Au Bistrot du Quai, Strasbourg Page non attribuée

Au Bistrot du Quai – Strasbourg : restaurant bistronomique du quartier de la Krutenau, à Strasbourg, niché sur le quai des Pêcheurs, en bord d’Ill, dans une rue prisée des amateurs de bonnes tables.

La maison défend une bistronomie française revisitée, ouverte sur les inspirations italiennes et asiatiques, élaborée à partir de produits frais et de saison. La carte du soir, volontairement courte, change tous les mois et propose habituellement quatre entrées, trois plats de viande, un plat de poisson, un plat végétarien et trois desserts.

L’ambiance se veut intimiste et douillette, avec une capacité limitée d’une quarantaine de couverts qui permet à l’équipe de soigner l’attention portée à chaque table. Une formule déjeuner accessible en semaine complète l’offre, plus rapide et adaptée à une pause méridienne.

Côté budget, les plats à la carte évoluent entre 21 et 28 €, pour un ticket moyen autour de 30–40 € par personne. Le rapport qualité-prix est régulièrement salué par la clientèle locale et internationale.

Localisation

Le restaurant est installé au 11 Quai des Pêcheurs, 67000 Strasbourg, dans le quartier de la Krutenau, l’un des plus animés et des plus jeunes du centre de la capitale alsacienne.

Strasbourg est la préfecture du Bas-Rhin et la capitale du Grand Est, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. La Krutenau borde la Grande Île par le sud, accueille étudiants, jeunes actifs, cafés, librairies, restaurants indépendants, et constitue l’un des quartiers les plus dynamiques de la scène gourmande strasbourgeoise. Le quai des Pêcheurs longe l’Ill, offrant aux établissements un emplacement particulièrement prisé.

L’accès est très simple à pied depuis la place Gutenberg et la cathédrale, en moins de dix minutes. Les arrêts de tram Étoile-Bourse et République sont à courte distance. Plusieurs parkings publics (Austerlitz, Étoile-Bourse) se trouvent à quelques minutes pour les automobilistes. Petit bonus de la maison : la cathédrale Notre-Dame se laisse apercevoir par certaines fenêtres du restaurant.

Cadre & ambiance

L’intérieur cultive un esprit bistrot contemporain, chaleureux et authentique. Mobilier confortable, lumière tamisée, décoration sobre : l’ensemble installe une atmosphère intime, propice à un repas qui dure.

La terrasse extérieure, ouverte à la belle saison, donne directement sur l’Ill. C’est l’un des atouts forts de la maison, particulièrement appréciée pour un déjeuner ou un dîner d’été au bord de l’eau, à l’écart de l’agitation des grandes artères touristiques.

L’ambiance est conviviale, plutôt animée mais jamais bruyante. Le service est régulièrement décrit comme « chaleureux », « professionnel » et « attentionné », avec une équipe qui prend le temps de présenter la carte et de conseiller sur les accords mets et vins. L’adresse convient aussi bien à un dîner romantique qu’à un repas entre amis ou en famille.

Cuisine & concept

Au Bistrot du Quai revendique une cuisine française revisitée, fidèle à la tradition bistrotière mais ouverte à des inspirations plus larges. La carte du soir est volontairement courte et change tous les mois, gage de fraîcheur et de saisonnalité.

Les entrées donnent le ton, entre classiques travaillés et créations plus contemporaines : œuf pané, carpaccio de lotte, arancini à la tomate confite et mozzarella, ou crème de panais aux éclats de noix selon la saison. Les compositions sont colorées, soignées dans leur présentation, et fidèles à un art de l’entrée qui prend son temps.

Les plats articulent terre et mer avec un parti pris assumé pour les produits français. Onglet de bœuf Aubrac, ris de veau, suprême de poulet rôti à la sauce morilles, persillé de bœuf et condiments du monde côté viande ; ballotine de dorade, ravioles ouvertes de turbot et Saint-Jacques, ravioles aux cèpes ou merlu poêlé à la mousseline de butternut côté poisson. Le plat végétarien systématique au menu garantit une option pour chaque convive.

