Restaurant Delicious, Contern

Delicious – Oetrange : table française et européenne posée dans un village de la commune de Contern, à l’est du Grand-Duché, où homard, poissons de saison et viandes longuement mijotées composent une carte classique servie dans un cadre feutré, avec terrasse l’été, budget 45–70 €.

Localisation

L’adresse est le 6B Rue de Moutfort, L-5355 Oetrange, dans le canton de Luxembourg, au sein de la commune de Contern dont Oetrange constitue l’une des sections. La rue de Moutfort relie les villages du plateau et dessert directement l’établissement, à quelques centaines de mètres de la gare d’Oetrange, sur la ligne qui file vers Wasserbillig et la Moselle.

Le village s’inscrit dans la vallée de la Syre, au cœur du Gutland et de ses plateaux calcaires fertiles. Le secteur est marqué par les carrières de grès de Luxembourg, d’où l’on tira la pierre jaune qui bâtit la capitale et ses fortifications. La zone industrielle de Contern, l’une des plus actives du pays, se trouve à proximité immédiate, ce qui explique une part de la clientèle d’affaires du déjeuner.

À une quinzaine de kilomètres s’étend le vignoble de la Moselle luxembourgeoise, où le riesling, l’auxerrois et le pinot gris mûrissent sur les coteaux qui dominent le fleuve frontalier. À vingt kilomètres, la Petite Suisse luxembourgeoise déroule ses gorges de grès et ses sentiers forestiers. Sandweiler et l’aéroport sont à 6 km, Luxembourg-Ville — dont les fortifications et la vieille ville sont classées à l’UNESCO — à 10 km, Echternach à 25 km et Trèves, en Allemagne, à 40 km.

Cadre & ambiance

La maison joue la carte de la table de village cossue plutôt que celle du restaurant urbain : salle confortable, tables nappées, service en habit et un rythme de repas qui laisse le temps de s’installer. Le format convient autant au déjeuner d’affaires qu’au repas de famille du dimanche midi, deux usages que l’établissement revendique explicitement.

Une terrasse prolonge la salle à la belle saison, orientée sur le calme du village. La maison dispose également d’espaces adaptés aux banquets et aux réceptions privées — communions, anniversaires, séminaires — qu’elle organise y compris les jours de fermeture habituels. L’accès aux personnes à mobilité réduite est prévu. Le service se déroule sur deux créneaux resserrés, de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30, la maison fermant le lundi, le mardi et le dimanche soir.

Cuisine & concept

Le registre est celui d’une cuisine française classique ouverte aux influences européennes, avec un goût marqué pour les produits de la mer. Le homard y tient une place centrale : on le retrouve en bisque, en raviolis maison, entier décortiqué à la luxembourgeoise ou à l’armoricaine, et jusque dans un grand plateau grillé pour deux. Cette spécialisation, rare pour un village de cette taille, structure une bonne part de l’identité de l’adresse.

À côté, la carte déroule un répertoire de brasserie soignée et de plats bourgeois : joues de veau braisées au vin rouge, osso buco à la milanaise, cordon bleu de veau, bouchée à la Reine façon du chef, choucroute garnie à l’alsacienne. Deux assiettes strictement végétariennes figurent également au menu, et un menu de dégustation en cinq assiettes selon arrivage est proposé, servi uniquement par table complète. L’investissement de la maison dans la recherche de la précision lui a valu une sélection au Bocuse d’Or de Luxembourg en 2007, ainsi qu’une reconnaissance de son confort de table au guide MICHELIN depuis 2009 — sans étoile au classement gastronomique.

