalent trouver des propositions travaillées et non de simples plats par défaut.

Questions fréquentes

Conclusion

Chez Nous occupe une place à part dans le paysage strasbourgeois : ni winstub touristique du centre, ni table gastronomique guindée, mais une adresse de quartier qui mise sur le fait-maison et sur la saison. La carte courte, renouvelée régulièrement, traduit un choix assumé de travailler peu de références mais de les travailler bien.

Trois atouts se dégagent : le brunch du dimanche à volonté, devenu la signature de la maison ; les préparations réalisées sur place, du pain de seigle au saumon fumé en passant par le ketchup ; et le cadre verdoyant de la Robertsau, à deux pas du parc de Pourtalès.

Pour une première visite, la formule du midi en semaine offre un bon aperçu du style de la maison, entre œuf parfait bio, poisson selon arrivage et brioche perdue au caramel au beurre salé. Les amateurs de buffets généreux réserveront plutôt un dimanche, en s’y prenant très à l’avance.

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