Qui plume la lune, 11ᵉ arrondissement, Paris Page non attribuée

Qui plume la lune – Paris 11^e : restaurant gastronomique 1 étoile Michelin établi rue Amelot depuis 2010, proposant une cuisine française de saison aux influences japonaises dans un décor de matières brutes et naturelles, à Paris, budget 70–90 €.

Localisation

Qui plume la lune est installé au 50 Rue Amelot, 75011 Paris, dans le quartier Bastille, à quelques pas du célèbre Cirque d’Hiver et du Boulevard Beaumarchais. Le métro Chemin Vert (ligne 8) et Bréguet-Sabin (ligne 5) desservent l’adresse. La rue Amelot, calme et résidentielle, accueille cette table gastronomique discrète dont la réputation dépasse largement les frontières du quartier.

Cadre & ambiance

Qui plume la lune propose un cadre intimiste et sensoriel : murs en pierre apparente, matériaux bruts – bois non traité, branchages et fleurs séchées –, et une citation de William Faulkner gravée sur un mur composent un décor poétique et singulier qui prépare les convives à l’expérience culinaire qui les attend. La salle, portée à 40 couverts, respire le silence et l’élégance naturelle.

L’ambiance est intime et romantique, propice aux repas d’exception. Fondé en 2010 par le chef Jacky Ribault, qui a rapidement décroché une étoile Michelin en 2014, l’établissement est désormais conduit par le chef Jean-Christophe Rizet, qui perpétue l’exigence et la sensibilité qui ont fait la réputation de l’adresse.

Cuisine & concept

La cuisine de Qui plume la lune se distingue par son rapport passionné aux produits de saison et son influence japonaise assumée : des poissons issus de petites barques de pêche traditionnelle, des légumes biologiques d’Île-de-France et des producteurs locaux forment la matière première d’une gastronomie sincère et intense. Ici, pas de carte : l’unique option est de se laisser guider par le chef, qui propose des menus improvisés en quatre déclinaisons.

Chaque menu révèle des associations de saveurs surprenantes et maîtrisées, où la technique française dialogue avec l’esthétique et la précision japonaises. La profondeur des sauces, la netteté des cuissons et l’intensité des saveurs placent Qui plume la lune parmi les tables gastronomiques incontournables du 11^e arrondissement.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• menu dégustation – carte improvisée par le chef selon les arrivages du jour, expérience de confiance totale
• poisson de pêche artisanale – issus de petites barques traditionnelles, cuissons précises aux accents japonais
• légumes du potager – maraîchers biologiques d’Île-de-France, travaillés avec délicatesse et respect du produit
• sauces gastronomiques – profondeur et précision caractéristiques de la grande cuisine française contemporaine
• dessert de chef – créations sucrées qui concluent le menu avec la même exigence que les plats salés

Questions fréquentes

Qui plume la lune est-il étoilé au Guide Michelin ?

Oui, le restaurant détient 1 étoile Michelin depuis 2014, confirmée chaque année depuis lors.

Quel est le prix du menu chez Qui plume la lune ?

Le menu dégustation est proposé à partir de 70 € par personne, hors boissons. Quatre formules sont disponibles.

Peut-on commander à la carte chez Qui plume la lune ?

Non, le restaurant fonctionne exclusivement en menus improvisés par le chef, sans carte à la pièce. Il faut se laisser guider et faire confiance à la cuisine.

Conclusion

Qui plume la lune figure au Guide Michelin avec 1 étoile depuis 2014, et est également référencé au World’s 50 Best Discovery – une double reconnaissance internationale qui place cette adresse parmi les tables gastronomiques de référence de la capitale.

Poissons de pêche artisanale, légumes biologiques d’Île-de-France, sauces précises aux influences japonaises et menus improvisés composent une expérience gastronomique rare, intimiste et authentique, loin des codes traditionnels de la haute gastronomie parisienne.

Qui plume la lune accueille ses convives au 50 Rue Amelot, 75011 Paris (métro Chemin Vert). La réservation est indispensable et doit être effectuée plusieurs semaines à l’avance pour obtenir une table dans ce restaurant étoilé très demandé.

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