Carte & plats emblématiques

• la bisque de homard aux dés de homard – velouté corsé servi en deux formats, 17,90 € la petite, 19,90 € la grande.
• les raviolis de homard faits maison – pâtes farcies préparées sur place, 25,90 €.
• le tartare de thon frais qualité sashimi – accompagné d’une crème aïoli, 22,90 €.
• le tartare de saumon d’Écosse frais et fumé – salade et mayonnaise au wasabi, 21,90 €.
• la salade de scampis – sauce parfumée au safran, 22,90 €.
• le carpaccio de bœuf – huile d’olive et copeaux de parmesan, 19,90 € en entrée, 31,80 € en plat avec salade et frites.
• le vitello tonnato – fines tranches de veau et sauce au thon, 19,90 €.
• la crème de tomates – 13,90 € la petite, 16,90 € la grande.
• le carpaccio de tomates et crevettes grises marinées – fine mousse d’avocat, 21,90 €.
• le homard entier décortiqué – préparé à la luxembourgeoise ou à l’armoricaine, riz créole, 9,80 € les 100 g.
• le Delicious de homard et poissons grillés – selon arrivage, pommes rissolées et sauce fine au champagne, pour deux personnes, 98,00 €.
• le duo de dos de cabillaud et gambas – petits légumes, jus de crustacés flambé au whisky, 38,90 €.
• le filet de sandre sauvage sur nid de choucroute – sauce fine au champagne et purée, 35,90 €.
• le filet de bœuf – sauce au poivre vert ou au porto rouge, primeurs et pommes dauphine, 41,50 €.
• les joues de veau braisées au vin rouge – fondantes, servies avec une purée de pommes de terre, 34,90 €.
• le cordon bleu de veau – sauce aux champignons des bois, primeurs et frites, 36,90 €.
• l’osso buco de veau à la milanaise – accompagné de tagliatelles, 33,90 €.
• le coquelet entier rôti au four – sauce à l’estragon, légumes et pommes dauphine, 34,90 €.
• le plumas de porc ibérique – sauce au porto rouge, légumes et pommes dauphine, 36,90 €.
• la choucroute garnie à l’alsacienne – pommes vapeur persillées, 31,90 €.
• la bouchée à la Reine façon du chef – salade et pommes frites maison, 27,90 €.
• le feuilleté de champignons crémeux – primeurs et pommes rissolées, végétarien, 27,90 €.
• les raviolis ricotta et épinards – sauce à la crème et tomate, végétarien, 26,90 €.
• l’escalope de poulet panée – proposée aux enfants avec des pommes frites, 17,50 €.
• les tagliatelles jambon et crème – portion enfant, 14,50 €.
• la crème brûlée à la vanille Bourbon – 11,90 €.
• le fondant au chocolat cœur coulant – servi chaud avec une boule de glace vanille, 13,90 €.
• la pavlova exotique à la mangue – meringue craquante, crème fouettée et éclats de mangue, 13,90 €.
• la dame blanche – glace vanille, sauce chocolat chaud maison et chantilly, 13,90 €.
• le nougat glacé maison – coulis de fruits rouges, 11,90 €.
• le parfait glacé au Grand-Marnier – 11,90 €.
• le café gourmand – un café et une déclinaison de douceurs, 15,90 €.
• l’irish coffee – préparé dans les règles de l’art, 15,90 €.

Le menu de dégustation, composé de cinq assiettes selon arrivage et servi par table complète, est affiché à 86,00 € hors boissons. Un menu du jour est également proposé, ainsi que des menus de fête et de banquet.

Résumé des commentaires

Les retours publiés mettent surtout en avant le travail du homard et des produits de la mer, considérés comme la signature de la maison, ainsi que la constance des cuissons sur les viandes braisées. La générosité des assiettes et le classicisme assumé de la cuisine reviennent régulièrement, de même que la qualité du service, décrit comme attentif sans être guindé.

La terrasse est appréciée aux beaux jours, et la capacité de la maison à absorber des repas de groupe — communions, anniversaires, réunions professionnelles — est citée comme un atout. Quelques commentaires soulignent que le positionnement tarifaire correspond à une sortie occasionnelle plutôt qu’à un déjeuner de routine.

Questions fréquentes

Conclusion

Delicious tient à Oetrange une table de tradition dont le homard constitue le fil conducteur, décliné de la bisque aux raviolis maison jusqu’à la préparation entière au poids. Autour, une carte française classique de belle amplitude, complétée par un menu de dégustation en cinq services et des formules de banquet.

Trois atouts se dégagent : la spécialisation crustacés, peu commune dans un village du plateau ; la régularité des plats mijotés, joues de veau et osso buco en tête ; et une organisation rodée pour les repas de groupe, avec terrasse et accès adapté aux personnes à mobilité réduite. La sélection au Bocuse d’Or de Luxembourg en 2007 témoigne de l’exigence technique revendiquée.

Pour découvrir la maison, les raviolis de homard, le duo de cabillaud et gambas ou les joues de veau braisées offrent un bon aperçu, à prolonger par un fondant au chocolat ou un nougat glacé maison. La réservation est vivement conseillée, les créneaux de service étant courts.

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