Côté desserts, la maison joue la carte des grands classiques revisités. Baba au rhum Brewdog, dacquoise aux amandes, mille-feuille vanille/caramel, fondant au chocolat ou tarte du jour : l’offre est volontairement courte mais soignée. La carte des vins fait la part belle aux belles maisons françaises, choisies pour accompagner finement les plats et proposées au verre ou à la bouteille.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Œuf pané – œuf en cocotte pané puis cuit minute, jaune coulant, accompagnement de saison, entrée bistrotière revisitée régulièrement saluée par les avis.
• Arancini à la tomate confite et mozzarella – boulettes de risotto frites garnies de mozzarella fondante et de tomate confite, clin d’œil à la tradition italienne dans la carte du Bistrot.
• Carpaccio de lotte – fines tranches de lotte crue, marinade aux agrumes et huile d’olive, entrée fraîche et délicate côté mer.
• Ravioles aux cèpes – pâtes farcies maison aux cèpes, huile parfumée à la truffe, plat d’automne emblématique de la nouvelle carte, particulièrement loué par les avis récents.
• Onglet de bœuf Aubrac – pièce de bœuf Aubrac saisie minute, jus court et garniture de saison, l’un des marqueurs forts de la maison côté viande.
• Ris de veau – pièce délicate cuisinée à la française, sauce travaillée à la commande, plat phare de la carte d’hiver salué notamment par les amateurs de produits nobles.
• Suprême de poulet rôti, sauce morilles – volaille fermière rôtie, mousseline de pommes de terre, oignon rouge poêlé, salade de roquette et sauce aux morilles séchées, l’un des plats les plus commandés du menu du jour.
• Merlu poêlé, mousseline de butternut – filet de merlu cuit à la peau, mousseline de butternut, endive rouge caramélisée, sauce curcuma-citron-basilic, plat poisson de saison particulièrement bien composé.
• Baba au rhum Brewdog – relecture créative du classique, baba moelleux imbibé d’un sirop au rhum infusé à la bière Brewdog, dessert phare très commenté.
• Fondant au chocolat – cœur coulant et chocolat noir intense, dessert classique parfaitement maîtrisé, fréquemment cité par les habitués comme l’un des meilleurs de la carte.

Résumé des commentaires

Le sentiment qui se dégage des avis est largement positif. Au Bistrot du Quai est régulièrement présenté comme l’une des bonnes tables bistronomiques du quartier de la Krutenau, autant pour sa cuisine que pour son cadre intimiste.

La qualité de la cuisine est le marqueur le plus cité. Plusieurs convives saluent une cuisine « généreuse, gourmande et intense en saveurs ». Un visiteur résume : « cuisine raffinée et belle présentation d’une assiette copieuse. Nous nous sommes régalés avec le ris de veau et le fondant au chocolat ». Les ravioles aux cèpes et le persillé de bœuf et ses condiments « du monde » sont également souvent recommandés par les avis récents.

L’accueil et le service recueillent eux aussi des retours élogieux. « Petit restaurant au personnel charmant. Les plats sont excellents et surprenants. Bonne cuisine faite maison. Un endroit où l’on reviendra avec plaisir », résume un habitué. Plusieurs visiteurs internationaux soulignent un accueil chaleureux jusque dans des configurations d’arrivée tardive.

Le rapport qualité-prix, jugé « raisonnable » au regard de la qualité, est cité comme un autre point fort. Les menus du jour en semaine et la carte du soir maintenue dans une fourchette de 21 à 28 € le plat sont considérés comme bien calibrés pour une bistronomie soignée en centre-ville.

Quelques avis isolés évoquent en revanche des bémols, principalement sur la carte des vins, jugée plus réduite par certains anciens habitués depuis le dernier changement d’équipe. D’autres clients mentionnent une cuisson de volaille parfois jugée un peu sèche, ou un dessert ponctuel sans relief. Ces retours restent minoritaires au regard du volume très positif des avis sur la cuisine et l’accueil.

Questions fréquentes

Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est vivement conseillée. La salle d’environ 40 couverts est régulièrement complète, en particulier le week-end et au déjeuner du dimanche.

Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse extérieure est ouverte à la belle saison, donnant directement sur l’Ill. C’est l’un des principaux atouts de l’adresse l’été.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?
Oui, l’accès personnes à mobilité réduite est confirmé par la maison.

Le restaurant propose-t-il un service de livraison ou de plats à emporter ?
Non, Au Bistrot du Quai ne propose ni livraison ni vente à emporter. Tout se déguste sur place, en salle ou en terrasse selon la saison.

Quels sont les jours d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir, avec une fermeture le samedi midi. Il est fermé le lundi et le mardi.

Conclusion

Au Bistrot du Quai s’est installé comme l’une des adresses bistronomiques les plus régulières de la Krutenau strasbourgeoise. Œuf pané, arancini, carpaccio de lotte, ravioles aux cèpes, onglet de bœuf Aubrac, ris de veau, merlu poêlé, baba au rhum Brewdog, fondant au chocolat : la carte courte et renouvelée mensuellement séduit autant par sa créativité que par sa fidélité aux fondamentaux de la cuisine française.

Pour réserver une table sur la terrasse en bord d’Ill ou dans la salle intime du quai des Pêcheurs, rendez-vous au 11 Quai des Pêcheurs, 67000 Strasbourg ou contactez l’équipe au +33 3 88 32 86 46. Service du mercredi au dimanche, à deux pas du cœur historique de la capitale alsacienne.

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