Côte & Braise – un restaurant de viandes au four à braises, à Remiremont, budget 15–35 €.
Ouvert en 2019 à Remiremont, l’établissement s’est imposé comme une référence locale pour les amateurs de belles pièces de viande.
Le concept mise sur le goût du four à braises, associé au travail des cuisiniers sur des produits en partie locaux et labellisés Terroir.
Côte & Braise répond à une demande précise à Remiremont : où trouver une viande maturée de qualité, cuite au feu, sans quitter le centre-ville.
Localisation
149 Rue de la Filature, 88200 Remiremont.
Le restaurant se situe dans le secteur de la Filature, l’un des axes commerçants de Remiremont.
L’adresse est facilement accessible depuis le centre-ville de Remiremont et depuis les communes voisines comme Saint-Nabord ou Saint-Étienne-lès-Remiremont.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte d’une ambiance grill contemporaine, tournée vers la mise en avant de la cuisson à la braise.
Le décor met en scène la cuisine ouverte, avec les pièces de viande visibles avant leur passage au four à braises.
L’endroit s’adresse aussi bien à un repas entre amis qu’à une sortie en famille autour d’un grand plateau à partager.
Cuisine & concept
La cuisine met en avant le savoir-faire du four à braises, en particulier sur les pièces de bœuf maturées venues de France, d’Irlande ou d’Argentine.
La sélection de viandes va de la côte de bœuf maturée au tomahawk, en passant par la picanha argentine et le flat iron irlandais.
Les tartares, déclinés en version classique, thaï ou italienne, complètent une carte pensée pour varier les envies.
Des burgers maison, des salades composées et des plats de la mer permettent d’élargir l’offre au-delà de la seule grillade.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Entrées – planches, os à moëlle et tartares froids.
Pig Floyd – burger au pulled pork, sauce BBQ et coleslaw, 18,50 €.
Ne pas confondre avec d’autres enseignes portant un nom voisin : ce Côte & Braise de Remiremont est une adresse indépendante, sans autre point de vente identifié.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 26 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les échos disponibles sur cette adresse évoquent régulièrement la qualité et la générosité des pièces de viande servies.
Le concept de cuisson au four à braises revient comme l’un des points distinctifs mis en avant par la maison elle-même.
Le rapport qualité-prix est cité comme un argument pour un repas entre amis ou en famille autour d’un plateau à partager.
Aucun avis vérifiable et détaillé n’a pu être recueilli pour aller au-delà de ces éléments généraux.
Questions fréquentes
Faut-il réserver ?
L’information n’est pas précisée publiquement, mais une réservation est conseillée le week-end compte tenu de la popularité de l’adresse.
Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, une salade végétarienne à base d’artichaut, d’aubergines grillées et de féta figure à la carte.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h à 21h30.
Le lieu convient-il aux enfants ?
Une formule enfant, avec nuggets ou steak haché, glace et boisson, est proposée à 12 €.
Quelle spécialité goûter en priorité ?
Les pièces de viande maturée comme le tomahawk ou la picanha restent les incontournables de la maison.
Conclusion
Côte & Braise s’est imposé à Remiremont comme une adresse de référence pour les amateurs de viande cuite au feu.
Une maison qui joue la carte du produit et de la cuisson maîtrisée, plutôt que celle des artifices de décor.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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